Adoro l'estate e i suoi frutti che portano il sole nel piatto. lavorare in cucina con gli ortaggi del periodo mi procura gioia e soddisfazione... In questo periodo il mio orto sta sfornando [...]
A te, che ogni mattina regali una piccola gioia ai miei occhi ancora stanchi, a te, che con sublime dolcezza mi accompagni con le tue carezze alle soglie del mondo dei sogni, a te, che [...]
Con Viviana Filocamo cerchiamo di capire cosa si intenda per equilibrio ed eleganza di un vino, due concetti apparentemente semplici ma sempre difficili da spiegare. Chissà che un bicchiere di [...]
Volevo fare una mousse ma allo stesso tempo avevo in scadenza una bustina di budino Ingredienti per 2 bicchieri: 1 bustina di budino al cacao per 4 dosi 300ml latte di soia 2 cucchiai di panna [...]
Si boccheggia dal caldo... dopo Caronte ecco Lucifero!A chi toccherà poi???Anche oggi nella mia cucina i fornelli saranno spenti! Ho comunque preparato un delizioso intingolo. Una bella [...]
O della frutta che si preferisce (ciliegie, pere, prugne, pesche), ma ho un albero stracarico di albicocche e ho usato quelle. Ho usato margarina kasher per la preparazione delle [...]
Oggi una ricettina veloce veloce, giusto per preparare un dolcetto che potrebbe andare bene con ospiti dell'ultimo momento: le lasagne dolci.Cucinare la pasta in modo alternativo non è una [...]
Ma da quant'è che non scrivo!?! un'eternità!!!è vero, non sono una foodblogger seria ;) io con il caldo non ce la faccio proprio a cucinare! la casa in cui vivo poi è invasa dal sole dalle 5 [...]
Eccoci al termine della nostra trilogia di video introduttivi all’assaggio dei vini come sempre condotta in maniera leggera e informale con l’aiuto dei produttori che partecipano [...]
Ingredienti: 500 g di Gemelli “Le Gemme del Vesuvio”, 300 g di pomodorini, 80 g di granella di mandorle, 30 g di capperi di Pantelleria sottosale, 20 g di basilico, ½ spicchio [...]
Quiche con Formaggio e PereIngredienti per 6 persone:Per l'impasto: - 25 g di mandorle con la pellicina - 250 g di farina tipo 0 - 130 g di burro freddo a tocchetti + q.b. [...]
Quello con lo Champagne Marguerite Guyot è stato amore a prima vista, e non parlo di Florence, l’indubbiamente amabile donna che ha deciso di intitolare la sua produzione alla memoria [...]
La Cupeta è un croccante di mandorle tipico salentino di origine araba, passato in Italia tramite la Sicilia con il suo famoso dolce la "cubaita" che prende a sua volta il nome dal dolce arabo [...]
Buon venerdì cari lettori siamo giunti si può dire a fine settimana e quindi vi lascio la ricetta dei dolcetti che ho preparato un paio di giorni fa approfittando che c’era poco sole ,ho [...]
Ho deciso di rifare questa torta , perché è la prima cosa che ho preparato quando ho ricevuto il Bimby ed è stata un successo , è uno dei dolci miei preferiti in [...]
Torta de Naranse - Torta di AranceIngredienti per 6 persone:4 uova, 125 gr. di zucchero, succo e scorza di 2 arance, 150 gr. di mandorle pelate, 50 gr. di pangrattato, zucchero a velo q.b.. [...]
La torta caprese è un dolce tipico della tradizione partenopea; nato nella splendida isola di Capri, questa torta è molto particolare poichè, nella versione originale, non troviamo fra gli [...]
Per resstare in tema, oggi vi presento alcune ghiottonerie da servire con i vostri aperitivi. Spiedini di olive e pancetta Ingredienti olive verdi denocciolate pancetta a fette mandorle come si [...]
Qualche giorno fa leggevo questo post che parlava della “maledizione” delle vere maggiorate e si osannava a Simona Siri, che finalmente aveva detto pane al pane e vino al vino (o sarebbe [...]
Fugassa Pasquale - Focaccia PasqualeIngredienti per 8 persone:mandorle spellate a piacere 250 gr. di latte tiepido 15 gr. di lievito di birra 3 tuorli 100 gr. di burro morbido 125 gr. [...]
Mustazzoli di Missina - Mostaccioli di MessinaIngredienti per 8 persone:500 g di farina, 200 g di zucchero, 50 g di mandorle tostate, 300 g d’acqua, un chiodo di garofano, un cucchiaino di [...]
Dolcetti di Pasta di MandorleIngredienti per 20 dolcetti:200 gr. di mandorle pelate 200 gr. di zucchero 1 albume 2 cucchiaini di maraschino 10 ciliegie candite. Preparazione:Inserire nel [...]
Ogni cambiamento presuppone coraggio. Giorgio Rosolino, lo storico patron della Cantinella, per svecchiare una offerta gastronomica ormai esausta lo aveva tirato fuori con [...]
Sarò velocissima perchè devo scappare a Roma per un appuntamento. Ma prima che le ciliegie finiscano volevo offrirvi una fetta di questa torta semplice ma superlativa!!!! [...]
Ultimo viene il dolce. Alcuni passano direttamente al caffè o all’ammazzacaffè (ma poi assaggiano dai piatti altrui “un pezzettino”), altri deglutiscono faticosamente torte e [...]