A volte mi chiedo perchè nella preparazione di alcune ricette ci sia stata, nel tempo, una completa sostituzione dei gesti manuali tradizionali con una più rapida lavorazione adattata ai [...]
Dopo una lunga pausa dal blog eccomi nuovamente qui con voi... questo mese me la sono presa un po con comodo e a dire il vero non sono ancora al 100% attiva, per vari motivi tra cui alcuni di [...]
Ahhhh *sospiro* il sud. Ahhhh *sospiro* la Sicilia. Restare stregati dall’intensità sensuale di certi profumi è talmente facile, che pare inutile opporre resistenza. Specie quando sono [...]
Che siate amanti della bistecca o fan delle falafel, ammettiamolo: quando fa (ancora) caldo la necessità di cibi crudi, freschi e leggeri si impadronisce dello stomaco. Uno dei piatti [...]
Questo sushi di zucchine è semplicemente delizioso Ecco cosa serve per prepararle… Ingredienti: 10 zucchine 120 g di tofu 250 g di muscolo di grano (o seitan) 4 cucchiai di pane integrale [...]
Molti anni fa si iniziò a casa mia una coltivazione di peperoncini, piccanti....molto piccanti.Conoscendo gli amici la mia passione per questa bellissima pianta ogni viaggio era occasione per [...]
La crostata al limone è un dolce per tutte le stagioni, perché il sapore del limone unito alla croccantezza della pasta la rende un ottimo dessert da offrire agli amici. Varie sono le ricette [...]
Chiamarlo gelato sarebbe troppo, forse è più una crema gelata…ma buona! Ingredienti: 1 banana piccola 2 pesche piccole 1 cucchiaio di yogurt 1/2 cucchiaio di farina di mandorle [...]
L’estate probabilmente più calda degli ultimi 12 mesi verrà rubricata sulla Moleskine rossa alla voce “Il Gin Tonic serio è proprio bbbono!”, con 3 “b” che fa [...]
La ricetta l’ho tratta da Un filo d'olio di Simonetta Agnello Hornby. Un delizioso libro di ricordi d’estate passati vicino ad Agrigento, nell’antica casa padronale nella tenuta in [...]
Ingredienti: zucca 4 funghi shiitake daikon alghe arame piselli 1 carota basilico mandorle nocciole curry noce moscata peperoncino 80 g di soba allo zenzero e zucca acqua sale Procedimento: Ho [...]
Tempi duri per il Bistrot..o meglio, per la proprietaria..caldo e afa proprio non fanno per noi..ho provato in tutti i modi a cercare di ritrovar la voglia e l'entusiasmo e la fantasia [...]
Per concludere il pranzo della festa in bellezza, ecco la ricetta di un dolce meraviglioso: rosse e succose amarene adagiate su un letto di pasta frolla, riscaldate da un dolce e morbido [...]
E dopo il Darmasio e il Gomasio super dovevo autoprodurmi qualcosa anch’io… visto che in commercio costa un’esagerazione… Ingredienti: 2 cucchiai di semi di girasole 2 [...]
Un velocissimo dessert estivo (per chi non ha il cioccolato in dispensa!). Ingredienti (per 2 piccoli salami): 150 g di biscotti secchi vegan (o ai cereali) 125 g di yogurt di soia 50 g di [...]
ed il pesce in tavola specialmente quando fa caldo è sempre gradito.. volete provarlo in questa ricettina con noi???ingredienti2 filetti di platessa a personafiletti d'acciugacapperimandorle1 [...]
Ed eccomi nuovamente qui! In realtà non me ne sono mai andata, ma il caldo di questi ultimi giorni mi ha completamente sopraffatta e la voglia di stare al pc per scrivere post è venuta meno!Ci [...]
Una mia collega mi ha detto di essere in dieta, ma golosa come è non riesce a rinunciare ai dolci… non ci ho pensato due volte e la sera mi sono messa a creare (sudando con il forno [...]
Premetto che è un dolce veramente di facile preparazione, per cui adatto anche ai meno esperti in cucina. Io lo preferisco senza uova e con pochissimo burro, per cui vi propongo la mia [...]
Questa marmellata l’ho fatta con i fichi di Elio…….ah già forse non tutti sapete chi è Elio, quindi devo raccontarvi tutto!E’ un uomo con i capelli bianchi ( non immagino quanti anni [...]
Ingredienti (per 80 baci): 300 g di farina Senatore Cappelli (per avere dei baci più tradizionali usare farina 00) 300 g di mandorle 280 g di zucchero 300 g di margarina vegetale non idrogenata [...]
La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile composto da una base di pasta frolla, uno strato di crema pasticcera e tanta frutta. Una torta colorata, fresca e profumata, [...]
Una bella torta non ha necessariamente bisogno dell’apporto delle uova per essere soffice, delicata e golosissima, come dimostra la ricetta della torta allo yogurt che vi abbiamo [...]
Vi propongo oggi la ricetta del latte di mandorla, il latte di mandorla è una bevanda molto consumata nel sud del nostro Paese; le origini del latte di mandorla sono senza dubbio siciliane ma [...]
La cupeta nel Salento è un croccante di mandorla squisito, venduto nelle feste di Paese e azzzardato da alcune coraggiosissime casalinghe in una versione homemade che a volte dà delle belle [...]