Quanto ho visto da Barbara gli streusel di Luca Montersino, ho avuto subito l’illuminazione su come fare per sostituire il burro, d’altronde questo metodo l’ho sempre usato per la frolla [...]
Buona domenica!Oggi una ricetta diversa, diversissima..gli ingredienti sono sempre quelli che potete trovare nella vostra cucina, ma invece cucinare il piatto e mangiarlo, ce lo spalmeremo [...]
FRANGIPANE “GENOVESE”Perchè Genovese? Perchè questa versione è fatta con gli avanzi delle prime due . Io avevo qualche ritegno ad aggiungerla, ma come ha detto Ale, con un terzo della [...]
FRANGIPANE CON GELE’ DI LAMPONI E CREMA CHIBOUSTEPasta frolla:200 gr di farina 00100 gr di burro55 gr di zucchero Zefiro2 tuorlivaniglia 1 baccello1 pizzico di sale.Crema [...]
FROLLA AL CARAMELLO DI MONTERSINO180 gr. zucchero di canna grezzo50 gr. di panna350 gr. di burro50 gr. di zucchero di canna Muscovado550 gr. farina 00Mettere sul fuoco un pentolino dal fondo [...]
Ingredienti per 4 persone :4 piadine pronte Ø 20• 2 fette di prosciutto crudo di San Daniele• 2 uova bio• 100 gr. di asparagi bianchi di Bassano• 200 gr. di insalatina fresca• sale [...]
Ancora un lievitato da colazione…ma sapete che sono la nostra passione. A NOI, i lievitati da colazione piacciono proprio tanto! Una morbida focaccia, spunto da una ricetta vista [...]
Oggi vorrei proporvi una ricetta molto semplice provata di recente. Si tratta di un contorno di verdure cotte, veloce e light: gli asparagi alle griglia con senape di Digione e limone. [...]
Ovvero cous cous, carote e mandorle Ho preso ispirazione per questa ricetta da uno dei miei libri di cucina naturale…ho riadattato la ricetta originale ai miei gusti ed ho anche [...]
Per gli amanti della cannella… Ingredienti: 3 cucchiai di gelato raw alla cannella 1/2 mela acqua di cocco e acqua in parti uguali 1 cucchiaio di crema di mandorle cruda cannella in [...]
Esistono mille versioni di dolcettini crudisti qui sul sito, ma io non avevo mai provato a farne. Oggi mi son decisa perchè ho degli amici a cena e devo dire che son venuti deliziosi. [...]
Mettete in un mixer la mandorle pelate con lo zucchero e riducete il tutto in polvere. In un contenitore aggiungete alla polvere di mandorle lo zucchero a velo, la scorza del limone e mescolate [...]
Questo è un dolce che preparo spesso in questo periodo. Lo trovo delicato e fresco allo stesso tempo. Non è uno di quei dolci che appesantisce e si prepara molto facilmente. Sto parlando [...]
Come dire, mettetevi comodi. O meglio: allacciate le cinture e preparatevi ad una tre giorni di frangipane, come se fossimo sulle montagne russe. Perchè queste son ricette da grandi impennate, [...]
La cucina svedese riveste un posto speciale tra quelle degli altri paesi scandinavi, in quanto spicca per la sua ricchezza e varietà.E' una cucina antica, dai sapori estremamente gustosi, e la [...]
'Artigiani del gelato' in azione al Piazzale Nordovest della Fortezza da Basso.Una tappa obbligata per chi ama lasciarsi stupire dalla magia che il gelato suscita ad ogni assaggio. Alla Mostra [...]
Esistono delle ricette che le leggi e subito pensi: “Ma una roba così chi l’ha inventata?” Ecco, di norma sono quelle che mi acchiappano al volo. D’altra parte potete [...]
Adoro il fucsia, intorno ai quattro anni pretendevo di vestirmi interamente di questo colore, con profonda disapprovazione di mia mamma che alla fine cedeva, per sfinimento. Sono passati [...]
il cipollotto, ricco di vitamine e proprietà nutritive oltre che depurative, perde molte delle sue virtù benefiche con la cottura perchè perdono l’olio essenziale che contiene (solfuro di [...]
Ancora grano??? Basta!!! Ed invece no, continuo con le inventive… finita la settimana prometto di cambiare ingrediente di base per i lunchbox Ingredienti: grano cotto 4 topinambur 4-5 [...]
com'era quella, dell'"interrompiamo le trasmissioni" etc. etc? Ecco, a noi tocca qualcosa di simile. "A causa della straordinaria invasione delle frangipane", sarebbe il proseguimento più [...]
L'ho ritrovata!Per la verità non l'avevo nemmeno persa.Per la verità qualcuno l'aveva presa, senza dirmi niente, esattamente come avevo insinuato io, non trovandola.Per la verità avevo voglia [...]
Arriva la primavera e inizio ad avere meno tempo per il blog. Week end fuori casa e salta il post del lunedì... serate all'aperto e, invece di trovarmi in cucina o davanti al computer a [...]
Ed eccomi ancora alle prese con il frangipane di Ambra.. questo contest occupa i miei pensieri.. ma creerà dipendenza!?!??Oggi ho sfornato un frangipane vestito da cupcake.. [...]
Vino dalle grandi capacità di invecchiamento, il Verdicchio non finisce mai di stupirci. L’occasione di parlarne è doppiamente ghiotta: incontriamo Carlo Garofoli, padre fondatore della [...]