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Spesso, in estate, il nostro appetito dimunisce a causa del caldo. Non possiamo di certo saltare i pasti, così che tra le pietanze che riusciamo a mandare giù senza problemi ci sono [...]
Duecentocinquanta euro al kg, che moltiplicati per 8 fanno 2.000 cucuzze. È questo il prezzo di uno Jamon Pata Negra Albarragena, l’ex prosciutto spagnolo più caro al mondo, appena [...]
Come vi dicevo forse qualche giorno fa, io e mia figlia stiamo cercando di intraprendere un percorso alimentare di alleggerimento, una sorta di dieta che in realtà poi dieta non è…è un [...]
La [...]
Direttamente dalla cucina di mia mamma: le spinacine.Mia mamma in casa ha molti soprannomi che le abbiamo affibbiato noi figli nel corso degli anni. Quello che va per la maggiore adesso è [...]
Risotto di asparagi e bresaola. Un semplice risotto di asparagi verdi con un tocco di raffinatezza in più: una rosellina di bresaola aggiunta a fine cottura che completa il piatto, rendendolo [...]
Ingredienti per circa 15 biscotti:200 gr di farina integrale1 uovo intero40 ml di olio di semi1 bustina di vanillina60 gr di zucchero semolato1 pizzico di lievito in polvere2 cucchiaini di [...]
Stasera iniziano gli Europei – finalmente!, diranno i miei venticinque lettori – anche per l’Italia. Dal sito di Repubblica: Alle 21 l’esordio azzurro contro una nazionale seconda [...]
Semplice da realizzare ma estremamente sfizioso, il pollo alle noci in padella rappresenta un secondo piatto a base di carne cremoso ed a tratti croccante. Nonostante si tratti di una [...]
Polpette o Arancine?Non sono Polpette perchè non c'è l'uovo, ma non sono neanche Arancine perchè non c'è il riso ma l'orzo che, tra l'altro, non ho preparato come se fosse un [...]
Ingredienti: zucchine piselli freschi pomodorini noci aglio sale rosa dell’Himalaya pepe Procedimento: Prima di tutto spaghettare le zucchine con lo spiralizer e lasciare da parte. [...]
Oltre a essere un piacere mangiare un cioccolatino può diventare un’esperienza su misura nel combinare a proprio piacimento gusti e aromi differenti. Shockino è una pralina personalizzabile [...]
Pizza con gorgonzola, pere, noci e lievito madreIngredienti :500 g farina 00200 g lievito madre2 cucchiaini sale1 cucchiaino miele solido325 ml acqua3 cucchiai olio extravergine + altro2 [...]
Alla continua ricerca di condimenti sfiziosi per i miei primi piatti, mi sono imbattuta nella ricetta del pesto di sedano e noci di Marco Bianchi. Trattasi di un pesto di gran lunga [...]
Oggi, 12 giugno, il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale delle albicocche di cui ne sono fiera ambasciatrice. Chi mi segue sa che adoro la vita di campagna e che [...]
Passatelli INGREDIENTI per 4 persone: 200 g di pangrattato (preferibilmente di pane casereccio raffermo non condito con grassi), 200 g di parmigiano grattugiato, 4 uova, 1 cucchiaio colmo di [...]
Ingredienti250 gr di lasagne all'uovo1 kg di pomodorini500 gr di melanzane1 spicchio d'aglioalcune foglie di basilico frescoolio per friggerericotta salata q.b.sale e pepePer la crema di [...]
Il team di pastai, nucleo centrale del Pastificio Antiche Tradizioni di Gragnano, appartiene ad una antica famiglia di maccaronari, giunta oggi alla quarta generazione. Custode dei segreti di [...]
Realizzare un piatto seguendo una ricetta presa da un libro di cucina oppure da un sito internet spesso può celare delle insidie e non sempre la parte più complessa è costituita dal [...]
La passione di due amici per la cucina, i vini naturali e i prodotti del loro territorio; l’idea di creare un luogo in cui tutto questo prendesse forma, concretizzandosi in un ristorante [...]
Il bello delle pizze sta nella loro estrema versatilità così che è possibile farcirle in una serie infinita di modi utilizzando altrettanti ingredienti. Una veramente particolare e da [...]
I Crostini Toscani con fegatini di pollo sono un antipasto sfizioso, da accompagnare a buon vino rosso, naturalmente della Toscana. Crostini Toscani INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la [...]
Le polpette al sugo sono dei piatti più amati da grandi e bambini, sono uno dei comford food per eccellenza e possiamo tranquillamente affermare che ogni famiglia ha la sua ricetta con le [...]
La casa di Marie è un porto di mare. Si parla (spesso) francese, (qualche volta) inglese, (all’occasione) giapponese, e (sempre) un franco-italiano con inflessione toscana mescolato a un [...]
