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La felicità è fatta spesso di cose semplici. Olive cunzate, siciliane scure, leggermente schiacciate, condite con olio e alcune erbe e “piccante”. Pepato fresco, fatto col latte [...]
ricetta antica leccese salentina per conservare i peperoni usando l'aceto e il pane raffermo grattugiato, ottimi da mangiare con le friselle o con bruschette di pane di grano, si mantengono in [...]
Colosso dei deserti amplifica anomalia che ha fatto crollare i raccolti, moltiplicare gli incendi e ridotto i ghiacciai.La temperatura media globale sulla terra dell'emisfero nord nel mese [...]
Nell'alimentazione quotidiana mi piace molto variare pertanto l'esperimento di oggi è stato fatto utilizzando una farina diversa, meno comune nella dieta mediterranea: la farina di segale.In [...]
L'allarme cibo per una carestia mondiale lanciato dal G20 rischia di aggravare la crisi economica anche in Italia che importa l'80 per cento della soia di cui ha bisogno, quasi la metà del [...]
Rosario Lopa: 'Sana e corretta alimentazione promuovendo i prodotti del territorio e le capacità dei cuochi della ristorazione tradizionale di qualità'.Il caldo, il mare, la spiaggia. E' [...]
Volano i prezzi mondiali delle materie prime agricole che raggiungono un nuovo record dopo che è stato annunciato un calo del 13 per cento della produzione di mais negli Stati Uniti rispetto [...]
Nella serata di Ferragosto presso l'agriturismo la Fattoria del Betel a Chiuduno (BG) verrà servita per la prima volta l'Agripizza a Km 0, una specialità garantita dal campo alla tavola."Per [...]
+1,94 gradi in Italia. Ma negli Usa è stato addirittura quello con la piu' alta temperatura di sempre.Il mese di luglio si è chiuso con 1,94 gradi in piu' rispetto alla media [...]
eh sì…è pure la stagione quindi non bisogna farsi mancare i mirtilli! I panini sono venuti proprio soffici! Ingredienti: 150 g di pasta madre 100 g di farina di grano tenero 100 g di [...]
La crisi contagia l'alimentare con il caldo e la siccità che tagliano i raccolti mondiali e provocano aumenti superiori al 30 per cento per i prezzi del grano destinato a produrre il pane e per [...]
Pubblicato in: Cucina Dietetica, PanePreparare il pane Dukan è facile e veloce con pochi ingredienti, ovviamente magri e proteici come prevede questa dieta. Al posto della farina di grano [...]
Toc! Toc! C'è nessuno??? Ho la netta sensazione che siamo rimasti veramente in pochi a "cucinare on line"! C'è aria di vacanza un po' su tutti i blog... è tutta una partenza e [...]
ΤΟ ΜΑΥΡΟ ΣΟΥΣΑΜΙΠολλες φορες γινεται συγχυση αναμεσα σε καποιες σκουροχρωμες ποικιλιες του κοινου [...]
Pane a Cassetta DukanIngredienti:6 cucchiai di crusca di avena, 3 cucchiai di crusca di frumento, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato, 1 bicchiere (da vino) di [...]
Ogni anno, più o meno in questo periodo, una capatina all’Agriturismo Molino Santa Marta la si fa sempre volentieri. Questa volta però siamo solo in tre, in una calda e soleggiata [...]
Scorticata 2012 qualche foto perché vi fissiate in mente il possibile appuntamento di apertura dell’estate, quella calda del mare e del solleone ma in versione gastronomica. Se non [...]
Caldo, Confagricoltura: 'La siccità grande emergenza mondiale. la drastica riduzione dei raccolti cerealicoli può provocare carenza di cibo per le popolazioni e 'rivolte del pane' in medio [...]
L'emergenza alimentare frena la ripresa economica dalla crisi generale in atto.Il caldo e la siccità che hanno colpito l'Italia provocando oltre mezzo miliardo di euro di perdite alle [...]
Questo è il tipo di dolce di cui io sono più golosa...cioè il genere semplice e, oserei dire, multifunzionale. Perchè ci puoi fare colazione, merenda, lo spuntino di [...]
Ilbuon Alessandro Salamone ce l’ha fatta ed ha aperto la “Milano Bakerey” un locale che si annuncia fuori dagli schemi. Preannuncio solo che sarà aperto tutto agosto ma io, [...]
la vera peperonata leccese come la facevano le nostre nonne è fatta con i pomodori d'inverno o pomodori gialli che una volta raccolti e sistemati all'antica maniera in "pennule" ovvero i [...]
Nicoletta Moras e la figlia Anna Pantanali sono le entusiaste titolari di una piccola realtà artigianale friulana, situata nel territorio di Palmanova. Il Molino Moras, che produce farine di [...]
L'Assessore provinciale all'Agricoltura Roberta Rivi ringrazia Coldiretti per il riconoscimento al Pan de Re della Provincia e tutti i protagonisti della filiera."Il riconoscimento alla [...]
