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Non vi auguro buon giorno dei morti, perché suona un po' lugubre, diciamocelo...Giorni fa una signora mi aveva detto che i primi di Novembre qui a Bologna davano neve e invece, toh, mi sveglio [...]
Domenica 4 Novembre 2012 al Ristorante Cielo del Relais La Sommità di Ostuni brillano due Stelle Michelin nel primo di cinque importanti happening gastronomici.Lo Chef Sebastiano Lombardi - che [...]
Sembrerà strano....ma da quando sono disoccupata ho meno tempo di quando ero ancora lavoratrice....ma sto sistemando cose in casa e fuori che prima non avevo il tempo di fare.....e quante [...]
Sabato 3 Novembre 2012, alle ore 18:00 presso l’Agriturismo La Polledrara, osteria con chiocciola della guida Osterie d’Italia 2013, Slow Food Territori del Cesanese organizza una [...]
Fuori Salone COL SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO SI CONCLUDE ANCHE LA RASSEGNA “4 GIORNI FUORI SALONE” ORGANIZZATA DA PROPAPILLA E ACCOLTA COL PLAUSO DI ADDETTI AI LAVORI E [...]
Col Salone Internazionale del Gusto si conclude anche la rassegna '4 Giorni Fuori Salone' organizzata da Propapilla e accolta col plauso di addetti ai lavori e appassionati. Ampia affermazione [...]
Come avrete letto ovunque, oggi si è conclusa la nuova edizione del Salone del Gusto.Un viaggio unico tra le varie regioni dell'Italia e gli stati del mondo.Ho assaggiato, visto, annusato e [...]
Sabato scorso il 'Michelle Obama Med-Italian Diet Day'. Raccolte le olive e imbottigliato il 'Nettare della Regina', olio tracciato Unaprol e certificato I.O.O.% alta qualità italiana. Sarà [...]
È inverno: neve e vento al nord, pioggia al sud. Scattano appesi al filo della volontà i buoni propositi invernali: andare in palestra, risparmiare, mangiare di meno, smettere di fumare… [...]
Secondo una indagine della Cia nei prossimi 18 anni sono a rischio decine di trasformazioni alimentari domestiche della tradizione. Dai pani alle fettuccine all'uovo, nelle famiglie si stanno [...]
Verjin Manoukian è una minuta signora di quasi ottant’anni, originaria di una terra antica e tormentata, l’Armenia, e ci augura che “sia dolce” il nostro confrontarci con le tradizioni [...]
Polpette a gogò e per tutti i gusti, nella serata da tutto esaurito, promossa da Slow Food e Napoli Mia, che ha celebrato la polpetta, non solo napoletana ma anche estera, in [...]
Dall'inizio dell'anno ho aumentato molto l'utilizzo della farina di farro. I motivi sono principalmente due. Primo motivo - ho trovato presso la grande distribuzione una farina accettabile: sono [...]
La Valle d'Aosta vanta una varietà e una ricchezza di prodotti che spaziano dai formaggi ai salumi, resi particolarmente saporiti da una stagionatura ad alta quota e particolarmente ventilata [...]
Sabato la festa di raccolta delle olive dall'albero monumentale 'La Regina' e produzione dell'olio destinato alla famiglia Obama."L'albero di ulivo, uno dei soggetti più importanti [...]
Mirtilla che mangia? Ultimamente brioches di tutti i tipi, ma ogni volta che faccio le brioches faccio anche il pane. Questo era veramente buono, quindi ho dovuto pubblicarlo . Ingredienti: 300 [...]
La polenta è uno squisito contorno per i secondi piatti più tradizionali e corposi, tipici dell’autunno e dell’inverno nelle località alpine, e spesso quindi piatto forte delle [...]
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Buongiorno amici! Oggi gnocchi!!! Ma non quelli tradizionali di patate, che sono comunque buonissimi, ma di zucca e integrali! A volte i piatti nascono dalla [...]
Da sinistra: Alberto Capasso, Vincenzo Ambrosio, Pietro Parisi e Giovanna Ambrosio di Marina Alaimo Il 19, 20 e 21 ottobre si è svolta a Palma Campania la Festa delle Tradizioni Contadine. [...]
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La magia di oggi è una creazione fantasiosa ispirata a ... "quello che offre la dispensa" ossia un PANE MORBIDO INTEGRALE con SEMI DI GIRASOLE...Avevo voglia di preparare un pane morbido cotto [...]
Tra i piaceri gastronomici io metto sul podio la pizza, gli spaghetti e il pane, quello buono. Peccato che per un italiano su 100 questa semplice gioia sia off-limits: mi riferisco ai celiaci. [...]
Ogni stagione ha i propri frutti tipici, con colori e profumi che materializzano in ognuno di noi delle immagini. Così la castagna, per gli antichi romani 'la ghianda di Giove', ricorda il [...]
La stagionalità è importantissima. Lo vado ripetendo da tempo per cercare di ricordarvi di mangiare bene per star bene. E si parte proprio dal far bene la spesa. Tra le regole [...]
La Basilicata è una regione che ha puntato molto sulla valorizzazione e promozione delle sue peculiarità enogastronomiche. La cucina tradizionale lucana, basata sui semplici ingredienti del [...]
Il 50% dei giovani preferisce agriturismo a posto in banca (23%) o in una multinazionale (19%). Si inverte la tendenza e per la prima volta da almeno dieci anni aumentano i giovani agricoltori [...]
