Suggerisco una versione 0.00 Cioè : Impastare con cucchiaio (con l’idratazione data è ancora possibile con un minimo impegno fisico), poi fare lievitare direttamente in recipiente di [...]
Avete presente quando è ora di pranzo, non vi siete resi conto dell’ora, aprite il frigo e vedete…il vuoto cosmico? Bene, vi tranquillizzerò facendovi sapere che capita anche a me! [...]
. Nebbia, umido, freddo: è tornato l’inverno. (..) L’attenta padrona di casa, madre e moglie affettuosa, sa che in questa stagione l’alimentazione assume un’importanza [...]
Per quanto possano essere rari in altre sfere della nostra vita, in cucina e soprattutto per una foodblogger, i colpi di fulmine esistono.Esistono quando sei in giro per commissioni e ti ritrovi [...]
Castagnole con crema di nocciole, al fornoIngredienti per circa 21 pezzi :250 g di farina100 g di fecola250 g ricotta fresca75 g zucchero2 pizzichi di sale1 bustina lievito per dolci2 uovascorza [...]
Il mio rapporto con il radicchio è di amore odio: incantata dal colore rosso molto invitante, lo adoro fresco ma grigliato o cotto a mio avviso risulta decisamente molto amarognolo.Con questa [...]
Una ricetta che dovete rifare.Beh, come tutte le nostre ricette, certo. Ma questa è un insieme di freschezza, gusto, leggerezza e cremosità.Con questo piatto faccio felici onnivori e [...]
Adoro la cucina antica toscana, quella della tradizione, quella esclusivamente tramandata attraverso l’universo femminile…quelle ricette che ancora oggi si cucinano senza forno a [...]
Cocotte di Le CreusetCosa c'è di meglio di una zuppa calda nelle sere invernali? Magari con qualche gustoso pezzetto di prosciutto croccante addolcito da un Aceto Balsamico di Modena IGP di [...]
Se devo scegliere, mi concedo sempre un piatto unico. Se poi è a base di pasta, tanto meglio, ne sono innamorata. Non c'è miglior cosa che trovarsi di fronte a un piatto ricco di tanti [...]
La granola è una delle ossesioni food del momento, in pratica consiste nell’arte di fare in casa i cereali, mescolare vari ingredienti per creare il mix perfetto che incontra i nostri gusti [...]
Un'idea diversa. Perché quando si hanno bambini, una mamma deve sfoderare tutta la creatività possibile anche in cucina.E oltre ai burger di pesce e verdure e a quelli di [...]
Una grande passione è resa ancora più "piccante" e "speziata" dalla gelosiaQuesto mese BACI!Ebbene sì, Febbraio è il mese degli innamorati e Annarita, la vincitrice dell'MTC di gennaio, ha [...]
Sono un paio di settimane che non pubblico, un tempo lungo per me, che nonostante le lunghe pigrizie estive raramente lascio passare più di 5 giorni senza parlare con voi... E perché?Il tempo [...]
Sono un paio di settimane che non pubblico, un tempo lungo per me, che nonostante le lunghe pigrizie estive raramente lascio passare più di 5 giorni senza parlare con voi… E [...]
Gli ossibuchi sono un tipico piatto lombardo, precisamente milanese ("òs büüs" in dialetto).Ci sono vari modi di prepararli: possono essere serviti come seconda portata, ma [...]
Questa cosetta fa passare tutti i guai…fa tornare il sorriso e il buon umore…fa bene alla salute del corpo, del cuore e del cervello…e va assunta in grandi quantità!… [...]
Chiedere a un goloso di raccontarti il suo comfort food preferito, può essere una pessima idea, perchè potresti trovarti con un elenco infinito di piatti diversi.Chiederlo a una foodblogger è [...]
Precursori della famosa stracciatella , che non è in questo caso un gelato ma ben si una minestra tipica della cucina romana , Gli Zanzarelli sono una minestra di origine medievale davvero di [...]
Ho visto la ricetta dei gnocchi di ceci che vi propongo oggi sul sito Vegolosi.Ho seguito le indicazioni della ricetta nel sito ma purtroppo i gnocchi si sono spappolati in cottura, [...]
Preziosissimi scampi freschi perfetti da consumare crudi! Noi, però, il pesce crudo non lo apprezziamo per cui ho preferito cuocerli in modo semplice e delicato: al vapore. Un filo [...]
Questo mese su MTC un classico della cioccolateria italiana : il Bacio.Mai e poi mai avrei pensato che fosse così semplice da realizzare, ma grazie al dettagliatissimo post di Annarita anche [...]
Dopo i fritti di Carnevale, oggi un piatto un po’ più leggero. Crema di fagioli del Purgatorio con la pasta, io ho messo degli gnocchetti sardi, ma va bene qualsiasi altra pasta corta. Ho [...]
Gli gnocchi di spinaci con la ricetta vegan sono una valida alternativa ai classici gnocchi di patate, sono buonissimi e versatili e si possono condire con tanti ingredienti diversi. Per fare [...]
La Simo non ama molto il Carnevale, sinceramente non è una fanatica di questa festa nè dei suoi festeggiamenti mascherati….quando la figliola era piccola, per forza di cose era costretta [...]