Una ricetta – non ricetta: oggi ricicliamo gli scarti delle saponette che recuperiamo in giro per casa, qualche aggiunta direttamente dalla dispensa e ci facciamo uno scrub al cocco. 3 [...]
Ingredienti: 160 g di riso integrale 1 carota viola 1 topinambur misto per soffritto aglio granella di pistacchi Procedimento: Preparare il soffritto in una pentola capiente con misto per [...]
Un Classico della cucina Romana e del Lazio una bella ricetta poverella.Mi e' ricapitato di prepararle settimana scorsa per una cosa che vi diro' piu' avanti , ed a volte dimentico che forse le [...]
Avete mai provato a preparare lo spezzatino sugo e patate con la pentola a pressione? Niente di più semplice, e in più, con una singola preparazione vi assicurate il condimento per un primo e [...]
Questa ricetta è tratta dal libro "La cucina di Grado " che io ho seguito alla lettera. Ho usato solo pesci con le spine. Alla fine del post troverete le foto e la descrizione dei pesci che ho [...]
P: Nella mia lunghissima lista di esperimenti da fare, ne avevo un paio che giacevano da troppo tempo su una mensola del labirinto della mia testa: il riso rosso selvatico e la tajina. Il riso [...]
Sprezzanti del pericolo vi sottoponiamo la classifica dei 10 migliori salumi emiliani compilata con l’insindacabile contributo di Martina Liverani, emiliana battezzata e patentata, [...]
Le padelle, lo sappiamo bene, sono delle pentole in metallo, di forma generalmente circolare oppure ovale (in quest’ultimo caso sono per il pesce) e hanno un solo manico che è solitamente [...]
Ingredienti: per 4 persone 150 g di Emmentaler svizzero grattugiato 80 g di grana grattugiato 130 g di farina tipo 00 6 dl di latte 3 uova 1 albume 80 g di [...]
Ingredienti: per 4 persone 12 fichi secchi grossi 1,5 dl di vino liquoroso 150 g di pinoli, già sgusciati 150 g di cioccolato fondente 25 g di burro [...]
Stamattina ho mandato il seguente sms a mia sorella: "in un'ora ho, nell'ordine: allattato Bianca, fatto una doccia, lavato i capelli, programmato il post di oggi, fatto due scatti per [...]
La pasta con le sarde…no, non mi sto in fissa con la Sicilia, no macchè… è che mi sono accorta di non avervi mai proposto qui sul bistrot una delle ricette cardine della tradizione [...]
LUMACHE AL SUGO LUMACHE AL SUGO INGREDIENTI: 60 lumache (tipo Boveris); 300 g di pomodori pelati, olio extravergine di oliva, una cipolla, alloro, pane grattugiato, peperoncino. [...]
Et voilà! Monsieur le Soufflé.Che fatica ragazzi!Allora, torno indietro di un paio di passaggi e vi spiego meglio la storia di questa ricetta....Siamo giunti al consueto appuntamento mensile [...]
Continua la rubrica della moda accostata al cibo. Ho pensato anche oggi di accostare degli ingredienti ad un abito 1-One.1-One è un marchio colorato, divertente e che trasmette gioia di vivere. [...]
Ode all’eterno secondo, il risotto. Come per la pasta o forse ancora di più, la preparazione del risotto perfetto genera non pochi grattacapi. È un’arte senza dubbio, di fine fattura, se [...]
Avevo postato su Facebook la foto dei fagioli con il pane e l'olio, ma ho pensato di pubblicare comunque la ricetta, nonostante la sua semplicità.In fondo non è cosi scontato che tutti [...]
Aiuto siamo fritti. Nel senso che le zeppole di San Giuseppe andrebbero fritte anche se molti le preparano al forno. Non ho validi argomenti scientifici per ritenere che le zeppole al forno [...]
LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE Sto diventando peggio della gatta di bianca coda, di quello che vede s'innamora.Ieri mi è passato un post di Amarena Fabbri sulle zeppole di San Giuseppe e [...]
Chiedetemi qual è la mia pasta preferita? Una semplicissima pasta e piselli piena di odori di primavera, calore di famiglia e tradizioni della mia terra. Ad una condizione però: [...]
Buongiorno, buon lunedì e buon Saint Patrick’s daya tutti!Sabato abbiamo concluso il nostro menù messicano, decisamente carnoso, mentre iniziamo questa settimana con una ricetta agli esatti [...]
Ma quanto tempo era che dovevo farli ? Non lo so più nemmeno io, so solo che ogni volta il cucciolo chiedeva questi mitici “onigiri”. Sono andata alla ricerca degli ingredienti [...]
Cari amici di Contemporaneo Food oggi il protagonista indiscusso sarà lo ZENZERO. Diverse sono le sue proprietà benefiche che impareremo approfonditamente prossimamente in uno [...]
Da quando ho aperto il blog, mi rendo conto che il mio modo di mangiare è totalmente cambiato. E oggi, ciò che prima mi sembrava già un buon modo di nutrire la mia famiglia, alla luce di [...]
Il post di oggi è un ringraziamento alla dolce e vulcanica Consuelo che con i suoi piatti a volte un pò "stravaganti" ci fa quotidianamente compagnia, se ancora non la conoscete vi invito a [...]