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Con il caldo della primavera scatta l'allarme siccità al nord dove le precipitazioni sono praticamente dimezzate nell'inverno con l' abbassamento del livello di fiumi e laghi e la riduzione [...]
La Cia commenta i dati diffusi dall'Istat: i continui rincari di benzina e gasolio si abbattono su tutta la filiera, stravolgendo i bilanci delle aziende agricole e aumentando i costi delle [...]
Inizi di primavera, clima un po’ più mite, voglia di profumi ed aria di mare. Ma se ancora le giornate non sono proprio così serene da permettere una felice gita sulla spiaggia, possiamo [...]
La ricciola è un pesce che vive nel Mediterraneo e negli oceani. E’ un pesce dalle dimensioni molto importanti: parliamo di un massimo di 180 cm di lunghezza e di 80 Kg di peso. Di [...]
MERLUZZO APPETITOSOIngredienti125 gr di merluzzo1/ acciuga sottosale ¼ di cucchiaio di capperi sotto sale1 pomodoro in scatola1 cucchiaino di succo di limone¼ di spicchio di aglio1 cucchiaino [...]
Continuano al San Martino le serate-evento 'A cena col giornalista'. Tocca a Claudio De Min curatore delle pagine settimanali di enogastronomia e Tempo Libero del Gazzettino che insieme a [...]
Aumento anche di pesce, carne, pasta e caffè spinge carrello spesa (+4,5%). L'inflazione è spinta dall'aumento del carrello della spesa (+4,5 per cento) determinato dal balzo record nei prezzi [...]
Sono tornata da circa un mese dalla Thailandia e non ho avuto mezzo secondo per sperimentare un pò di ricette che mi ero ripromessa di fare, ma il lavoro come potete immaginare mi porta via [...]
Ingredienti: 350 G – Acciughe Sale Pepe Farina 1 – Uovo Pangrattato 30 G – Burro 15 G – Olio D’oliva Preparazione: Pulite le acciughe con molta cura e tagliate le [...]
Dal 10 al 12 marzo, la splendida stazione Leopolda di Firenze ha fatto da cornice per la settima edizione, al Taste: il salone delle eccellenze a tavola. Un evento che vede protagonisti [...]
Setacciate la farina sul piano di lavoro, formate una fontana, rompete al centro le 3 uova intere e impastate aggiungendo la quantità d'acqua necessaria per ottenere un composto liscio ed [...]
INGREDIENTI300 g di farina 3 uova + un tuorlo 350 g di filetti di branzino 500 g di vongole veraci 500 g di scampi un cucchiaio di parmigianograttugiato noce moscata alcune foglie di maggiorana [...]
INGREDIENTI 2 caponi già sfilettati 1 cipolla 1/2 bicchiere di aceto bianco 1 cucchiaino di zucchero 1 noce di burro 150gr. di prosciutto crudo 1 limone 1 cucchiaio di farina 1 carota [...]
Armonia di forme e colori. Bellezza e soddisfazione del senso estetico. Se per gli occidentali la cucina è, prima di tutto, rivolta all’appagamento del gusto, per i giapponesi la vista è il [...]
Spezie, curry, tandoori: la cucina indiana evoca sapori e colori dell’Asia, aromi ambrati e tradizioni misteriose e antiche. Eppure, per quanto i ristoranti indiani siano ormai diffusi da [...]
Tutti sanno che le acciughe sono pesci poveri. Non tutti, però, sono a conoscenza di una varietà comune di questo pesce azzurro: le acciughe girovaghe. Recentemente mi sono imbattuto in [...]
Marinature: tutti i segreti di Andrea Ribaldone. Lo chef stellato de La Fermata di Spinetta di Marengo firma per Reed Gourmet una monografia tutta da scoprire.Milano, 12 marzo 2012 - Innovazione [...]
Torna la 10° edizione del Palio dei Somari di Amatrice. Belli ed eleganti i ciuchini sono l'orgoglio dei propri 'papà' che trascorrono mesi interi ad allenarli per vincere la gara, che di anno [...]
Involtini di Pesce Spada al SugoIngredienti per 6 persone:500 gr.di pesce spada tagliato a fettine. Per il ripieno: 1 manciata di capperi, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio [...]
Firenze è una città strana. Oscar Farinetti (Eataly – di cui parleremo prossimamente) per descriverla ha usato una metafora splendida ed azzeccatissima: “Firenze è come un fico [...]
Ghiotta di NataleIngredienti per 6 persone:500 gr. stoccafisso, 250 gr. di cavolfiore 1 cipolla grossa, 800 gr. di pomodori pelati 100 gr. di olive verdi e nere 100 gr. tra [...]
Lunedì 5 marzo 2012, sono in viaggio verso Milano. Fuori dal finestrino le immagini passano velocemente, il cielo è grigio ed ancora non si vedono i colori della primavera. Profumo di [...]
Ok, è tempo di outing. Lo confesso, a me Luigi Lusi esalta. Voglio dire, come non amare uno così, che rigetta la banalità del male per tentare una tale impresa: prelevare dal conto Bnl della [...]
Titolo volutamente un po' provocatorio, ma cosa possiamo comprare con 1 euro? L'idea mi è venuta quando ho visto la pubblicità di Mcdonald 1 panino cheeseburger 1 euro, cosi mi sono [...]
