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Gli antipasti costituiscono una portata creata per aprire il pranzo e stuzzicare l’appetito. Nel corso del tempo sono divenuti, però un vero e proprio momento per dar vita all’arte [...]
Giornate storiche per i consumatori. Due le decisioni assunte in pochi giorni in materia di etichettatura. Largo all’indicazione della presenza di Ogm su tutti i prodotti mondiali e [...]
RUOTE MARINARE (dosi valide per 2 persone)Ingredienti:140 gr. di ruote; una scatola di polpa di granchio al naturale (circa 240 gr.); 1/2 bicchiere di vino bianco; un cucchiaio d'olio extra [...]
Mauro PasqualiLa Sardegna è (giustamente) nota per il suo mare e le sue spiagge, che nulla hanno da invidiare ad altrettanto famose destinazioni esotiche. Purtuttavia la Sardegna che amo è [...]
Tutto ha avuto inizio da cinque arance.Succose, certo! Ma già da un po' giacevano inosservate nella fruttiera e nessuno si curava più di loro."Cosa ne faccio? Una bella spremuta..no, è troppo [...]
Ingredienti :300 g di riso carnaroli LA PILAq.b. olio extravergine di oliva MARINA COLONNAmezza cipolla tritata 1 spicchio d'aglio300 g di petto di pollo a cubetti300 g di carne [...]
Lopa: 'Vittoria Italiana. Pronti per la Filiera della Carni di qualità della Provincia di Napoli'.Il Parlamento Europeo vara la norma per un'etichettatura che estende alle carni [...]
Clima estivo, primi piatti estivi a base di pesce e verdure. Dalle classiche penne al pesce spada e melanzane alla più particolare insalata di pasta con fagiolini e trota. Il pesce e le [...]
Quando arriva il momento di accendere le griglie, è determinante avere sotto mano una guida pratica, anzi, un vero alfabeto della cottura alla griglia. Che assemblato Gianfranco Lo Cascio [...]
'Abbiamo voluto dare un volto nuovo alla comunicazione del Mipaaf cambiando la grafica della rivista online AIOL (Agricoltura Italiana Online). Il nuovo sito è moderno, accattivante e permette [...]
C’è un’aria che pesa. Che pesa come tutte le sfighe del mondo. Un cielo più basso dei minareti delle moschee, nero, rotondo di nuvole gonfie, come i grassi osti dei locali che affollano [...]
Questa è un’idea da segnare che proviene dritta dal best seller di Benedetta Parodi “Benvenuti nella mia cucina”: il salmone con crudaiola. La crudaiola sarebbe una salsa a [...]
Eppure il vento soffia ancora… canterebbe Pierangelo Bertoli. Salendo i gradini per raggiungere la cima dell’unica duna rimasta in Versilia , ti accorgi che il vento soffia ancora nonostante [...]
Un piatto leggero, gustoso ed estivo: le zucchine al pesce spada. Si tratta di una ricetta preparata con il bimby, nella quale il nostro fidato robot da cucina avrà ben poco da fare. Il suo [...]
Piombo, cadmio e alluminio nel pane e nella pasta, rame, arsenico inorganico e acrilammide nel caffè, piombo e zinco nel latte per bambini, solfiti nel vino. Ecco le sostanze nocive che si [...]
Siamo all'appuntamento mensile di "Quanti modi di fare e rifare...". Questo mese è stata scelto il famoso cheesecake nella bella versione presentata da Stella al pistacchio e [...]
Scusate l'assenza di questi giorni, ma il lavoro mi assorbe completamente.... Questo mese con grandissimo piacere partecipo all'appuntamento ideato da Ornella, Anna e Tamara: Quanti modi di [...]
Sta su una collina il luogo dove abito e con indolenza si affaccia sul mare: da lui prende le distanze, ma lo segue con gli occhi costantemente, non potendo immaginare una vita disgiunta … Il [...]
Arnaud Bignon, il francese che ha conquistato Atene - 197 Se Zeus avesse potuto lasciare l’Olimpo per andare a mangiare un boccone ad Atene, di certo lo si sarebbe visto a uno dei [...]
un primo piatto di gran carattere, ricco di sapore, che riesce, però, a mantenere una delicatezza di fondo, grazie al pesce persico e al sugo di pomodorini dolcissimi. INGREDIENTI: 300 gr. [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1kg. circa di agoni 40gr. di burro qualche foglia di salvia 1 rametto di rosmarino 1 [...]
Pulire le orate e sfilettarle poi passare i filetti nella farina.mettere il burro in una pentola e soffriggervi i filetti di pesce da ambo i lati.Aggiungere la panna, alzare la fiamma e farla [...]
ricettina veloce e completa per una cena all’insegna del gusto e della leggerezza: pesce, verdure, olio d’oliva ed aromi per un risultato ottimo ed appagante. vista la stagione credo [...]
Dosi per: 10 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2-3 ore circa INGREDIENTI 100ml. di acqua 150gr. di zucchero 500gr. di mango 20gr. di tapioca 280gr. di latte di cocco 1 [...]
La Montina Franciacorta Vintage 2005 Riserva Extra Brut. Seconda annata per il Vintage de le Tenute La Montina di Monticelli Brusati, fra le aziende portabandiera della Franciacorta.Dopo il [...]
