“Noi siamo stati attenti, ma purtroppo qualcuno non ci ha riservato lo stesso trattamento”: così un ristorante in provincia di Macerata ha voluto condividere la sua esperienza con [...]
La focaccia in teglia a lunga lievitazione è un impasto fatto di pochi ingredienti, ma quello che conta è la lavorazione. In realtà è l'impasto che vi ho dato qualche tempo fa della pizza di [...]
Rocca dei Forti è uno spumante biologico dalla qualità certificata, premiato nel 2018 con la medaglia d’oro al concorso internazionale Mundus Vini. Si tratta di un vino spumante Brut [...]
di Raffaele Bonetta Dopo la ricetta del pane, abbiamo chiesto al bravo pizzaiolo Raffaele Bonetta la ricetta…della lievitazione! Eccola, seguitelo con pazienza e avrete la vostra Colomba [...]
È guerra contro lo chef “infernale” di Hell’s Kitchen, Gordon Ramsay: in un video pubblicato sui suoi social, ha pubblicato una pizza inzuppata nel ketchup e gli italiani non [...]
Campania in zona rossa cosa significa? Dare il via al Delivery e al take away. Una cosa è certa le materie e i prodotti di qualità si assaporano anche comodamente da casa. E’ questo [...]
Vi abbiamo presentato qualche giorno fa sul nostro quotidiano il nuovo Largo9 di Firenze, locale incentrato sul connubio fra arte bianca e mixology. Qui vi segnaliamo e raccontiamo un [...]
Numa al Circo è il nuovo locale di Davide Cianetti a Roma. Lo definisce “Giostra Gastronomica” con riferimento al Circo Massimo e alle corse delle bighe di antica memoria romana. [...]
Pasqua è alle porte e la voglia di pastiera napoletana aumenta. La versione di Maria Insero, la regina della cucina dell’Agriturismo Temi di Terra a Caiazzo, è una storica ricetta di [...]
di Antonella D’Avanzo Non si sono lasciati spaventare dalla crisi pandemica che negli ultimi mesi ha costretto molti locali a chiudere e tanti altri a rinviare l’apertura, mettendosi in [...]
La situazione è catastrofica per i proprietari di ristoranti: le perdite superano l’80% e gli esercenti sono stufi, stanchi e arrabbiati. Chiedono così al Governo “rispetto della [...]
The Fork ha realizzato un’indagine intervistando utenti e ristoranti partner per capire quali saranno i food trend 2021 di primavera. A quanto pare gli italiani apprezzano particolarmente [...]
Con il cibo non si gioca, ma con i contenitori? Pizza Hut ha inventato un modo decisamente originale per giocare con i cartoni delle sue pizze attraverso l’utilizzo della realtà [...]
Alla fine dello scorso febbraio, ben 18 nuovi prodotti campani sono stati entrati a far parte dello speciale registro dei prodotti agroalimentari tipici (PAT). La notizia è riportata sia in [...]
JustEat con il suo Osservatorio 2020 evidenzia che il solo delivery mediante app e piattaforme digitali ha raggiunto lo scorso anno un valore stimato tra i 700 e gli 800 milioni di euro e nel [...]
La macchina del pane è un elettrodomestico comodo che ci permette di preparare il pane fatto in casa semplicemente, in modo da averlo fresco ogni giorno. Ma non solo. Le macchine del [...]
È sbagliato chiamarlo “lockdown”, ma il risultato non cambia: zona rossa e ristoranti chiusi? Aumentano gli ordini delle pizze surgelate. E a giovarne sono anche alcune aziende [...]
La focaccia con fave, salumi e formaggi è un piatto unico di quelli da portare in tavola a pranzo, oppure per le abbondanti colazioni che si fanno a inizio primavera, o ancora da portare nello [...]
Il baccalà è uno dei pesci più presenti sulle tavole italiane. Da nord a sud non c’è regione che non abbia, nella propria tradizione, ricette con il baccalà preparate in maniera [...]
Anche noi di Intravino abbiamo finalmente uno stagista da maltrattare: Jacopo Manni. Se il suo post vi piacerà lo libereremo dalle catene e gli daremo un 486 nuovo di pacca per scrivere. Per [...]
Due metri di distanza a tavola. Li raccomandano Inail, Iss, ministero della Salute e Aifa che hanno stilato un documento dal titolo ‘Indicazioni ad interim sulle misure di prevenzione e [...]
Non so se ricordata, ma il 15 novembre scorso un rider di Glovo era stato rapinato e picchiato a Torino con la scusa di una falsa consegna a domicilio. Ebbene, ieri i Carabinieri hanno arrestato [...]
Fabio Ferrara ha ideato una nuova pizza con il gelato per la carta della sua pizzeria di famiglia Al Paradise non appena il prossimo Dpcm ne consentirà la riapertura. Nel cuore del centro [...]
Durante i giorni di lockdown per Covid l’Italia torna in zona rossa e noi vogliamo tenervi compagnia con una lista di 50 ricette da provare a casa, piatti buoni, saporiti e facili da [...]
Pizza di scarola, ricetta tipica campana. Facile da preparare. Un impasto di pane racchiude scarola ripassata con olive, capperi e pinoli e uvetta The post Pizza di scarola napoletana appeared [...]