Ho fatto una cosa sciocca. E azzima. Ovvero, un (sostituito del) pane senza lievito e senza sale. Doppia privazione che risponde a due esigenze nutrizionali in un sol colpo. 1) C’è infatti [...]
Domenica mattina, mi alzo verso le otto, vado in cucina e comincio a trafficare, quasi subito mi seguono i bimbi, e dato che è una pigra giornata di festa, sanno cosa faremo e me la chiedono a [...]
Dopo i bagordi di queste feste pasquali vi propongo una ricettina leggera nonostante la gratinatura, perfetta per accompagnare una fettina di carne saltata o ai ferri ma anche un pezzetto di [...]
Dopo le abbuffate pasquali una dieta con cibi meno calorici è d'obbligo :)così vi propongo questo piatto che, insieme ad una insalata mista, può costituire un gustoso piatto unico, provatelo [...]
Ingredienti: per 6 persone 4 pomodori rossi sodi 2 cetrioli 4 o 5 ravanelli 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 3 vasetti di yogurt naturale 1 pizzico di curry in [...]
CONIGLIO Coniglio al forno con “Salamoia bolognese” Coniglio alla cacciatora con olive nere alla toscana della zia Franca Coniglio con i funghi Coniglio lardellato con semi di finocchio [...]
Una crema squisita di zucchine resa ancora più morbida dallo yogurt. Formaggio di capra e pomodori secchi aggiungono un tocco piccantino ad un piatto da non perdere. Continua a leggere...»
Questa pizza è nata da un insieme di fattori, da alcuni errori e da un po' di prove. Di pizze in teglia a lenta maturazione e alta idratazione ne ho provate diverse, ma quello che volevo era [...]
Gelato, cioccolato, arancina, cannolo, cassata, stigghiola, sfincione. Non so cosa mettere in cima alla classifica delle cose buone da mangiare in Sicilia. Ci pensavo dopo essere stata al [...]
Ogni settimana, da sempre, c'è la serata calcetto. Il che vuol dire che lui va a calcetto e io mangio un super toast dopo che Giuditta è andata a dormire.È la mia coccola, spesso mangiata sul [...]
Dormo poco e male. Non devo pensare a. Devo pensare che. Come faccio ancora non lo so, ma devo farmela passare in fretta perché così non funziona. Proprio per niente. Mi succede quando dico [...]
O pranzo del Sabato Santo visto che l’ho mangiato durante la vigilia di Pasqua. Volevo tenermi leggera, in vista delle abbuffate di Pasqua e Pasquetta quindi ho optato per un burger di [...]
E' la prima volta che mi cimento con la pasta senza glutine fatta in casa. Grazie a Stefania e Simona e ai loro preziosi articoli che scrivono per Taste&More, ho imparato che una farina gluten [...]
Oggi vi proponiamo un idea semplice e decisamente mediterranea per utilizzare l’impasto per pizza, una focaccia ideale per accompagnare salumi e formaggi o per un goloso snack. [...]
San Carlo e Carlo Cracco: un nuovo sodalizio basato sulla grande tradizione del buon gusto italiano. La Rustica San Carlo, la patatina più spessa e che ben si presta ad un utilizzo in [...]
Avete mai pensato cosa si può nascondere dietro ad una ricetta?Spesso quando mi capita di assaggiare una ricetta o di realizzarla, cerco sempre di assaporare ed immaginare non solo il gusto [...]
Eccomi di nuovo qui dopo parecchi giorni a presentarvi un piatto a base di pollo che a me risolve tante cene all'ultimo minuto. Non so voi, ma io ho sempre dei pomodori secchi da parte, non [...]
Allora, siete satolli dopo le scorpacciate pasquali di pasqualina? Qual è stata la vostra scelta, uova, ovini od ovetti? O avete optato per l’alternativa analogica ma scorretta di ovette? È [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 faraona, già pulita 80 g di pancetta 1 cipolla 1/2 costola di Sedano Dorato Astigiano 20 g di burro 1 dl di vino rosso secco 2 cucchiai di [...]
…alla fermata del treno! Ciao a tutti Per il pranzo di pasqua ho preparato dei fagottini di pasta con un ripieno di tofu e melanzane ma volevo qualcosa di sfizioso e quindi, dopo averli [...]
Tra gli anni Cinquanta e gli anni Sessanta in Italia si è compiuta la rivoluzione consumistica: carne e zuppe in scatola, sugo pronto e brodo di dado. Scordatevi però Michele La Ginestra che [...]
Soba al dashi leggero, pomodori neri, salmone e alga noriE’ un piatto nato dalla voglia di utilizzare la densità dell’acqua dell’alga kombu messa in ammollo, per preparare una salsa, [...]
Arrivata la bella stagione viene quasi naturale pensare all’estate, a spiagge assolate ed a temperature miti. L’insalata di pollo ed avocado risponde a queste caratteristiche: [...]
Buongiornooooo,passate bene queste feste?Pronti a ripartire?Noi lo vogliamo fare con una ricetta velocissima e leggera adatta ai pic nic o al vostro lunch boxSi tratta di una insalatina di [...]
Ecco un primo piatto super sfizioso a base di pesce, gli spaghetti con le cozze in bianco. Si tratta di un primo particolarmente facile da realizzare ma caratterizzato da un sapore unico. [...]