Non so voi ma sono sempre alla ricerca di ricette nuove, così quando mi sono ritrovata a gustare gli spinaci con besciamella al forno non mi sono lasciata scappare l’occasione di [...]
C’è nessuno? Mi affaccio da queste parti, mentre fuori piove che non avete idea, dopo aver spostato carote e pomodori che non so se sanno nuotare. Per dire cosa non veniva giù. In questo [...]
Un piatto che prepara da sempre mia madre sono i carciofi in umido con patate e piselli. Si tratta di un contorno che a mio parere potrebbe tranquillamente costituire un secondo piatto [...]
Per la Festa della mamma che ne dite di realizzare per lei tutta una serie di ricette gustose per poterla stupire e per farla riposare almeno per un giorno? Ecco che le ricette per Bimby che vi [...]
I broccoli affogati non sono altro che una preparazione tipica della tradizione gastronomica siciliana. Si tratta di broccoli cotti in padella con alcuni ingredienti semplici ma di grande gusto [...]
Ciao a tutti amici, bentornati nella mia cucina. Oggi voglio proporvi la ricetta della mini panna acida con tartare di salmone marinato a secco. E' doveroso fare una premessa sull' utilizzo del [...]
Oggi è la giornata perfetta per stare in casa, acqua a catinelle, temperature ballerine e quel buio che anche nel primo pomeriggio richiede la luce accesa. E' tempo di un buon film e di un buon [...]
Dopo avere visto, giusto ieri, come si preparano gli agretti al limone, vi propongo oggi una variante altrettanto saporita per un contorno semplice, ovvero gli agretti ripassati in padella. Non [...]
Tra i tanti modi di preparare i carciofi ripieni c’è anche questa versione, alla siciliana. Per cosa si caratterizza? Per una farcia ricca e gustosa a base di mollica di pane, uova e [...]
L’incontro tra terra e mare dà sempre vita a ricette dalla bontà indiscutibile. Pasta, patate e cozze è una di queste ricette, che entra a pieno titolo nella cucina tradizionale [...]
I carciofi ripieni sono un must della stagione. Il loro bello consiste nella moltepicità dei possibili ripieni, che di volta in volta danno vita a delle pietanze sempre nuove ed in grado di [...]
I porri possono venire impiegati in cucina nella realizzazione di pietanze sfiziose. Oltre ad adorarli nella classica vellutata con le patate, li preparo spesso gratinati al prosciutto. Si [...]
Difficoltà Facile Preparazione 20 minuti Cottura 45 minutiLe paste alla "vecchia maniera" sono quelle che preferisco, perché amo quei sapori e perché appartengono [...]
Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi!Deve essere stato recepito al volo dai membri della mia famiglia, zia Vittoria compresa, che di solito, non solo ci ospitava a casa sua, ma che cucinava [...]
La campagna ben governata, (particolare dagli Effetti del buon governo), di A. Lorenzetti 1337-39 – Palazzo Pubblico, Siena. Ingredienti per 4-6 persone 500 g di maccheroni, 250 g [...]
Questa è una proposta molto semplice ma altamente sfiziosa per un contorno diverso dal solito che si presta ad accompagnare sia secondi a base di carne che di pesce. I cipollotti freschi in [...]
Testaroli alle cappesanteI testaroli alle cappesante danno vita a un equilibrio definito dal rapporto armonico tra burro, pasta e frutti di mare, vivacizzato da note moderatamente agliate. I [...]
Chi ha detto che chi è a dieta debba rinunciare totalmente a dei piatti sfiziosi? A mio parere basta qualche piccolo accorgimento per “alleggerire” delle pietanze solitamente non [...]
Buona giornata a tutti amici e amiche, e buon venticinque aprile!Scusate la latitanza di questi giorni...no, non sono andata a festeggiare la Pasquetta fuoriporta, non sono partita per nuovi [...]
In questo periodo di ferie adoriamo sederci tranquilli e prendere un piccolo aperitivo godendoci un po’ di relax in queste prime giornate calde e luminose e soprattutto adoriamo stare insieme [...]
Poteva mancare una ricetta vegan a Pasquetta? Sia mai!!! Gli ingredienti sono pochissimi, ma il risultato è assicurato!!! Ingredienti: 250 g di Champignon bianchi (pesati ancora da pulire) 3 [...]
Tortino di asparagi con burro aromatizzato Oggi è 24 e ci prepariamo per un altro lungo fine settimana. Il tempo dovrebbe migliorare, ma oggi c’è un fortissimo vento che sicuramente non [...]
Questo piatto viene preparato dalla cuoca Hortense nel film francese “La cuoca del Presidente” del 2013, …”un film da acquolina in bocca”! Ingredienti: un carré di agnello di circa [...]
Muffin Ripieni con Glassa al Cioccolato BiancoIngredienti per 20 pezzi: Per l'impasto: 150 gr zucchero, 2 uova, 80 gr margarina, 160 gr farina, 70 gr latte, 1/2 bustina lievito. Per la [...]
Sentite imperioso quella voglia di mangiare in un giardino o almeno all’aperto? Ha contagiato chi sta a Milano che ha apprezzato la lista dei ristoranti con giardino di Caterina Zanzi. Ma [...]