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Torta Morbida con Ricotta e Gocce di CioccolatoIngredienti per 10 fette:Per pan di spagna: 2 uova, temp. ambiente, 130 gr di farina 00, 130 gr di zucchero, 25 gr di acqua, 1 cucchiaino di [...]
Ormai la sezione pappe sta diventando sempre più per grandicelli. Giuditta ha passato l'anno e quindi se le presento una simil pappa mi ride bellamente in faccia.Non solo, ormai vuole mangiare [...]
Ingredienti per 1 teglia di 24 cm di diametro 1 foglio di pasta Sfoglia Per la fàrcia 300 gr. di erbette (o spinaci) pulite, 1 o 2 salsicce Marchigiane, 1 mozzarella (o 100 gr. di [...]
Conoscevo quello selvatico, quello comune, quello bianco, ma dell'asparago rosa non ne sapevo proprio nulla.Me ne parlò l'amica Rosa Bavetta, durante il ritorno a casa, dopo il primo corso di [...]
L’estate, quella che sogno sempre d’inverno. Sarà che sono nata a Luglio, ho il sole e il caldo dentro e ultimamente anche fuori… svariate persone potranno testimoniarlo! [...]
La regola è marmellata domani e marmellata ieri, ma non marmellata oggi. “Ma prima o poi ci potrà essere marmellata oggi!”, disse Alice del famoso libro e dico io in questo preciso [...]
Ciao amici! Come va?Oggi piccola pausa dalle ricette per dare un po' di spazio ad alcuni prodotti che ho avuto occasione di testare. Si tratta di prodotti per la cura della casa e degli [...]
Blugur e Quinoa con VerdureIngredienti per 2 persone:150 grammi di bulgur e quinoa, 1 cipolla piccola, 1 carota piccola, 1 gambo di sedano piccolo, 20 grammi di olio di oliva extravergine, 100 [...]
Sformato di Pollo con Salsa allo YogurtIngredienti per 6 persone:Per la pasta brisé: 120 grammi di acqua fredda, 200 grammi burro morbido, 400 grammi farina 0, 1 pizzico sale.Per il ripieno: [...]
A volte basta veramente poco per preparare un piatto prelibato partendo semplicemente da una verdura. Pensate ad esempio alla catalogna al forno: rappresenta un contorno ricco e gustoso, in [...]
Lo scorso 9 maggio, presso l'Osteria Corte Sconta ad Este, è stato "spadellato" il terzo appuntamento con la rassegna "Dalla Madia ai Media" durante il quale giornalisti ed appassionati [...]
Avete presente quando venite colpiti dalla voglia di pesce ma siete a corto di idee su cosa preparare? Vi basterebbe solo andare a sbirciare nel freezer alla ricerca di qualcosa che vi ispiri. [...]
La strada che porta a Poppi da Firenze è bella ma non bisogna avere fretta. Stretta e tortuosa, impedisce il sorpasso; giocoforza, lo sguardo al panorama è obbligatorio, magari in una giornata [...]
Dopo un tour al supermercato di un triste pomeriggio in Oltre Po, mi sono trovata a pulire quasi un kg di alici freschissime ed ecco che la giornata prende un altra luce… dopo settimane [...]
Il mio vero problema è che ho 4 maschi a casa.Il problema peggiore è che crescono, e, i maschi, quando crescono, peggiorano (e lasciatevelo dire da una che ha tanta esperienza!)Così, se [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiDomenica era la festa della mamma. Voi come l'avete trascorsa? Vi auguro nel migliore dei modi, celebrando le vostre mamme. La mia e' terminata in ospedale con [...]
Due sono gli ingredienti protagonisti negli ultimi anni di numerosi studi e pubblicazioni riguardo alimentazione e consumi: zucchero e sale. Come studente mi è capitato spesso di incontrarli e [...]
Ingredienti: per 4 persone 160 g di riso 160 g di code di gambero sgusciate e pulite 10 g di erbe aromatiche tritate curry olio extravergine di oliva sale [...]
Quella che vi propongo oggi è una ricettina nata da pochi prodotti. Essenziale per la buona riuscita infatti è la qualità delle materie prime. Uno spaghetto di grano duro, asparagi [...]
Fulminato dal sapore e leggerezza del grano saraceno, ricca di amido ma non di glutine.Impastata rispetto alla ricetta precedente con il 50% di semola escludendo completamente la farina di [...]
Ormai sapete che adoro l’American Porn Food. E oggi vi parlo di French Toast, uno tra i miei “comfort food” preferiti. Si prepara velocemente e la golosità è assicurata!Il French Toast, [...]
Merendine alla Ricotta FarciteIngredienti per 12 pezzi:Per l'impasto: 150 grammi farina, 60 grammi fecola di patate, 200 grammi ricotta, 150 grammi zucchero, 3/4 bustina di lievito per dolci [...]
Tutti quelli che guardano Cucine da Incubo 2 ti rimbecilliscono di “quanto è bravo Antonino Cannavacciuolo”. Che è bravo in modo pazzesco, anche se l’adattamento italiano di Kitchen [...]
Una settimana fa, sentii questa frase:"La gente ha bisogno e voglia di cose semplici". Strano a dirsi, forse, ma è da quel giorno che queste poche parole mi frullano in testa.È vero: non so se [...]
Dolce alla Banana e Crumble al Cioccolato e NociIngredienti per 12 fette:Crumble: 50 gr noci, 30 gr muesli alle nocciole e cioccolato, cannella a piacere, 50 gr zucchero di canna, 140 gr gocce [...]
