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Sfizioso e saporito.. è l'aperitivo perfetto della mia estate senza latte e derivati! E' stato un successo anche tra chi mangia il formaggio tradizionale, provare per credere!Formaggi-no [...]
Di nuovo a ritroso nel tempo, indietro di cent’anni per la nostra (lenta) ricerca del gusto perduto. E’ patriotticamente doveroso per un blog di archeologia culinaria ricordare, in [...]
Ingredienti: per 2 persone 160 gr. di riso carnaroli 100 gr. di radicchio 150 gr. di taleggio 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere di latte 1 manciata di parmigiano [...]
E' venerdì finalmente! Non ne posso proprio più...non vedo l'ora che arrivino le ferie per rilassarmi e non pensare a nulla! Mi sa che non sono la sola...vero? Ok, manca ancora un po', meglio [...]
La prima volta è stata di kiwi che di quelli in annate come questa ce ne sono a kg e ne mangi tanti, li regali, ci fai la marmellata e poi devi inventarti di ogni per riuscire a non farli [...]
Questa che vi regalo oggi è una ricetta dal corso sugli antipasti, seguito a La Distilleria di Pomigliano d’Arco. Vi consiglio vivamente di farci un salto, troverete spazi all’aperto da [...]
Quando cucini la tua prima vera Paella alla Valenciana, ti si apre un mondo davanti agli occhi! Impari un rituale che si tramanda da tempo di generazione in generazione nello stesso modo di come [...]
ΤΟΡΤΈΛΛΙ ΤΟΥ ΑΗ-ΓΙΑΝΝΗ,για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Ομολογώ οτι τον προηγούμενο μηνα έκανα ... κοπάνα απο το [...]
Ingredienti: per 4 persone 80 g di erbe selvatiche miste (tarassaco, cicorie) 40 g di fiori commestibili (margherite, campanelle) 100 g di funghi misti (porcini e altri di [...]
Non mi uscivano le parole e dire che ne avevo molte di tanti tipi, tutte strizzate dentro. Nei giorni in cui rimani molto da sola, affaccendata tra una padella sul fuoco, una teglia in forno, [...]
Da sempre conosciuta come la regina delle insalate estive ed anche in virtu del fatto che oramai e' scoppiata la bella stagione ed il caldo è arrivato ed avvolge i nostri corpini biancastri e [...]
Polpette con gamberi, merluzzo e patata Ieri per me e per le mie amiche Stefania, Michela e Carla de La Cucina Regionale, è stata una giornata particolare perchè abbiamo visto le nostre [...]
Forse ma forse e' arrivato il caldo.E con queste giornate calde e ventose si ha piu' voglia di qualcosa di fresco. Per incominciare la cena ho pensato a questo veloce antipasto. Con [...]
Ottimo articolo, molto interessante e belle foto. Solo un commento, mi sembra che parlare di selezionatrice ottica e macinazione in pietra , siano due tecnologie che assieme non le vedo, da una [...]
“Raccontare il cibo”… Incominciava cosi il delizioso bigliettino/segnaposto su quel tavolo rotondo del ristorante La Mugnaia di Ivrea dove sono stata gentilmente [...]
Questa settimana va così e non provate a dire che non vi avevo avvertito. Sto sempre a parlare di rabarbaro. Coste di rabarbaro ovunque, lo so. Ma portate pazienza, che a breve rientrerò nei [...]
Di ritorno dal mio viaggio a Napoli e di un resoconto molto goloso non posso esimermi dal darvi una ricetta di stagione, fresca, sfiziosa e velocissima con uno degli ingredienti molto amati al [...]
Mi sono allontanata un po' dai fornelli, ma per una buona causa: la dieta!! Che due scatole, ho provato la Dukan...ho resistito per due settimane, poi ho sviluppato un'intolleranza a non so [...]
'Giorno!! Come va?Allora, vi dico subito che questa è una settimana dedicata a spunti semplicissimi ma d'effetto per un buffet all'aperto. Eh sì, mancano circa dieci giorni alla fine del mio [...]
Sono lieta quest'oggi di parlarvi di un'altra grande azienda: Micheletto S.r.l. Ho avuto l'onore di parlare direttamente con il Sig. Enrico Micheletto, il titolare. Questo, dal mio punto di [...]
Dopo qualche giorno di silenzio…(appuntamenti di lavoro, modifiche in casa e due gatti in arrivo da sistemare e far andare d’amore e d’accordo con il mio bassotto [...]
Pensando a Marietta, ho immaginato un piatto fatto di sapori semplici ma basato su una discreta manualità. Immagino così, infatti, la cucina di casa Artusi. Pellegrino, il [...]
Howdy! Sono appena tornata da due piacevolissime settimane in Texas dove mi sono rilassata, ho mangiato, cucinato e partecipato al bellissimo matrimonio di una mia cara amica sul suo ranch. [...]
A Milano non c'è molto verde, si sa.Ma c'è un parco bellissimo, verdissimo, curatissimo.Ve ne ho già parlato qui tanto tempo fa, facendovi conoscere la [...]
Esistono due tipi di fiori di zucca: quelli maschili, caratterizzati da peduncolo lungo e sottile quelli femminili, più piccoli, che crescono direttamente sulla punta dello zucchino (fiori di [...]
