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Una ricetta perfetta per utilizzare le banane mature. Ingredienti per 6 persone 300 gr. di farina 00, 150 gr. di zucchero, 125 gr. di burro a temperatura ambiente, 2 uova, 6 banane mature, uno [...]
Da quando ho iniziato a preparare i lievitati con la pasta madre il profumo del pane appena sfornato riempie spesso la casa, se non è pane è cmq qualche altra delizia più o meno dolce per [...]
Si ritorna alle cose genuine, la tiella di riso, patate e cozze. Piatto simbolo dei baresi, pochi ingredienti in grado di esaltare le nostra papille gustative. In un mix tra terra e mare. [...]
fotografie di Alessandro Anraboldi Emozione, emozione, emozione....Qualche settimana fa, Adriana di Rincominciodaquattro e delle Instamamme, mi ha contattato per chiedermi di partecipare con [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di farina 00 50 g di farina di semola rimacinata 240 g di acqua fredda 100 g di fagioli gialet ammollati almeno 24 ore prima trippe di [...]
Giancarlo Morelli ha trasferito il suo ristorante Pomiroeu in Costa Smeralda al Phi Beach. E ha previsto un menu da spiaggia Beach time. Tra le proposte di piatti di questa estate 2014 [...]
Quando si parla di Spaghetti con le Cozze tra salentini, si apre subito un dibattito, chi ama questo piatto rigorosamente in bianco senza la minima aggiunta di pomodoro, chi lo predilige rosso [...]
Il mese scorso eravamo al confine con la Spagna, con la regione del Midi-Pyrénées, oggi siamo all'altro capo della Francia Meridionale, in Costa Azzurra.In realtà la regione è davvero [...]
Il sogno di ogni donna è poter mangiare a più non posso senza ingrassare di un chilo....Purtroppo solo poche fortunate dal metabolismo super veloce possono farcela! Ma se i lavori di casa ci [...]
Pirofila in gres Le CreusetCerto che passare da un frappè ad una lasagna......qualcuno penserà che la Simo è letteralmente ammattita.Beh, in realtà sapete ormai da molto che da me il forno [...]
Amo il riso e non ci rinuncio, neanche d’estate, anche se il risotto a molti non sembra un piatto estivo ad eccezione delle insalate. Allora ho vestito questo risotto dei colori [...]
L’orata, pesce molto saporito, non necessita di cotture particolari o elaborate. La versione all’acqua pazza è una delle più indicate, ma anche cotta alla griglia (in casa anche [...]
Ho ancora la forza che serve a camminare, picchiare ancora contro per non lasciarmi stare ho ancora quella forza che ti serve quando dici: "Si comincia !" E ho ancora la [...]
Anche in vacanza non perdo l'abitudine di alzarmi presto. Non è una cosa che mi impongo, mi viene naturale e mi piace moltissimo.Mi preparo il tè, faccio mangiare Fonci, il mio gatto, prendo [...]
L’entusiasmo di una nuova vita fatta di autonomia e di una gestione diversa del lavoro riempie la mia mente e le giornate di questo fine giugno. Attualmente credo che l’entusiasmo sia la [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di bulgur, 2 zucchine, 1 ‘1’1rone rosso, 1 peperone verde, 2 spicchi d’aglio, 4 pomodori secchi sott’olio, brodo vegetale q.b., 50 g di parmigino [...]
fotografia di Alessandro ArnaboldiAdoro le spezie e adoro preparare da me i piatti. La pasta fresca, gli gnocchi, il pane mi danno una grande soddisfazione e ho sempre le mani in pasta. Durante [...]
E’ strano come non abbia mai fatto una ricetta dal libro "cookies" di Martha Stewart pur apprezzando moltissimo gli innumerevoli biscotti proposti e invece sia diventata una appassionata [...]
Un piatto siciliano, anzi proprio di Messina, la mia città, che ho rivisitato in chiave ‘rapida’ senza perderne però il gusto e i profumi. Chi è di Messina non può non [...]
L’Elba, questo piccolo incanto nell’Arcipelago Toscano, me la sono girata già svariate volte ed è sempre una scoperta. Prendi la macchina, fai un giro intorno all’isola e [...]
Non ho resistito! Eccomi a postare un’altra proposta di centrifugato estivo slurpissimo! Ingredienti: carote sedano uva bianca uva nera susine pesche nettarine zenzero fresco come sempre [...]
Ingredienti per le frittelle di fiori di zucchine: 300 g di fiori di zucchine, 2 uova, 300 g di farina, 250 g di formaggio grattugiato, qualche foglia di basilico, sale, pepe nero. Preparazione: [...]
Estate, voglia di piatti freschi e gustosi. Un'alternativa alla solita pasta o riso freddo è questo. Orzo come base e ottimi gamberi per arricchirlo, con la croccantezza dei semi di zucca ed [...]
La mia prima esperienza degustativa di sushi è avvenuta non troppo tempo fa quando ho messo da parte i pregiudizi, la diffidenza e la mia ignoranza in materia e ho aperto la mia mente "a [...]
Avete presente quando decidete di prendere la vita per le corna? Quando dite...basta! Così non va! Quando arrivate al limite e pensate che è l'ora di smettere di compiangervi e fare qualcosa [...]
