Pulire i carciofi, privarli delle foglie esterne, delle punte e della barba.Dividerli in quattro metterli in un tegame con il burro, un pizzico sale e pepe e farli rosolare per 5 minuti, poi [...]
I Pansoti, o Pansotti, sono una pasta ripiena tipica di Genova: conditi con il sugo di noci, ma di che cosa sono ripieni? Di Preboggion, termine che sta a indicare un misto di erbe selvatiche, [...]
Per le feste di Natale vi propongo un antipasto sfizioso e dall’aria molto sofisticata, ma alla fine semplice da realizzare. Ci occorrono due gambereroni per ogni persona, pasta fillo od [...]
Filetto di Orata in crosta di pistacchiNelle vostre casa c’è già fermento per i preparativi Natalizi? Avete già ordinato il pesce o il cappone?Siamo tutti pronti a seguire la [...]
In cucina i funghi sono un alleato formidabile: sono buoni, gustosi, versatili e sempre molto apprezzati. I funghi porcini, poi, sono una vera prelibatezza che potete servire come contorno per [...]
La felicità è dietro l'angolo, allunga la mano e prendila.Per alcuni è la testa ricciola e cremisi di pochi mesi appoggiata alla propria spalla.Oppure è essere lontani e vicini [...]
Secondo appuntamento con i nostri menù golosi ... Oggi a base di pesce.., Sempre composto da un antipasto o un Finger Food, un primo e un secondoAbbiamo mescolato e rivisto le nostre [...]
La cura degli accessori del bar e la presentazione del Buffet devono essere perfetti. Sarà necessario apparecchiare una lunga tavola con una tovaglia ben stirata e su di essa, a portata [...]
Se siete alla ricerca di una ricetta facile, veloce e saporita per cucinare i carciofi, oggi ve ne propongo una di origine meridionale: i carciofi ‘ammollicati’, che vi faranno riscoprire [...]
Tra i dolci natalizi regionali c’è il pandolce genovese. Tipico dolce del Natale, è una sorta di pane dolce arricchito con canditi, uvetta e zibibbo. Esiste in due versioni, quella alta [...]
Sono tutta raffreDDaDa e non c’è un quanto di osso che non mi fa male ma DEVO tornare a lavoro sul mio blogghetto. Ho 540milamiliardi di ricette da postare e se non mi muovo mi [...]
Capisco che la cosa possa sembrare sospetta... un piatto di pesce su un blog dove di pesce se ne parla pochissimo.. e in un periodo dell'anno dove dovrebbero imperversare dolci e piatti delle [...]
Ciao a tutti, eccomi qua, non sono sparita ^_^ Oggi è lunedì martedì (lo ammetto, il post l'ho scritto ieri ma non ho fatto in tempo a finirlo e pubblicarlo) e io ho un super week [...]
CALAMARATA ALLO SCOGLIO Ingredienti • 500 gr. di calamarata • 2 o 3 calamaretti• 20 gamberetti• 20 cozze• 20 vongole• 10 pomodori pachini• 1 spicchio [...]
Una buona minestra è quello che ci vuole in queste lunghe serate d’inverno. Questo piatto è nato per caso: ero indecisa, zucca o fagioli? Ho optato per zucca e fagioli insieme! Scelta [...]
Le quenelle sono un piatto tipico lionese che vi abbiamo già portato tra le nostre pagine solo qualche settimana fa catapultandovi nel cuore di uno dei più curiosi e golosi indirizzi della [...]
Ingredienti: foglie di radicchio verza sale olio qb rosmarino aglio soiarella autoprodotta Procedimento: Pulire il radicchio e togliere le foglie esterne più grandi. Prendere il radicchio che [...]
Non so più quale indagine demoscopica divide la vita di una donna in una lista di momenti cruciali: il primo bacio, la prima sigaretta, il primo tacco dodici, il primo panettone. Il panettone [...]
Ecco un altro esperimento con la pasta madre!!! Dopo il primo pane veramente riuscito, un altra ricetta meravigliosa da condividere con voi… grazie sempre all’immancabile aiuto di [...]
Carissimi Amici, quest' oggi in dispensa ho trovato della farina di ceci e pensando e ripensando a cosa farci mi è venuto in mente di fare il piatto che vado a proporvi oggi. In frigo avevo [...]
Negli ultimi anni siamo stati abituati a vedere le pentole in rame appese alle pareti dei grandi ristoranti o nelle case di montagna, come segno di raffinatezza, ma non possiamo dimenticare [...]
La “mia” ricetta per gli gnocchi di castagne, ve l’ho già proposta in questo, post. La particolarità, questa volta è data dal fatto che volendo conservarne una parte, ho [...]
Qualche giorno fa abbiamo visto insieme le origini di questo tipico dolce natalizio e la ricetta più semplice per farlo, oggi vediamo invece il Tronchetto di Natale alle castagne, come farlo e [...]
Oggi vi propongo uno dei piatti che mi riescono meglio e che adoro fare. Fin da bambina vedevo mia madre pulire e preparare i carciofi in questo modo ed io ho inevitabilmente imparato.Questo è [...]
Trattori in azione dalle prime ore della scorsa notte contro l'emergenza neve. Secondo una prima rilevazione effettuata nella mattinata di oggi - afferma la Coldiretti Interprovinciale - si [...]