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Le quaglie sono un tipo di piccoli uccelli dalla polpa che si presta bene a differenti preparazioni, adatte soprattutto ad un menu invernale ricco di sapori forti e corposi. Oggi vediamo [...]
E' la prima volta che uso questo riso, è molto saporito e con il pesce si adatta benissimo, è molto lungo da cuocere.Ingredienti (per 4 persone)200 gr di riso selvatico400 ml di acqua12 [...]
E' la prima volta che uso questo riso, è molto saporito e con il pesce si adatta benissimo, è molto lungo da cuocere.Ingredienti (per 4 persone)200 gr di riso selvatico400 ml di acqua12 [...]
Dalla terra di Puglia un piatto che non ha eguali … con una piccala aggiunta di sapore che viene direttamente dalla Sicilia… per esaltare il sapore di un piatto gia meraviglioso!!!! [...]
Carissimi Amici, con questo magnifico rotolo di pollo arrosto voglio augurare a Voi e alle vostre famiglie... Eccovi la ricetta di oggi. Ingredienti: per 8/10 persone 1 pollo disossato [...]
Carissimi Amici, oggi è la vigilia di Natale, che bel giorno immagino le vostre cucine ricche di profumi e sapori. Il Natale mi riempie sempre il cuore di gioia, e nonostante la crisi è uno [...]
Molti di voi in questo momento saranno già alle prese con i preparativi per la cena della vigilia e per il pranzo di Natale! Anch'io sono dei vostri! Sarà una giornata mooolto intensa e ricca [...]
Siamo tutti qui, a Bologna, come ogni anno, da sempre, per festeggiare. Per stare insieme, per condividere il Natale. E noi lo facciamo il 24 dicembre. Lo facciamo in grande, lo facciamo nel [...]
Niente è mai quel che sembra.Un luogo comune certo,al pari del "non ci sono più le mezze stagioni".Ma non tutti i luoghi comuni sono straccetti vecchi da buttar via.Almeno non per me,almeno [...]
… Come secondo un polpettone di borlotti delizioso, naturalmente buono, bello e sano! Ecco cosa occorre per prepararlo… Ingredienti: 400 g di fagioli borlotti secchi Melandri [...]
Alici marinateagli agrumiProbabilmente sono giorni frenetici, la casa da sistemare, il parrucchiere che deve acconciare, la spesa da fare, le cose ordinate da ritirare e gli ultimi regali da [...]
Tecnicamente la vellutata deve essere preparata unendo un roux insieme ad un altro ingrediente, in questo caso alla zucca. Il roux è un composto di burro e farina che oltre a rendere più [...]
Una ricetta antica, povera e squisita! Ai fornelli la mamma!!Muggini a scabecciuIngredienti:Due cefali di media tagliaFarinaCipolleOlio di semi per friggereAcetoSale e foglie di limonePulire i [...]
Da Kate Middleton a Obama, tutti pazzi per le specialità cilentane. Dal 'triangolo della lunga vita' i prodotti simbolo della dieta mediterranea. Stagionalità e tipicità combinati al piacere [...]
Le stelle della Versilia scelte per il concerto di natale su Rai 1. La svolta 'green' del florovivaismo: biomasse al posto del gasolio per ridurre i costi di produzione del 40%-60%. Il leggero [...]
La seconda puntata di MasterChef Italia 2 ci ha regalato tantissime ricette gustose, che i concorrenti hanno presentato sperando di poter conquistare il gusto dei tre giudici. I 18 concorrenti [...]
L’abbinamento patate e carciofi è molto particolare e rende bene sia da solo, come contorno, che insieme alla pasta. Unire le patate alla pasta con i carciofi, infatti, è un modo per [...]
Questa insalata composta di totani, soncino e melagrana, può essere servita alla vigilia di Natale oppure si può mangiare dopo le feste per depurarsi un po’. Il frutto di melagrana fin [...]
Vi avevo raccontato un questo post che avevo ricevuto veramente tanto cioccolato da parte di Caffarel per il percorso che racconta il Diario di una Ricetta. La mia ricetta è un piatto [...]
Difficoltà Media Preparazione 20 min. Cottura 25 min. (più 1 h. circa per il fumetto) Oggi non c'è nessuna fine del mondo, sono solo stupiddagini. La vera [...]
Cos’è la farinata e come si prepara? Questa ricetta antica e caratteristica nasce nella tradizione culinaria ligure, nello specifico genovese. La famosa farinata genovese è una ricetta [...]
Questi ravioli sono caratterizzati dalla farina di grano kamut, che dona loro una consistenza particolare. Il ripieno è figlio della terra, patate e funghi porcini, mentre il condimento è [...]
E' un piatto semplice da preparare se comprate i ciuffi di totani già puliti . Ingredienti per 2 persone pasta ca 220 g ciuffi di totani già puliti 250 g 2 cucchiai d'olio d'oliva [...]
l tacchino ripieno è un classico piatto, anche da noi in Italia, per le festività natalizie. Può essere preparato in molti modo diversi, tutti egualmente saporiti, sfiziosi e gustosi ma oggi [...]
Suggestivo ed evocativo: questi sono gli aggettivi che mi sono ronzati in mente nel viaggio che da Acuto mi ha riportato a Roma nel bel mezzo delle freddissime giornate di questo inizio di [...]
