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“Formaggio alla birra” si chiama semplicemente così questo meraviglioso cacio prodotto da La Casearia di Antonio Carpenedo & C in Camalò di Povegliano nel Trevigiano. Da latte vaccino di [...]
Ho trovato la ricetta sul sito di “Giallo Zafferano”. E' un piatto po' laborioso , soprattutto per la pulizia dei calamari , ma il risultato è ottimo! Ingredienti per 2 [...]
Tranquilli … se il maltempo di questi giorni vi tormenta potete sempre provare la nostra ricetta e quando sentirete il prosciutto con i funghi sciogliersi sul vostro [...]
La follia che Emidio Mansi ci aveva anticipato per la presenza di Garofalo-Gente del Fud al Salone Internazionale del Gusto si è puntualmente presentata, nello splendore di [...]
Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi, lavarlo poi asciugarlo.Mondare tutte le verdure, lavarle, asciugarle e tagliarle a dadini.Sbucciare l'aglio, schiacciarlo e metterlo in una pentola con 4 [...]
Il pesce spada è un pesce sostanzioso che piace alla maggior parte delle persone ed è ottimo da abbinare con una miriade di ingredienti differenti; è facilissimo da reperire e, non avendo [...]
Oggi vorrei vedere con voi come fare i marron glace con la ricetta facile, perché avvicinandosi le feste possono essere un gradito pensiero per tutti gli amanti del genere. La ricetta, sebbene [...]
La paella è uno di quei piatti che per tanto tempo mi sono limitata a mangiare fuori casa o ad ammirare sulle foto di riviste o su internet.Un po' perchè mi mancava la famosa "paellera" e un [...]
Halloween è proprio l'occasione giusta per una ricetta con la zucca. Per la preparazione mia figlia ha utilizzato la polpa di una bellissima zucca gialla che è stata svuotata e [...]
La paella è uno di quei piatti che per tanto tempo mi sono limitata a mangiare fuori casa o ad ammirare sulle foto di riviste o su internet.Un po' perchè mi mancava la famosa "paellera" e un [...]
Buongiorno a tutti! Visto che la pasta frolla salata di ieri ha raggiunto il record di visite nella storia di questo blog, oggi vi beccate un'altra ricetta salata. Dovrei essere un po' [...]
Ingredienti principali: coscia di cervo della Nuova Zelanda bacche di ginepro chicchi di coriandolo semi di finocchio Ricetta per persone n. 4 [...]
Mettere la farina in una ciotola, aggiungere l'olio e lavorare il composto.Aggiungere acqua tiepida ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.Avvolgete la pasta con [...]
Il mascarpone è un ingrediente fondamentale per la preparazione di molti dolci come il tiramisù, per citarne uno. Vediamo qualche ricetta veloce e gustosa a base di mascarpone da gustare al [...]
Tagliare la zucca a poi e lessarla in una pentola on acqua bollente salata fino a quando risulta morbidaSolarla e metterla ad asciugare su un telo pulito poi passarla al setaccio, metterla in [...]
Eccoci giunti al giorno della festa di Halloween. Avete già stilato il menù? Io non completamente ma ciò che è certo è il primo piatto: le lasagne di zucca. Facili da preparare e perfette [...]
accessori tavola Wald Domus Vivendi, linea attimi d'impronteQuando arriva l'autunno, uno dei pochi motivi che mi rendono felice è che ritornano i funghi sui banchi del mercato. Funghi di ogni [...]
La pasta fillo è un tipo di pasta sfoglia molto utilizzata per la preparazione di svariati piatti in tutto il Mondo sia nella versione fritta che in quella al forno vi ricordo, per esempio, [...]
Questa è una delle mie ricette preferite e di punta, tanto che ogni autunno, quando arriva l’inizio di ogni stagione e parte la caccia ai preziosi porcini che popolano queste valli, ne [...]
Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida.Mettere la farina in un recipiente, aggiungere un po' di sale, mescolare poi fare la fonte e porvi l'acqua con il lievito, e [...]
Pulire i funghi e affettarli.In una padella mettere lo spicchio d' aglio schiacciato e 3 cucchiai d'olio, fare soffriggere poi togliere l'aglio e aggiungere i funghi.Condire con sale [...]
Arancione e nero sono i colori tipici di Halloween e in questo piatto l'arancione della zucca e il nero di seppia sono i protagonisti dichiarati. L'accostamento di questi sapori, forse, vi [...]
Un piatto assaggiato l’anno scorso da Oliver Glowig che in questo periodo di banchetti al Salone del Gusto di Torino (qui trovate anche una guida ai diversi porcini e qui trovate chi vi [...]
Ritorniamo al consueto appuntamento con il bon ton e vediamo gli accorgimenti da prendere quando si è a tavola per passare un pranzo o cena con eleganza e buon gusto. Sia che siate ospiti [...]
In questi giorni mi sono trovata diverse volte a stretto contatto con il risotto, in particolar modo grazie all'Acquerello Risotto World Summit, un evento nato per celebrare uno dei piatti più [...]
