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Sarà che l'Emilia Romagna è una terra che adoro...adoro la gente e adoro la cucina....ma di ricette tipiche nel mio blog, prima della Tigella, ne avevo già pubblicate 3...e tutte e tre sono [...]
di Virginia Di Falco Avvertenza: il piatto è bello ricco, senza essere pesante grazie alla carne bianca, e riesce bene anche se i carciofi non sono proprio al massimo, come è capitato a me [...]
Carissimi Amici, come state? Oggi sono felice e orgoglioso per due motivi, il primo è che finalmente il restyling del blog è finito, il secondo è che questo è il mio post numero [...]
La lampuga, nota anche con il nome capone, è un pesce azzurro, economico e utilizzato spesso nella cucina siciliana. Molto versatile in cucina si presta alla preparazione di diverse ricette, [...]
Ma quante cose si possono fare con il pane?Con questo post inauguro una serie di ricette che hanno il pane come protagonista principale e non potevo che iniziare con una ricetta di stagione, [...]
Piano piano mi avvolgo in me stessa. E il solito periodo del solito autunno.Quello che sempre stride con le forze che mi contraddistinguono. Forse ho perso del tempo passato a sciogliermi [...]
Eccomi qui a parlarvi di un dolcino che è una bomba in tutti i sensi, di sapore e di calorie, ma a voi non è mai venuta voglia di mangiare qualcosa di dolce che vi potesse soddisfare in pieno [...]
Torta salata con salmone e funghi Ingredienti: farina 200 gburro 100 gchampignon 500 gcipollotto 1salmone 500 gpanna 2 dlsalepepeIngredienti1) Frullate nel mixer la farina con 80 g di [...]
Oggi più che presentarvi una ricetta voglio raccontarvi di una mattinata "qualunque" trascorsa in casa da sola tra faccende domestiche e spuntini... ...venerdì scorso mi sono [...]
In generale diffido delle definizioni troppo generiche, specialmente se si tratta di cucina. Mi piace attribuire un nome preciso a ingredienti e preparazioni, battezzarli e poterli chiaramente [...]
Cavolo, lo ammetto! Questo piatto lo preferisco a quello con le cime di rapa, ostenta femminilità: candido, delicato, piccante. Ingredienti (per 4 persone):500 gr di [...]
Saporiti e gustosi, i carciofi in pastella sono uno sfizio puro, un omaggio ai tiepidi inverni di casa mia. Di ricette di pastelle ne è pieno il mondo: con o senza uova, con lievito o senza, [...]
Pulire il pesce, inciderlo nell'addome ed eviscerarlo poi lavarlo ed asciugarlo.Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla, metterla in una pirofila con 2 cucchiai d'olio.Adagiare il pesce nella [...]
Radicchio rosso, poca lattuga, pere e noci costituiscono gli ingredienti di questa fresca insalata, adatta come contorno ad un secondo piatto a base di pesce, ma anche per accompagnare una [...]
Pasta e patate con salsiccia di maialino nero Ingredienti per 4 persone Munnezzaglia (pasta mista) ”Gemme del vesuvio” 240gr Patate di Pontelandolfo 500 gr Stringata di maialino nero 50 [...]
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Ingredienti:5 uova (pesate senza guscio)zucchero -lo stesso peso delle uovafarina -lo stesso peso delle uova1 bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina1 cucchiaio di succo di limone [...]
Pirofila in porcellana bianca e cucchiaio in argento acquistato ad un mercatino (ENGLISH VERSION'S FORWARD) Una delle soddisfazioni maggiori per chi ama cucinare, è andare alla [...]
Raffaele Tizzano, salumaio di quarta generazione di Giulia Cannada Bartoli Tutto incomincia a Napoli ai primi del ‘900, quando Raffaele Tizzano apre una salumeria nei Quartieri Spagnoli, in [...]
VERSO IL MERCATO DELLA TERRA SANNITA Benevento - c/o Masseria Roseto In Contrada Roseto Telefono: 335 71 90 511 Sabato 10 – Domenica 11 Novembre 2012 “Verso il mercato della terra [...]
Buona giornata a tutti!Eccomi di nuovo qua per il consuetoAppuntamento ideato dalla Cuochina De “Quanti modi di fare e rifare”.Oggi le cucine dei quqnti sono ospitateda Nanocucina per una [...]
Buona giornata a tutti!Eccomi di nuovo qua per il consuetoAppuntamento ideato dalla Cuochina De “Quanti modi di fare e rifare”.Oggi le cucine dei quqnti sono ospitateda Nanocucina per una [...]
Vigna Flaminio 2011 AGRICOLE VALLONE Uve: Negroamaro e Montepulciano Fascia di prezzo: 5,00-7,00 euro Fermentazione e maturazione: Acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non [...]
Ingredienti per 2:- 120g di salmone in trancio- 10 teste di gamberi rossi- 200g di tagliolini freschi- prezzemolo- pepe bianco- noce di burro - cipolla- olio extravergine d'oliva - 1 bicchierino [...]
Ingredienti per 4 persone:350 g di pappardelle (o tagliatelle) all'uovo2 zucchine2 carote3 cipollotti10 pomodorini ciliegia1 spicchio d'aglio1/2 cucchiaino di origano secco2 rametti di timo4 [...]
Ingredienti per 6 persone:100 g di farina di grano saraceno100 g di farina bianca10 g di lievito di birra1 dl di latte1 uovo25 g di burroolio per friggeresaleper le cozze3,5 kg d cozze3 spicchi [...]
