Ed anche quest’anno i mercatini di Natale son stati visti! Come già detto più volte, stavolta è stato il turno della Svizzera e più precisamente di Zurigo, e perché proprio questa [...]
Ed anche quest’anno i mercatini di Natale son stati visti! Come già detto più volte, stavolta è stato il turno della Svizzera e più precisamente di Zurigo, e perché proprio questa [...]
Marco Monaci Oltre 1000 eventi in 120 paesi danno vita a uno dei più grandi eventi collettivi mai realizzato su scala globale per celebrare la diversità alimentare e proclamare il [...]
qualche giorno fa è stato il compeanno di mia suocera e per festeggiare i suoi 80 anni ho pensato di farle questa torta decorata in pasta di zucchero con rose e calle proprio perchè ama molto [...]
I carciofi alla giudia costituiscono un contorno tipico della cucina laziale, in particolare di quella romana. Hanno origine nel ghetto ebraico e sono molto semplici da preparare, vengono [...]
Oggi è il giorno della marmellata più natalizia che ci sia!! E' la confettura all'apple pie, ovvero mele, uvetta e cannella. E' perfetta per finire su un letto di pasta frolla, ma anche per [...]
Tweet {lang: 'it'} Ingredienti: Per la base 250 g di biscotti tipo digestive 50 g di zucchero 114 g di burro fuso Per la crema 1 kg di formaggio cremoso tipo Philadelphia 200 g di zucchero [...]
Buongiorno! SAVE THE DATE! Giovedì 6 Dicembre 2012 presso il Just Cavalli di Milano CHEF MOLON, LOISON e L'INSOLITO PANETTON! Viale Luigi Camoens, 20154 Milano Dalle ore 20 potrete [...]
Il pesce è un alimento fondamentale della nostra dieta ma ha un unico grande scomodo inconveniente: quello della pulizia. Molti non amano sporcarsi le mani e sapere di pesce, quindi optano per [...]
Oggi avevo in programma alcune prove per verificare grammature e scrivere le distinte dei nuovi piatti, mi serviva un astice e svariati gamberi, quindi chiamo il fornitore e come sempre mi [...]
La Nuova Zelanda è conosciuta non soltanto per la sua stupenda natura, ma anche per un'agricoltura avanzata con vaste superfici dedite al pascolo per l'allevamento degli animali - un punto a [...]
Cari Amici, buon sabato e ben tornati nella mia cucina. Era tantissimo tempo che non facevo una bella pagnotta di pane, magari è capitato però ho sempre dovuto ricorrere a qualche grammo [...]
“Mi riferiscono, perché io non frequento”, stia girando il video di presentazione di Bibenda 2013. Mi sono forzato alla visione tipo Alex il drugo in Arancia Meccanica (c a p o l a [...]
Lo stoccafisso o baccalà, a seconda delle zone in cui viene cucinato (baccalà in Veneto altrove stoccafisso) è il merluzzo artico norvegese conservato attraverso essicazione. Lo stoccafisso [...]
Dal titolo del post si potrebbe immaginare il racconto di una cena fallimentare, invece si tratta di una cena buonissima, leggera, di stagione e salutare... cosa si può volere di più!?!?!?I [...]
Cucine Aperte Cultura e Cultivar Maestri della cucina per il Terra Madre Day 2012 incontrano l’olio d’oliva extravergine RAVECE Vallesaccarda, ore 20.00 13 dicembre 2012 Famiglia [...]
La ricetta del sugo di carciofi è una valida e buona alternativa al solito sugo di carne, sia per i vegetariani sia per tutti coloro che, semplicemente, vogliono un gustoso condimento per [...]
Oggi si parla di nocciola, ma non di una nocciola qualsiasi, ma della Nocciola Italiana. In Italia esistono ben tre qualità di nocciola a marchio europeo: la Nocciola Piemonte IGP, la Nocciola [...]
Buongiorno! Da questa settimana, e per tutto il periodo natalizio, mi piacerebbe darvi degli spunti per i vostri regali di Natale. Io credo che un buon libro sia sempre il miglior regalo [...]
Se andate al supermercato oggi trovate ogni tipo di frutta e verdura, coltivata in serra o importata, il consiglio di tutti, e anche il mio, è quello di utilizzare prodotti di stagione perchè [...]
Dove lo si mette Nell'apparecchiare la tavola, il tovagliolo va messo sopra il piatto se si tratta di un pranzo di etichetta; alla destra del piatto se si tratta di un pranzo normale; [...]
Sull scia (ed è proprio il caso di dirlo) della trilogia letteraria Cinquanta Sfumature arriva anche un libro di cucina, dedicato però alle “50 sfumature di fritto, piccolo manuale [...]
Dei carciofi arrostiti ho un dolce ricordo legato all’infanzia. Nelle classiche scampagnate di Pasquetta, in occasione delle gite fuori porta, si era soliti portarsene dietro discrete [...]
Anguille al sugo piccante Ingredienti per 4 persone:1 Kg. di anguille, 1 bottiglia di passato di pomodoro, 1 cipolla, prezzemolo tritato, peperoncino, 2 pomodori secchi olio e [...]
A proposito di carciofi ... dopo il post sui Carciofi di Albenga vi riproponiamo una ricetta tra le più cliccate ...Di crepes salate girovagando per la Francia ne abbiamo assaggiate diverse e [...]