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Il cappone ripieno è una tipica ricetta di Natale, che sogniamo di mangiare ogni volta che vediamo un film statunitense che è ambientato nel giorno del ringraziamento: gli americani sono [...]
Quando penso alle seppie in umido, la prima cosa che mi viene in mente sono le seppie col nero (ricetta tipica veneziana) e fino al qualche giorno fa non avrei mai pensato di cuocerle [...]
Le bietole sono delle verdure che fanno molto bene alla nostra salute. Molto spesso, però, il loro sapore non è gradito, soprattutto dai più piccoli, che fanno fatica a mangiare piatti che [...]
Pulire l'uva staccando gli acini e lavarli poi passarne la metà col passaverdure e tenere da parte gli altri.Legare la carne con spago da cucina e metterla in una pentola con 3 cucchiai d'olio, [...]
Seconda puntata di ricette assaggio a base di prodotti de La Tramontina. Oggi, è toccato alla mozzarella. Bella, grossa e soda, nonostante i due giorni che le è toccato pazientare [...]
Lasagne con zucca, carciofi e spinaci Ingredienti250 g di pasta fresca per lasagne 200 g di spinaci 200 g di biete da taglio o erbette 4 carciofi + 1 [...]
Non gridate all’eresia… vi prego!!!! In Siclia lo spaghetto rotto sta come in Campania la pasta mista… vengono entrambi utilizzati per preparare succulenti piatti di pasta [...]
Buongiorno popolo del web...eccomi tornata!!!Finalmente il mio pc è guarito e posso ricominciare a postare e a farvi compagnia...evvaiiii!!!Allora, mentre mi riorganizzo il materiale degli [...]
Qualche settimana fa è uscito al cinema in un evento in data unica, il nuovo film dello Studio Ghibli, コクリコ坂から Kokuriko-zaka kara ovvero La Collina dei Papaveri. Adesso non mi [...]
Questa sera tengo un corso sulla cucina nel Wok, con ricette tratte dal mio libro. Sarò al Foodjoy di Cantù. Torno, crollo addormentata e domani mattina parto per Firenze. Lavoro (e piacere). [...]
Quando una cosa buona è anche bella ........e pure facilissima, allora il gioco è davvero fatto!!!!E' il caso di queste ROSE DI PATATA, TOPINAMBUR, SEDANO RAPA, TOMA DI SAVOIAPatata 1 [...]
Carissimi Amici, chi di voi mi segue da tempo, sà che le mie ricette nascono dalla necessità di dover smaltire qualche ingrediente presente nella mia dispensa. Oggi l' ingrediente primario [...]
Se dovessi elencarvi tutte le ricette utili per come fare la pasta con i funghi freschi, secchi o surgelati potrei stare a scrivere per ore e ore. Intanto perché diverse possono essere le [...]
Le frittate sono spesso un modo per riciclare gli avanzi in cucina. Molto semplici e veloci da fare, generalmente piacciono a tutti. Un modo ancora più veloce per fare le frittate è quello di [...]
Un piatto light, veloce e salutare. Un modo per far mangiare le verdure anche ai bimbi. La crema di broccoli è così delicata e soffice che a casa mi hanno chiesto se per caso avessi aggiunto [...]
Oggi vi suggeriamo una sfiziosa ricetta last minute, dalla veloce preparazione “svuotafrigo”, da realizzare con pochissimi e semplici ingredienti: le polpette di melanzane. La [...]
Cosa c’è di più buono del pane? Vi assicuro, non esiste soddisfazione più grande che prepararlo con le proprie mani!Anche se in tempo di crisi, panificare in casa non ha nulla a [...]
Si, lo ammetto : non vedevo l’ora di preparare questo bel piatto . Ora che il freddo sta bussando alle porte, accendere il forno in una freschissima serata di autunno non dispiace per [...]
Quando ho impastato l'idea era quella di tentare di fare la pizza napoletana, sapete, quella cicciosa col bordo bello alto e morbido e il centro sempre morbido, ma un po' più sottile. [...]
Non sono una grande amante della carne, a meno che non sia cotta alla brace...ma per le scaloppine faccio un'eccezione, perché per farle ci vuole una carne dal gusto delicato che generalmente [...]
Spesso mi è capitato di usare le nocciole per piatti salati, in questo primo e in questo secondo per esempio, ma mai prima d'ora mi era capitato di metterle in una vellutata, ma non relegate [...]
Devo ammettere che non sono una patita del torrone classico, ma adoro quello alle mandorle forse perché amo le mandorle e riuscirei a mangiarle in ogni piatto. In questi giorni, forse per [...]
Ho ricevuto diverse richieste circa il barbecue o grigliata, per prima cosa in questo post vediamo alcune salse e condimenti. Le varianti per le salse e condimenti per barbecue sono centinaia e [...]
(In questo post: quiche dietetica con base di verza e ripieno di verdure bio e ricotta)Ormai ho perso il pargolo n. 3.Pargolo...Cambia fidanzata una volta a settimana, cambia [...]
