Ingredienti per 4 persone Pappa al pomodoro: 500 gr di pomodori san marzano 500 gr di pomodori ramati 500 gr di pomodori ciliegia 250 gr di cipolla bianca 10 foglie medie di basilico 150 gr di [...]
Ingredienti per 4 persone4 pance di seppie medie1 confezione nero di seppiaper il court-bouillon: sedano, carota, porro, 1/2 limone4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva150 g di pancarrè300 ml [...]
W.e. pessimo.... passato al pronto soccorso con il mio papà che non si è sentito bene... Referto, fuoco di Sant'Antonio che gli causa oltre al dolore, degli svenimenti e un inalzamento della [...]
Sono mancata per un pò, sono stata accanto alla mia mamma notte e giorno.... purtroppo in ospedale !!Mi è mancato tanto essere tra voi a sbirciare quà e là nei vostri blog....devo [...]
Pulire i carciofi eliminando i gambi e le foglie esterne, tagliarli in 4 e togliere le barbe poi affettarli e metterli in un recipiente a bagno in acqua e succo di limone.Scolare i carciofi [...]
Ingredienti per 10 vasetti6 kg di pere mature (sode ma non eccessivamente dure, meglio se di varietà coscia)1 kg di zucchero di canna2 limoni non trattati1,5 l di rum2 stecche di [...]
Pulire le fragole, lavarle, tagliarne a pezzi 300 g metterle nel frullatore insieme allo zucchero e frullarle fino ad ottenere un composto omogeneo.Tagliare a spicchietti le fragole rimaste e [...]
“Il pensiero di Veronelli tra passato e futuro”. L’intero pomeriggio del 24 maggio, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha dedicato al ricordo di Luigi [...]
Quando ho visto il tema dell'MTC del mese di maggio ho subito pensato alle mie erbe...e ti pareva direte voi???!!! Ho pensato come sempre di portare i gusti delle mie valli in questo antipasto [...]
Un antipasto o uno stuzzichino sfizioso che può completare in modo veramente originale i vostri pranzi. I baci di champignon anche per i vostri ospiti saranno veramente un bel colpo [...]
Io non resisto, quando vedo quei bei mazzetti di asparagi non c'è nulla che mi trattenga. Ho dalla mia parte anche il piccolo di casa, che li adora. E pensare che prima della gravidanza non mi [...]
(ingredienti per 4 persone)Ingredienti:200 g di orzo perlato1 carota1 cuore di sedano1/2 peperone giallo1/2 peperone rosso1 cipollotto2 zucchine piccole4 rapanelli2 foglie di alloro2 spicchi [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere un po' di sale, l'olio e impastare con le mani aggiungendo l'acqua tiepida che occorre per ottenere una pasta consistente ed [...]
Lavare le vongole, scolarle, metterle in un tegame, cospargerle con un poco di prezzemolo tritato e farle aprire a fuoco vivace.Raschiare le cozze, lavarle, metterle in una casseruola e farle [...]
Circa 2-3 anni fa più o meno verso marzo, aprile con il mio ragazzo siamo andati a far un giro in spiaggia, è quel periodo in cui ancora non hanno pulito e il mare ha riversato detriti di ogni [...]
Una sfoglia di cioccolato e ciliegie? Per tutti i golosi, ecco la ricetta! Preparazione: 1) Tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria insieme a 20 ml circa di succo di [...]
La "sfida nella sfida" che questo mese ha lanciato Flavia, fra quelli che ancora non sono sazi di MTC, è stato l'MTC- Amarcord: chi voleva, cioè, poteva fare una carrellata di tutte le [...]
i benefici del pesce azzurro li conosciamo e li trovate sintetizzati in questo post, le sarde sono un po' l'emblema con le alici di questa tipologia di pesci davvero dall'ottimo sapore, oggi ve [...]
Ricetta salata davvero gustosa e veloce da preparare (sopratutto se optate per la pasta già pronta): i calzoncini di bietole al forno con un ripieno un po’ piccante. Ottima sia calda che [...]
La cucina francese non è cucina francese, senza le salse, potremmo dire, parafrasando uno degli incipit più famosi della letteratura di noi ragazze di una certa età (Piccole Donne, per chi [...]
Quando nella sera del 6 maggio 1976 scesi le scale di casa, quasi sollevata da terra dalla forza dell'istinto di sopravvivenza di mio padre, provai per la prima volta la realtà della parola [...]
La Milano Food Week è una settimana pienissima di eventi! Non sono riuscita a stare dietro a tutto, ma ho cercato di seguire quelli più interessanti.Molto interessante è stato l'evento di [...]
L’evento è di quelli a cui non si può dire di no, arriva dagli adorabili Chiara, Claudio & Giovanni ed è tra gli appuntamenti segnalati nella Milano Food Week (se vi siete persi qualche [...]
Le lasagne sono quadrati o rettangoli di un impasto a base di farina e uova, cotti al dente, disposti a strati, in una teglia, intramezzati da sugo di carne, parmigiano e besciamella [...]
Posate Broggi linea Gualtiero MarchesiBicchiere IvvNon resisto, quando vedo una libreria non ce la faccio, devo entrare e chiaramente...ehm...acquistare...Qualche sabato fa, a Milano con la Ely, [...]