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RAVIOLI CON RADICCHIO ROSSO E ZAFFERANOIngredienti: Ravioloni allo speck g 500 - radicchio rosso g 150 - panna per cucina g 100 - cipolla g 50 - burro g 30 - una bustina di zafferano - [...]
tortino porri e prosciutto con crema di formaggioi grissini (sullo sfondo Luciano Rigo, il sommelier)tartare di ratatouille e carne biancarisotto 41 (riso log & wild con radicchio e [...]
Questa insalata è stata pensata e realizzata per partecipare alla raccolta “Salads” dell’amica Susina, che molto gentilmente ha concesso una proroga fino al 30 aprile! Grazie [...]
Vino: rosso, secco, vinoso, leggero di corpoRustegoChianti Colli PisaniPenisola Sorrentina rossoIngrediente Principale: Tagliolini Ricetta per [...]
Persevero nell’abbinamento pasta-formaggi proponendovi oggi un grande classico che vale la pena ogni tanto di ‘rispolverare’, magari rivisitandolo un po’ in modo da renderlo sempre [...]
Preparare una insalata in padella può essere un’idea per gustare al meglio del radicchio o della cicoria non molto teneri. Questa insalata dal sapore deciso si accompagna benissimo ad un [...]
Ancora una volta vi propongo un piatto che può essere considerato sia un’insalata da accompagnamento, sia un piatto unico se le porzioni diventano più abbondanti. Gli ingredienti base [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di gnocchi - 200 g di radicchio - 1 scalogno - 150 g di provola affumicata - 100 ml di latte scremato - 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - [...]
Il radicchio condito con pancetta e aceto caldi è una insalata tradizionale veneta, perfetta per questi ultimi giorni di Inverno, quando il radicchio è meno tenero e un pochino amarognolo. [...]
Eccovi anche oggi i nostri suggerimenti per due primi piatti davvero estremamente rapidi e gustosi, le Tagliatelline con piselli,salsiccia e porri e il Risotto con fagioli e radicchio. [...]
L’altra sera avevo voglia di impastare, ho visto su una rivista la ricetta dei gnocchi con gli spinaci, ma visto che ne ero sprovvista ho deciso di sperimentarli con il radicchio rosso e [...]
TEMPO: 20 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Ho trovato una simpatica e gustosa ricetta per preparare un’insalata un po’ [...]
TEMPO: 35 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Questo è l’ultimo periodo dell’anno in cui si può ancora trovare della [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Un bel risotto in questi, si spera ultimi, giorni di pioggia è proprio quello [...]
Delle poppole avevamo già parlato (poco più sotto), ma la bellezza dei papaveri anche quando devono ancora fiorire è che si trovano ovunque, a patto di saperli riconoscere. Così domenica [...]
INGREDIENTI350 g di pasta corta tipo ditalini200 g di salsiccia100 g di radicchio rosso1 cipolla1 cucchiaio di prezzemolo tritato3 cucchiai di pannaburro120 ml di vino biancoolio d'olivasale [...]
Sabato 21 febbraio 2009 si è svolto il tanto atteso evento enologico del Veneto, ormai divenuto appuntamento fisso, per amanti del vino, operatori del settore, e perchè no, anche per i [...]
Questa mattina la carissima Minnie mi ha fatto notare che questa signora aveva fatto un copia/incolla sul mio sformato di carciofi che attualmente non è visibile. Dopo dopo ho [...]
INGREDIENTIper la sfoglia200 g di farina 002 uovasaleper il condimento800 g di radicchio di Treviso1 cipolla piccola200 g di carne macinata100 g di grana grattugiato700 ml di brodo vegetale50 g [...]
Ingredienti per 4 persone:- 400 g di tagliatelle- 1 piccolo cespo di radicchio- 150 g di speck in unica fetta- 150 g di gorgonzola- 1 scalogno- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva- 1 [...]
"Da la sabia i ciucia/ i beve dalla tera./ I spunta quasi timidi/ un poco inscartossà,/ po'... i sbocia come fiori,/ con tuti i so colori" A. CasonQuesto è un antipasto molto semplice nel suo [...]
Gnudi (in Toscana si chiamano così)Per 8 personePer gli gnocchi:150 g di farina + un po' per infarinare500 g di ricotta1 cespo radicchio trevisano1 mazzetto piccolo di spinaci10 cucchiai di [...]
E’ un piatto semplice e veloce, piatto unico buono , ieri sera ho fatto cena ,logicamente ho addirittura cenato senza pane non metto le quantità perchè secondo le persone che sono [...]
E’ un semplicissimo , piatto di pasta , velocissimo ma gustoso ingredienti 1 spicchio di aglio 100 gr di scalogno 1 bel ceppo di radicchio 100 ge di spek 1 bicchiere di latte un pò di [...]
Il radicchio trevigiano tardivo si differenzia dalla trevigiana precoce per le foglie sottili, molto bianche e croccanti. La radice bollita e la stessa acqua ha un [...]
