Trovo che utilizzare i prodotti di stagione nella preparazione di piatti semplici ne esalti al massimo la potenzialità ed il sapore, aspetti che verrebbero messi in secondo piano dalla [...]
Il risotto alla salsiccia è uno dei nostri preferiti, ma ogni tanto cerco una variante per renderlo diverso. Amando le spezie questa volta ho aggiunto lo zafferano!INGREDIENTI:320 g di riso [...]
ΡΙΖΟΤΤΟ ΜΕ ΚΙΜΑΑκομη ενα μελος της κατηγοριας "γρηγορα και νοστιμα".... Ενα πληρες γευμα με λιγα υλικα, που [...]
Per due persone lattughe miste (gentile, lattughino verde e rosso…) 100 g emmental a cubetti 50 ganacardi 50 gzucchero semolato 50 g¼ bicchiere d’acqua1 cucchiaio di [...]
Eh si, è andata proprio così! Mentre preparavo le tagliatelle, tra lo sfrigolio dello scalogno in padella, il tagliere pronto per affettare il prosciutto e tagliare il formaggio, l'odore [...]
(English version below) …. quello che avete in frigo!!! Eh si, proprio qui sta il bello di questa ricetta, dati per assodati alcuni ingredienti base (patate,uovo, parmigiano, panna o [...]
Un piatto velocissimo da fare quando si ha poco tempo. Ingredienti: 80 g di pasta integrale 100 g di tofu scalogno qualche pomodorino qualche cappero origano olio evo Procedimento: Mentre la [...]
(English version below)…. quello che avete in frigo!!!Eh si, proprio qui sta il bello di questa ricetta, dati per assodati alcuni ingredienti base (patate,uovo, parmigiano, panna o burro e [...]
Non è vero Signora Mia, che non ci sono più le mezze stagioni. Non ci sono più le parole con senso. Si, quelle vecchie rassicuranti parole autoctone inserite in determinati contesti ai quali [...]
Per due persone ½ cespo di lattuga gentile (circa 140 g) 2 cucchiai di mandorle a lamelle1 e 1/2 arance [...]
Questa di oggi è una semplice idea per un antipastino sfizioso e veloce, e anche per utilizzare della polenta che magari vi è rimasta dalla sera prima....La ricetta del Chutney la trovate in [...]
Fai tardi, un lunedì: si fa notte, vorresti qualcosa che non t’avveleni e nello stesso tempo che non ti tenga al tavolo un milione di anni, che la settimana è ancora lunga. Il web ti [...]
Ho provato ad accostare il radicchio al gorgonzola e posso proprio dire che mi sembra una bella accoppiata. Il gusto un po' amaro del radicchio si sposa, a mio avviso, molto bene con il [...]
INGREDIENTI4 fusi di pollo 2 scalogni125 g di yogurth bianco 125 ml di vino bianco seccoolio d'oliva erba cipollinasale [...]
Come vi accennavo nel post precedente, quest'anno parteciperò alla 7° edizione di Taste Firenze. Tutto è cominciato all'incirca un mese fa, quando sono stata contattata [...]
Piatto PoloplastIngredienti per 4 persone• 2 polpi da 500 gr. cad• 180 gr. di fagioli borlotti Melandri Gaudenzio• 180 gr. di insalatina• 1 scalogno• ½ limone bio• 2 costa di [...]
Se c’è un piatto che adoro concedermi quando ho voglia di coccole, sicuramente sono le creme di verdura. In generale mi piacciono tutte, l’importante è che siano calde e [...]
Aspettiamo con ansia di sapere dove andrà Andrea Berton, dopo il divorzio da Trussardi e l’arrivo dei fratelli Cerea nelle cucine del ristorante milanese. Per assaggiare ancora il suo [...]
Ricetta semplice ma molto gustosa, delicata ma anche sfiziosa! Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta 3 zucchine piccole o 2 zucchine grandi 300 g di gamberetti freschi 1 scalogno Sale, pepe [...]
ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ CJALSONSΤα κιάλσονς, ειναι ενα ειδος γεμιστων μακαρονιων, οπως ειναι πχ, τα πιο γνωστα ραβιολια. [...]
ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΕνα απλο, γρηγορο αλλα και πεντανοστιμο πιλαφακι, που συνηθιζω να φτιαχνω αρκετα [...]
Ho deciso di partecipare al contest di PLOVERE DI PEPERONCINO perchè di libri di cucina ne ho un numero indefinito e ci sono tantissime pagine con un bel postit attaccato o con un angolo [...]
più che sformato di zucca sono degli sformatini in versione monoporzione, non per questo meno appetitosi ma anzi ancora più versatili. non avevo mai provato a fare uno sformato ne di carne ne [...]
Il giorno che smisi di viaggiare una signora più larga che lunga mi fece assaggiare il riso fritto più buono della mia vita sul molo di Surat Thani. Da lì partivano i traghetti notturni, [...]
E' tempo di agretti! Lo so che la frittata e gli spaghetti con gli agretti sono ormai un classico, ma proprio per questo la ricetta della frittata non poteva mancare dal mio blog ! (Per caso [...]