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Che profumo hanno i ricordi? Quello delle crostate che mia madre mi preparava da bambina, all’albicocca o a fragola. Arrotolare strisce e creare tanti quadretti magici e ripieni di [...]
Della serie “Mi piacciono i pizzoccheri”, ecco qua un’altra ricettina con questo ingrediente sano, rustico e saporito. Ingredienti: 400 g di pizzoccheri 1 cavolfiore intero 3 [...]
Questa ricetta è di una semplicità imbarazzante… ma di una bontà talmente fresca e genuina che sarebbe stato assurdo non condividerla. E dunque ecco qua per tutti la mia USSR ovvero [...]
Arriva l’ormai immancabile appuntamento con la verdura e la frutta di stagione! Clima freddo e giornate grigie… Quali prodotti possiamo aiutarci nel mese di novembre a tenerci in forma e [...]
Ormai capite sempre più spesso di trovare al supermercato questi nuovi, ma in realtà molto vecchi, prodotti come il miglio e domandarsi come usarli.Ecco un'idea e un sito dove ne troverete [...]
Oggi, con un giorno di ritardo, siamo qua a presentare la rubrica Light and Tasty, portando alla ribalta un frutto tipico di questa stagione: la Pera.Buona e sana, partecipa attivamente a [...]
Ingredienti per 4:700g carote viola1 patata media o 2 piccole1 scalogno3 cm di zenzero grattuggiato e spremuto tra 2 cucchiai1l brodo vegetalesale qbolio evo qbprezzemolonocciole tostatefette di [...]
Il risotto al limone e basilico è un primo piatto e saporito che potete preparare tutto l’anno, dovete però avere in casa dei limoni biologici e del basilico fresco, ingredienti [...]
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima a base di ceci: insalata di ceci d’inverno. Questa insalata è veramente basica e io la adoro ogni volta sempre di più. In realtà vuole essere [...]
Ingredienti: per 6 persone 1 cappone da 1,2 kg Olio extravergine d'oliva burro 1,5 dl di vino bianco brodo di manzo 200 g di panna conserva di ciliegie cherry brandy 2 [...]
Tempo di zucche e di streghe con pentoloni… E così mi sono vestita da fattucchiera (tanto sono sempre purple…) ed ho inventato questo piatto gustosissimo Ingredienti: 400 g di riso [...]
Solitamente si pensa ai pizzoccheri cucinati sempre alla solita maniera, con patate, bietole, ecc. Avete mai pensato ad utilizzarli per creare gustosissimi primi piatti diversi? Ingredienti: 400 [...]
1.- Il baccalà alla napoletana unisce l'inconfondibile gusto del baccalà a quello del pomodoro. Ingredienti: per 6 persone 800 g baccalà ammollato 650 g peperoni 500 g pomodori maturi 2 [...]
Diventa sempre più difficile lasciare il piumone caldo alla mattina presto e immergersi nel traffico, magari con la pioggia, per raggiungere il lavoro e una volta arrivati come colazione bere [...]
E così, anche il mese di ottobre è arrivato quasi alla fine, portando con sè l’autunno nel pieno del suo fulgore e dei suoi primi freddi, le prime nebbie, le foglie colorate che cadono [...]
I porri sono tra i miei ortaggi preferiti, con quel sapore delicato e particolare in genere sono graditi anche a chi non mangia né cipolle né scalogno. Oggi li cuciniamo in un primo [...]
Un condimento semplice e gustoso per preparare un buon piatto di gnocchi. una preparazione sempre molto gradita. Qui li serviamo con i primi carciofi di stagione e un tocco di speck. [...]
Ed eccoci con la seconda proposta, una pie di carne tipica del Quebec e popolare anche in Canada. Una torta salata ricca e sostanziosa ideale per le fredde serate d'inverno, manca solo una [...]
Mi chiedono una ricetta Comfort Food, ossia che mi fa stare bene, in occasione del lancio del nuovo libro di Jamie Oliver, intitolato appunto così, per il progetto #ComfortFoodITA. [...]
Dopo il risotto alla melagrana oggi è la volta dei Fusilli di quinoa e riso con melagrana una ricetta facile e gustosa con un frutto di stagione ricco di mille proprietà. I fusilli di [...]
Oggi una ricetta adatta ad un buffet o una cena in piedi, di quelle con tanta gente, quando si preferisce preparare le cose in anticipo e godersi amici e serata.Ho utilizzato il nuovo [...]
Con l'arrivo dell'autunno da queste parti è ricomparso un classico, ovvero pere, gorgonzola e frutta secca. Abbinamento che adoro, provato nel corso del tempo in torte salate, tramezzini, [...]
Pasta con Pistacchi e Gamberi INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di pasta del formato “penne”, 500 g di gamberi freschissimi, ½ bicchiere di cognac, 1 scalogno, 2 cucchiai di [...]
1 Prendete il vostro busto di pollo eviscerato, pulito e fiammato per eliminare eventuali residui di piume. Rinfreschiamo subito un po' di anatomia andando a lussare entrambe le cosce. Con il [...]
