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Ingredienti per 4 persone: 350 g di Pennoni Pasta Rummo, una coscia e controcoscia di anatra, uno scalogno, una cipolla piccola, una carota piccola, mezzo gambo di sedano, qualche rametto di [...]
Conoscete tutti il mio amore per i funghi: li adoro e li divoro in ogni modo, dall'antipasto al primo, passando per contorno e secondo. Si sposano bene praticamente con tutto. Ieri sera ho [...]
Preparazione delicata e perfetta da servire per cena, il capretto in umido con polenta risulta essere un piatto completo. Per via del fatto che la carne di capretto non si contraddistingua [...]
Ho mangiato questo piatto durante uno dei miei soggiorni nel Salento. Mi era piaciuto particolarmente, oltre per le ottime materie prime, per quel tocco croccante dato dalla presenza della [...]
La schiava è un vitigno autoctono che ha una storia antichissima.Il suo nome sembrerebbe derivare dal latino “vitis cum sclavis”, ossia uve "schiavizzate", "costrette", nel loro [...]
Buongiorno! In occasione della festa di S.Martino, nell'Oltrepo' Pavese si aprono le cantine. Quest'anno, per la prima volta, ci sono andata e sono venuta a conoscenza di una nuova [...]
Buongiorno a tutti e BUON ANNO!Crepi l'avarizia ..... inauguro il nuovo anno con una ricetta non propriamente economica ma che mi ha messo di buon umore e dato tanta soddisfazione!!!Ingredienti [...]
Buona serata a tutti,questo periodo siamo veramente sempre di corsa e il tempo a disposizione per le cose che ci piacciono e' sempre troppo poco...mannaggia!Stasera vogliamo proporvi un buon [...]
Se con il corpo, purtroppo, sono effettivamente già a Milano, con lo spirito e la mente sono invece ancora altrove… a Barcellona: qui infatti, per amore, vive da un paio d’anni [...]
Il merluzzo alla livornese è un piatto a base di pesce ricco e saporito, ma anche perfetto per un pasto all’insegna della leggerezza e della salute. Senza troppe calorie ma ricco di [...]
Totani ripieni di gamberetti al forno L’altro giorno mio marito ha comprato da un suo amico, dei totani pescati qui a Soverato. Il sapore dei totani freschi è completamente diverso [...]
Risotto con melanzana e pomodori Questa è la ricetta di un risotto dal gusto molto particolare e delicato al tempo stesso che ben si addice con le temperature piuttosto calde di questo [...]
Markus Prackweiser è uno dei nomi di spicco fra i recoltant alto-atesini e la sua piccola azienda, abbarbicata sui primi pendii della Valle Isarco, sotto il massiccio dello Sciliar, è [...]
Tra i regali ricevuti della festività natalizie e di fine anno, il meno gradito e più indesiderato è sicuramente l'aumento di peso, fino a due chili, che hanno avuto coloro i quali non sono [...]
Ciao! Dopo l'ultimo post del 2012, nel quale ho fatto un discorsetto al nostro Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano (lo so che conoscete il nome del nostro Presidente della [...]
Buongiorno! Dopo essermi mangiata da sola non so quanto zola e mascarpane al cenone dell'ultimo dell'anno, non posso che dedicare il mio primo post del 2013 proprio al gorgonzola. [...]
Queste splendide bollicine hanno il merito di aver spostato verso sud l’attenzione nella ricerca di spumanti metodo classico di eccellenza. Proprio così, nell’agro San Severo, nel cuore [...]
Buon anno amici!!!!Ecco la prima ricetta del 2013 sperando che sia di buon auspicio per l’anno appena iniziato. Oggi vi voglio proporre un nuovo riso con uno degli ingredienti che più [...]
Senza dubbio questa ricetta è stata la rivelazione di queste feste. I Roccocò li sentivo nominare da sempre ma non li avevo mai né fatti, né assaggiati. Poi mi capita davanti la sua ricetta. [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 30 ml di olio di oliva 1 limone (il succo) 50 ml vino bianco 1/8 lt d'acqua 1 spruzzo di succo di limone 1 spicchio d'aglio sale pepe macinato prezzemolo [...]
Con il nuovo anno iniziano in settimana anche i 'saldi' per gli acquisti dei prodotti tipici delle feste di Natale offerti a prezzi scontatissimi come cotechini, pandori, panettoni, torroni, [...]
Il carciofo è un fiore bellissimo: i petali sono corposi e colorati, la forma è simile a quella di un giovane bocciolo e in più ha il sapore. Quello è davvero il tratto distintivo di [...]
Circa mezzo miliardo di euro in cibi e bevande rimasti sulle tavole delle feste sono stati salvati dalla spazzatura con la cucina degli avanzi, i cosiddetti piatti del giorno dopo, che con la [...]
Ritrovarsi a tavola con Liz Taylor e Marylin Monroe, cenare con Claudio Baglioni e Lucio Dalla, intrattenersi con un attore del calibro di Jack Nicholson o con uno showman di vecchio corso come [...]
Quella dei D’Araprì è una storia vera. Semmai in futuro sarà prodotto un film dedicato alla loro singolare esperienza, sono sicuro che inizierà nei titoli di testa con questa frase: [...]
