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Sergio Ronchi Come pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 56 del 9 marzo 2011 il ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha decretato in data 21 febbraio 2011 l'approvazione [...]
Sono una mamma sul viale del tramonto.In bilico sul bordo di un burrone,con le punte dei piedi così tese che manco Carla Fracci a vent'anni riusciva a far meglio....Noi umani siam progettati [...]
Ingredienti principali: funghi coltivati salsiccia dolce parmigiano-reggiano grattugiato vino bianco secco Ricetta per persone n. 4 [...]
Il tarfufo bianco è molto più pregiato e raro del fratello nero, ed anche più costoso. Non servono però per fortuna grandi quantità per cucinare un piatto saporito, infatti il tartufo [...]
Avete voglia di un primo piatto leggero e gustoso? Oggi vi propongo un classico molto facile da realizzare e che fa sempre la sua bella figura a tavola (oltre che a deliziare le pupille [...]
Sono 2,4 milioni gli italiani che stanno cercando di riciclare il regalo indesiderato trovato sotto l'albero di Natale su internet, dove si registra un vero boom di offerte di oggetti [...]
Siglato un nuovo e importante accordo di distribuzione in esclusiva tra Campari Wines e Volpe Pasini, una delle aziende più rappresentative del settore vinicolo friulano.Milano, 11 gennaio 2013 [...]
Se siete in cerca di un primo piatto dal sapore rustico, ricco e perfetto per il periodo invernale ho quello che fa per voi, il risotto con salsiccia e funghi. Un risotto dal gusto pieno, [...]
Difficoltà Facile Preparazione 10 min. Cottura 20 min. E' il periodo dei risotti, almeno a casa mia. Ogni weekend ne preparo uno, sperimentando abbinamenti e [...]
Un insalata di mare e verdure facile da preparare e condita con una salsina a base di capperi, olive e prezzemolo. Procedimento : Mettere il polpo in una casseruola, irrorarlo con un bicchiere [...]
Le feste sono finite e per molti è scattata la corsa al recupero della forma perduta.Secondo i dati rilevati dalla Coldiretti, nell'anno appena iniziato, gli italiani dovranno smaltire [...]
Ormai il concentrato di pomodoro o conserva, come si chiamava una volta, non si usa più, ma questo pollo in umido della nonna, cucinato con concentrato di pomodoro di buona qualità, merita [...]
Si chiude il 19 gennaio 2013 la rassegna Bulles Notes organizzata dalle Cantine d'Araprì in collaborazione con Casa Sollievo della Sofferenza.L'iniziativa, infatti, è nata allo scopo [...]
Dopo le scorpacciate natalizie ricomincio a riequilibrare la mia dieta con cibi sani, senza perdere di vista l’appetibilità. Amando i primi piatti, il mio impegno sarà di consumarli con più [...]
Ritornano anche con il 2013 le serate enogastronomiche organizzate da Enoteca Le Cantine Dei Dogi, il primo appuntamento è subito con il botto! Un’occasione imperdibile per degustare i [...]
Avete presente quando andate da qualche parte in giro per il mondo e volete assaggiare le specialità del posto!?!? Ho già detto diverse volte che io vado proprio in cerca di queste ma devo [...]
Questo glossario di cucina riporta i termini maggiormente usati in cucina nella preparazione e cottura degli alimenti. In qualche libreria trovate dei libri o manuali molto più completi, ma [...]
Insalatiera Saturnia; tovagliolo Green Gate Finite. Finite le feste, e scusate se dico finalmente, ma...avevo tanta tanta voglia di tranquillità e tran tran quotidiano!!L'anno nuovo non è [...]
Oggi spaghetti al sugo di canocchie. La stagione fredda è l’ideale per le canocchie che, in questo periodo, sono morbide, gustose e, spesso, piene di corallo. Ingredienti: 350 gr. di [...]
I vini scelti dal Master Sommelier Andrea Robinson rappresentano quattro continenti e tre sono le etichette italiane.Milano, 9 gennaio 2013 - Delta Air Lines (NYSE: DAL) ha presentato la [...]
Domenica 20 gennaio 2013, in occasione della Prima del Torcolato, i produttori della DOC Breganze tenteranno di stabilire il primato della treccia d'uva appassita più lunga del mondo: sarà [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli Acquerello (invecchiato 3 anni), 400 g di mazzancolle fresche, 2 carciofi romani, vino bianco secco, 2 scalogni, 2 spicchi d’aglio, qualche [...]
Ingredienti per 5-6 persone: 600 g di patate violette Vitelotte, 150 g di farina 00, 1 uovo, sale; 1 astice di circa 800 g (anche surgelato), 2 calamari medi, una decina di pomodorini confit, 1 [...]
per quattro persone1/2 l di vino bianco secco…
![Rigatini di farro [Felicetti] ai Formaggi Svizzeri](http://128px.thumber.it/http://2.bp.blogspot.com/-nLzl0MehHew/UOlOcGc2X5I/AAAAAAAALq0/DJ8lsTzKTsw/s1600/IMG_0021.JPG)
Buongiorno! Prima che vi lamentiate, si, ancora un primo, un riso lunedì, una pasta oggi, una zuppina venerdì, la settimana del primo piatto - unico e completo - perchè qui mi tocca smaltire [...]
