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Il tartufo, si sa, è associato spesso e volentieri ai ristoranti di alta cucina o fine dining, come preferite. Chi metterebbe mai il tartufo su una pecora cotta in fossa con la brace a cuocerla [...]
Prova queste pagnottelle morbide morbide in friggitrice ad aria, non accendi il forno e sono pronte in pochi minuti: vedrai che pane prelibato! Fare il pane in casa è una di quelle cose più [...]
Se vuoi essere sicuro di impostare la temperatura ottimale del frigo in autunno ci sono delle linee guida che ti aiutano a risparmiare. L’estate è finita da qualche settimana e presto [...]
Tagliare il calamaro sembra una sfida impossibile? Ecco la guida definitiva per farlo in base alla dimensione e alla ricetta da realizzare. Il calamaro è uno degli alimenti più presenti [...]
Morbidi e ricoperti di glassa al cioccolato, questi biscotti siciliani sono una vera goduria per il palato. Si chiamano bersaglieri e questa è la ricetta originale. I biscotti Bersaglieri sono [...]
Il riso, in Italia, è considerato una vera e propria eccellenza, a partire dalla fase produttiva fino ad arrivare alla preparazione dei risotti. Nel nostro Paese sono moltissime le ricette che [...]
Come ormai sapete, amiamo portarvi alla scoperta di luoghi e territori attraverso i sapori, le storie e i piatti più tradizionali di quella zona. Sì, perché le radici di ogni città, e dei [...]
Esistono diversi modi per conservare le erbe aromatiche in casa e prolungare la loro freschezza il più a lungo possibile. Le erbe aromatiche non sono soltanto preziose alleate in cucina, capaci [...]
Per l’apericena dell’autunno, da soli o in compagnia, non devono mai mancare le crescentine o lo gnocco fritto. Le crescentine o gnocco fritto sono un piatto tipico dello street food della [...]
La stagione è quella giusta e, almeno dalle nostre parti, il meteo sembra collaborare e pare che quest’anno sia buono per i funghi. Che li raccogliate nel bosco (ovviamente previo [...]
1° GIORNO In una ciotola mescolare con un cucchiaio 10 g di farina di tipo 1 (380W) con 10 acqua di acqua minerale naturale (o di sorgente) e 10 g di miele. Non utilizzare acqua di rubinetto [...]
Ultimamente sono in fissa con gli impasti al cioccolato e quando Záini mi ha chiesto di raccontare la mia ricetta del cuore con il cioccolato mi sono venuti subito in mente questi bomboloni al [...]
Il mare, i divertimenti e le lunghe spiagge sabbiose della Costa Blanca sono già delle potenti attrazioni turistiche. Ma vi faremo scoprire che ci sono tanti altri buoni motivi per un [...]
I fagottini di melanzane ripieni conquisteranno tutti con la loro bontà e sono semplicissimi e veloci da preparare. Le melanzane sono molto versatili in cucina dato che con questo ingrediente [...]
Una ricetta diversa dal solito che ti farà sentire subito bene, ecco come cucinare la lasagna in modo particolare. Siamo nel bel mezzo della stagione autunnale e con lei ci sono ovviamente [...]
Le pizzette con salamino piccante sono perfette per realizzare un antipasto rapido o uno stuzzichino per un aperitivo improvvisato con gli amici. Ci sono tanti modi per cucinare delle pizzette [...]
La famosa catena di fast food Kentucky Fried Chicken usa un tipo di olio ben preciso per friggere i prodotti: cosa sappiamo? Se pensiamo ai fast food ci vengono in mente pietanze piuttosto [...]
Bentornati, oggi voglio raccontarvi una interessante tecnica di cottura della carne: reverse searing. Conosciuta anche come metodo Finney (prende il nome dal suo ideatore Chris Finney), viene [...]
LISTA INGREDIENTI per 8/9 mele: 8–9 mele fredde 420 ml di panna 240 ml di sciroppo di mais light 400 g di zucchero di canna chiaro o scuro confezionato 56 g di burro non salato, a [...]
Halloween si avvicina e perché non preparare le famose mele caramellate? Croccanti e gustose, vedrai che goduria per occhi e palato! Si avvicina uno dei periodi più misteriosi dell’anno, [...]
Basta con le solite merendine per colazione, questa sbriciolata di susine è stata la svolta: facile da preparare e deliziosa. La sbriciolata è uno tra i dolci più amati della pasticceria [...]
Remington continua a distinguersi nel settore della cura personale, offrendo soluzioni innovative e di alta qualità per soddisfare le esigenze di uomini e donne. Di recente, l’azienda ha [...]
Un dolce perfetto per il weekend e davvero stagionale: la torta di castagne e cioccolato la devi assolutamente preparare! L’autunno è una stagione che ci regala profumi, sapori e colori [...]
Cerchi le bollicine infinite per il tuo champagne? Con questi metodi di conservazione sarà molto facile mantenerne inalterato lo stato. Basta stappare una bottiglia per avvertire [...]
I legumi secchi possono andare a male ed è importante capire quando questo succede per non utilizzarli: infatti non durano per sempre. I legumi sono molto utilizzati in cucina, soprattutto in [...]
