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Gli spaghetti di soia rappresentano un alimento particolare, utilizzato soprattutto nella cucina thailandese e giapponese, meno invece, e contrariamente a quanto si possa pensare, in quella [...]
A volte si ha davvero bisogno di qualcosa di caldo e confortante che ci tiri un pò su…come in questo fine settimana, dove sia io che mia figlia siam state un pò giù di corda, causa un [...]
Oggi un piatto di origine indonesiana, il nasi goreng, che ho leggermente rivisitato sopratutto utilizzando come verdure spinaci, zucchine e fagiolini, abbinate al pollo, olio di [...]
L'immagine che rappresenta il Vietnam è in assoluto la guerra, quella guerra che a noi occidentali è stata raccontata, oltre che dalla cronaca, anche da scrittori e registi, [...]
Quando sono un pò annoiata solitamente dal meteo o dal cibo, mi piace buttare in pentola qualcosa di sfizioso, di saporito, di speziato, che stuzzichi il mio palato e il mio olfatto.. che mi [...]
Oggi la bravissima Jeanne Perego di www.insalatamente.com (suo il libro con 365 insalate una per ogni giorno dell'anno) ci ha fatto sentire l'imminente arrivo della primavera con questa Insalata [...]
15 febbraio ore 08.30 La sveglia urla per ricordarci che oggi è IL giorno: si va a Piacenza per fare il pieno, in termini di fegato e bagagliaio, di vini naturali, territorio e tradizioni. Poco [...]
Ratatouille è un piatto tipico francese, per la precisione originario di Nizza, a base di verdure. In questa versione, rivista da me, ho aggiunto il riso thai e reso la ricetta più leggera. [...]
Un appuntamento davvero originale quello che si è tenuto il 29 gennaio in un piccolo loft situato nella ex area della Richard Ginori, in via Tucidide a Milano. Paolo, Luca e Maria Grazia [...]
Sono molto felice di poter annunciare l'inizio della mia collaborazione con la scuola club Migros del Ticino, partiamo con questi tre corsi di cucina orientale, in futuro comunicherò i prossimi [...]
I noodles sono l’equivalente orientale della nostra pasta. E io li adoro allo stesso modo! Trovo affascinante il fatto che unendo questo semplice ingrediente ad un numero indefinito di [...]
"... si vedono ancora in giro (...) le bancarelle con il pesce secco e i cibi pronti, che tanto fanno assomigliare tra loro tutte le città orientali, sia quelle ricche che quelle povere. [...]
Come vi avevo promesso ieri su Facebook, eccomi qui con la ricetta del pollo al curry thailandese.Un piatto buonissimo nato dopo un esotico curry rosso di manzo assaggiato qualche [...]
"Queste palle di cannone stenderebbero anche l'uomo più arrabbiato" leggenda popolare Ero in montagna… inizio di gennaio… mi viene in mente che questo mese sarebbe ripresa la [...]
Ingredienti: per 4 persone Fegatini di pollo 600 g Riso thai 250 g Cipolle bianche 2 Porro 1 Limone 1 Marsala 1/2 bicchiere Maggiorana 1 ciuffo Alloro [...]
Amo le creme. In inverno sono il mio comfort food per eccellenza. Calde, avvolgenti e, possibilmente, anche profumatissime, grazie alle spezie. In questa crema di zucca, un po' diversa dal [...]
Amo molto la cucina thailandese, anche se è un paese dove non sono mai stata in viaggio ma che mi piacerebbe veramente tanto visitare, per i suoi meravigliosi paesaggi e luoghi, per la sua [...]
Il 2014 è stato l’anno in cui il fiorire di format low cost pareva aver congelato i grandi nomi. Il 2015 inizia, invece, con grande fermento e nomi importanti che catalizzano [...]
Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Vatinee Suvimol partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, [...]
Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina Thai Il pad thai è tra le ricette Thailandesi più note nel mondo. Spaghetti di riso saltati in padella con uova, salsa di pesce, arachidi sono alcuni [...]
Post al volo, che sembra entrarci poco con la cucina. Se non che non si possono separare storia, geografia, cultura e arte. Se non che la cucina è storia, è geografia, è cultura, è sempre [...]
Mi sono fatto guidare dall istinto, dai colori ormai invernali e dai profumi del mio orto per quella che doveva esser una insalata easy easy ma che mi è esplosa poi in una delizia molto [...]
P: Come la quasi totalità del pianeta amo fare un milione di crostini con il sughetto delle cozze; allora ho pensato che potesse diventare un ingrediente prezioso anche per uno spaghetto [...]
Sono una buongustaia e mi piace curiosare, soprattutto tra i vari sapori. Anche se ho inserito gli ingredienti con il loro peso, in realtà non ci sono dosi precise per questa ricetta, [...]
Cosa caratterizza la cucina asiatica? Sempre più diffusi i ristoranti "Asian Fusion", che attirano clienti con immagini di sushi e poi in carta propongono anche piatti cinesi, tailandesi o [...]
