Buongiorno! La ricetta di oggi non è difficile e di sicuro è di veloce preparazione. Sono fragole, semplicemente fragole, rese originali dalla riduzione che lo chef Carlo Molon ha [...]
Forse la vacanza più bella che abbia mai fatto è stata quella trascorsa in Spagna. Era il 1999. Sposata da un anno, prima dell'euro e prima dei figli. Una vacanza organizzata insieme [...]
Prima vorrei fare un mega saluto a tutti, questa è la mia prima ricetta che viene pubblicata. Ho sperimentato per la prima volta ieri sera il risotto al limone, con una bella aggiunta di [...]
Un altro classico della cucina indiana, rivisitato in chiave vegan. Ingredienti (per 8 persone): 1/2 tazza di olio di semi 230 g di tofu, tagliato a cubetti di 1 cm circa 1 cipolla, tagliata a [...]
Dopo il pollo con i carciofi, ho voluto provare il pollo all'arancia, che devo dire mi è piaciuto molto :DAnche questo secondo piatto è semplicissimo e veloce da preparare, ci vogliono 10 [...]
Come altra frutta esotica, il mango concentra nella polpa tanto betacarotene da superare l’albicocca. Questo pigmento nell’organismo si trasforma in vitamina A e si comporta da [...]
Ai gastrofissati under trenta suonerà come un nome di fantasia, ma per chi da più di due decenni bazzica il mondo enogastronomico la parola “Trigabolo” evoca un momento mitologico della [...]
Ma dite un pò, avete mai organizzato un brunch? Vi potrebbe interessare? Traduco per chi non fosse avvezzo alla pratica. Brunch = Breakfast + lunch = domenica mattina senza sveglia, con la [...]
C'era una volta una torta soffice e profumatissima che faceva ingolosire chiunque la osservasse...Potrebbe quasi iniziare come una vera e propria fiaba la storia di questa torta. Sarà che il [...]
Che soddisfazione! Tripla soddisfazione!!! Questi frollini mi hanno permesso di usare l’okara rimasta dopo la produzione di latte di farro (ho seguito le indicazioni di Mus nella ricetta [...]
Marmellata arance e zenzero 1 kg arance biologiche50 g. zenzero già [...]
Il seitan, come abbiamo detto più volte, è un alimento vegetale che si ricava dal glutine del frumento, la parte più proteica, dilavando progressivamente la farina dall’amido. Si trova in [...]
E' Primavera, svegliatevi bambine... Iniziava così una vecchia canzone degli anni 40 che sicuramente avete sentito tutti almeno una volta nella vita. Oggi inizia così anche la mia [...]
Bella avventura e belle soddisfazioni.Avventura perché il tema è stato assolutamente difficile e di nicchia, il quinto quarto, le famigerate frattaglie che tanti solo a sentirne parlare [...]
Per curare i piccoli malesseri gastrointestinali: Servirsi delle proprietà curative dello zenzero. Immergere un [...]Continua a leggere... »
COMUNICATO STAMPAPOMÌ: INVESTIMENTI COMMERCIALI IN ITALIAE ALL'ESTERO PER I PROSSIMI 5 ANNIPomì, marchio 100% italiano di proprietà del Consorzio Casalasco del Pomodoro dal 2007, chiude il [...]
Come tanti di voi sono stanco del freddo, del cielo grigio e ho tanta voglia di primavera e allora nella mia testa oggi la voglio almeno immaginare con una nuova ricetta : crema di topinambur [...]
malanni di stagione, ma sono senza limone a casa e quindi sto provando con lo zenzero fresco, ho letto un po’ di cosette sulle proprietà dello zenzero (però bisogna stare a ttenti a non [...]
E avanza pure l'ananas, in casa mia ogni tanto davvero mi allarmo, in quel benedetto frigo le creature guardano solo a livello degli occhi, dove ovviamente mettono prosciutto, formaggio, yogurt, [...]
C'è un modo migliore di cominciare la giornata se non quello di condividere con tutti voi la ricetta di un dolce davvero speciale? Si chiama Simnel Cake e sulle sue origini girano in rete [...]
Oggi sono in ferie e mi dedico alla cucina. Voglia di sapori etnici e di tradizione tutto insieme ed ecco nascere i ravioli di patate al profumo di zenzero con pesto di pomodori secchi e [...]
Crema di Zucca con Avena e Zenzero. In questo periodo il freddo si fa ancora sentire, sebbene la primavera sia alle porte. Una buona zuppa calda è quello che ci vuole, per riscaldarsi e [...]
E cosi' con un bacio....io muoio..." W.Shakespeare,"Romeo e Giulietta"BACI AL CIOCCOLATO [...]
Ingredienti per 4 persone:180 g di sbramato di risone220 g di fagiolini verdi80 g di germogli di fagioli mung1/2 cetriolo1 cipolla media1 spicchio d'aglio200 g di pomodori pelati1 cucchiaino di [...]
Il kamut, spiega la Garzantina della Cucina, è il nome commerciale di una varietà di frumento coltivata negli Stati Uniti ed esportata in molti paesi. È detto anche grano del faraone o grano [...]