La parola pilau deriva dal termine persiano pilav o pilaw, che è anche l'origine di pilaf, come nel "riso pilaf". La tecnica di cottura del riso pilau si è sviluppta [...]
Torna per il secondo anno in tutto il mondo il Food Revolution Day, l'evento creato dallo chef Jamie Oliver per sostenere una alimentazione più sana. Io adoro Jamie Oliver! Lo dico [...]
L’ultimo capitolo di Sicilia En Primeur edizione 2013 mette a confronto le degustazioni di Marsala, vini dolci e bollicine. Da una parte un grande classico, dall’altra la novità degli [...]
Gioia! mangia il salmone che ti fa tanto bene!SALMONE ZENZERO E LIMONE CON RISO BASMATI E VERDURINE SALTATEIngredienti:un filetto di salmone (al super ne ho trovato uno senza pelle e senza [...]
Buongiorno! Evvai é mercoledì.. Martedì ho iniziato lavoro nel nuovo dipartimento, é diversissimo! Ironicamente dicevo ai miei amici che mi sento un pesciolino in un oceano enorme! Passare [...]
La parabola di Vincent Girardin segue da vicino le mode degli ultimi anni: una produzione a metà tra il Domaine e il négoce (più che vini, Girardin compra uva). Dapprima concentrandosi sui [...]
L'avrete vista mille volte, nei sempre più diffusi ristoranti orientali, brillare di un verde intensissimo tra una improbabile caprese e un mix a base di surimi nel banco self-service delle [...]
Primavera, è tempo di preparativi per il caldo in arrivo. Avete piantato i pomodori ? State cominciando a rimpinzarvi di centrifugati di tutto ciò che è arancione per preparare la pelle al [...]
Eccomi qui, a scrivervi dall'altra parte del mondo...Molti di voi saranno ancora nel mondo dei sogni, invece qui sono quasi le 3 del pomeriggio. Io già fatto un giretto al Paddington [...]
Inseguire un sogno è necessario, a volte adirittura vitale. Ci sono momenti nella vita in cui aggrapparsi ad un sogno diventa fondamentale, vuoi per dare una svolta alla propria condizione di [...]
CALENZANO - Porca miseria! Mi è venuto da esclamare alla prima cucchiaiata del granchio, cannellini e zenzero de Le Tre Lune di Calenzano (via di Travalle 1/a 055.8873156). "Non dev'essere [...]
La cucina coreana trova le sue origini nelle tradizioni preistoriche della penisola di Corea, evolvendosi attraverso una complessa interazione di accadimenti ambientali, politici e culturali. [...]
Ingredienti per 8 persone:150 g di zucca300 g di cioccolato fondente al 70%1 pizzico di zenzero in polvere2 arance (spremute e filtrate)100 g di zucchero di canna20 g di olio e.v.o.10 foglie di [...]
Continuiamo con le insalate, ultimamente continuo a sbizzarirmi con diverse verdure e condimenti…Per voi poi saranno ideali visto che sta arrivando l’estate e di cose calde non [...]
Ancora un secondo di pesce dal gusto orientale....ci sto prendendo gusto!! Vado di corsa, quindi oggi poche parole!! Buon appetito!! INGREDIENTI: 700 gr di code di gamberi - due grosse [...]
Una mattina come tante, grigia e cadenzata da una pioggerellina fastidiosa, quella di lunedì a Milano.......per me invece ad un certo punto ha preso una piega assolutamente diversa e [...]
La prima cosa da sapere è come si dice ristorante in Indonesiano, Makan Rumah (casa dove si mangia), così almeno potete chiedere. Viste le proporzioni dell’arcipelago e le molteplici [...]
Finalmente! Finalmente il sole!!! Che sia arrivata la Primavera? Quella vera? Che abbia finalmente smesso di piovere? No perché...iniziava a crescere il muschio ovunque! Anche nel mio [...]
una storia d'amore può nascere e crescere in cucina. certo, bisogna avere una certa dose di fortuna, ma soprattutto (e questo è riferito soprattutto alle signore) cercare collaborazione [...]
Ne avevamo parlato in precedenza, prendendo in esame i vini bianchi, e lo ribadiamo dopo aver degustato i vini rossi presenti quest’anno a Sicilia en Primeur: tutta la produzione isolana [...]
Ingredienti per 4 persone:2 mele (1 verde e 1 rossa)150 g di insalata novella300 g di carne affumicata di manzo (o di cavallo)200 g di provola affumicata1 cucchiaino di curry1 limone50 g di [...]
ON AIR R.E.M. - Uberlin Maggio. Finalmente il mese delle rose. Il mese del mio compleanno. Il suo quinto mese di vita. Maggio. E il tempo scorre. Cose da fare. Amiche da [...]
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglila (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]
Il pollo alle mandorle è facile da fare, gustoso e se lo preparate per i vostri ospiti farete un'ottima figura perché è un piatto d'effetto.Questa è la ricetta di Giallo [...]
Finalmente è arrivato il caldo! Per chi è fortunato come noi, può già organizzarsi per dei fine settimana al mare: si rinfrescano le case estive, si rispolverano i costumi da bagno, ci si [...]