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Oggi vi voglio presentare due frullati che hanno risolto con grande efficacia una cena estiva per me e mia figlia.I "maschi" erano assenti, noi intente a vedere un film romantico che ci aveva [...]
Qui le mie ricette vanno sempre piu' a braccetto con la moda! Non mi viene nient'altro in mente di piu' divertente e spensierato: associare una bella torta ad un bel vestito o paio di [...]
Oggi segnalo un evento interessante dedicato a tutti i celiaci e alle persone sensibili al glutine che non vogliono rinunciare al gusto e ai piaceri della cucina.Con lo Chef Arcangelo Dandini [...]
Ingredienti principali: 500 g di filetti di sogliola 3 cetrioli grandi salsa Chirizu Ricetta per persone n. 4 Note: 138 calorie a porzione Ingredienti: 500 g di [...]
Al Prana di Albissola vi stiamo preparando le "Cene dal mondo".A partire da giovedì 4 luglio, per due mesi, viaggeremo con i sapori delle cucine, i suoni, le danze, le immagini di paesi [...]
Qualche tempo fa mi arrivò una mail con la richiesta di far parte della giuria del Gelato Festival a Roma. Dopo alcune domande per sincerarmi che i gelati in gara fossero tutti [...]
Ecco la ricetta per un primo piatto pensato dallo chef stellato Rosanna Marziale ha realizzato un menu dedicato alla festa della donna per Polli Cooking lab. Ingredienti principali: [...]
Se amate l'insalata e avete bisogno di aggiungere tanto sapore, senza moltiplicare le calorie, ho la soluzione perfetta per voi!Occorrono:1 cucchiaio di marmellata ipocalorica Walden [...]
L’uovo dei cent’anni, pei dan in cinese o pidan, sembra più un oggetto da collezione che un cibo. L’albume ha sfumature che vanno dall’ambrato dorato al nero trasparente, [...]
La cucina etiopica è molto simile a quella eritrea ed è costituita da piatti speziati di carni e verdure, normalmente sotto forma di wat (o wot), uno stufato, servito con injera, una specie di [...]
L’ho detto e scritto: per me questa è l’estate delle insalate di couscous, di bulghur e di quinoa. Con tutto il rispetto e la passione che ho per il riso, le insalate di questo cereale [...]
Ingredienti principali: aglio zenzero peperoncini piccanti verde cipolla olio vegetale Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 2 teste d’aglio 1 cm di radice di zenzero, [...]
Invincibile?No,magari.Ricca,forse si,perchè penso di possederle tutte e due.La risata è il mio tratto inconfondibile.C'è chi viene ricordata per una bella voce,per un bel davanzale,per un [...]
Tempura di verdure e salmone: leggera, CROCCANTE e sfiziosa…cosa mai desiderare di più da una ricetta? Credo che la maggior parte di voi l’abbia mangiata almeno una volta, se [...]
P: Milano, la città dello stress per eccellenza in Italia, il tempo scorre via sempre troppo velocemente, molti dicono che non hanno tempo di cucinare e allora vi sistemo subito con una ricetta [...]
Ci sono luoghi che si identificano, quasi in maniera simbiotica, con un determinato prodotto, salume o formaggio che sia, verdura o frutto, piatto dolce o salato. La Valle del Chiese è uno di [...]
Ho mangiato decine di diverse torte di carote – con ananas, cocco, con tanto zenzero oppure con 1 pizzico di pepe. Ma tra tutte le versioni quella che mi piace di più è la classica torta [...]
Il plumcake è un attentato alla gola in tutte le sue versioni da quelle più dolci a quelle più rustiche e salate. Oggi noi ne proviamo una variante leggera, farcito semplicemente con della [...]
Questa è una ricetta della Titti, la mia "socia" dei corsi di cucina Il Profumo dei Tarocchi.Ho già parlato di Tiziana nella pagina Corsi e Ricorsi ma ve la racconto meglio per farvi [...]
Ingredienti per due persone:2 filetti di salmone da circa 180 grammi ciascuno2 spicchi d'aglio tritati50 ml di succo d'ananas1 cucchiaino di salsa di soia1 cucchiaino di zenzero fresco [...]
Ingredienti per 6 persone:• 250 gr. di Fantasia Esotica OrtoRomi• 200 gr. di arista di maiale• 125 gr. di petto di pollo• 125 gr. di carne di vitello• 2 carote• 2 scalogni• farina [...]
In principio fu una mail, poi una lunga telefonata. Era una sera di fine di novembre o giù di lì. "Si tratta di un progetto importante e impegnativo. Dovrete realizzare 20 ricette ciascuno, ma [...]
Si sono sfidati a colpi di nuovi gusti, ma l’evento è stato molto più di una competizione, grazie agli show cooking e alle altre iniziative che hanno animato il Parco [...]
Ma che Estate è?????? Giugno è iniziato con la pioggia.....poi è stata la volta del caldo improvviso, afoso e insopportabile, oggi tempesta di pioggia e vento!!!!! Bah chi ci capisce [...]
La pappa al pomodoro è un classico della cucina toscana che ha splendidi piatti oltre alla famosissima fiorentina! Questa ricetta l’ho presa da Sale & Pepe ed è una preparazione [...]
