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Sabato e domenica i miei uomini sono andati a Roma a sostenere l’Italia del Rugby, mentre io, naso appiccicato alla finestra e con Agata che si appallotolava tra le mie caviglie, rimanevo a [...]
Ritorniamo allo stile indiano Ingredienti: - Riso basmati - Cavolfiori - Carote - Fagiolini - Anacardi - Mandorle - Yogurt di soia - Zenzero fresco o pasta di zenzero - Kurkuma - Peroncino [...]
MONTALCINO - Molti giovani cuochi hanno mani e palato da raffinati artigiani, ma mancano di cultura umanistica o economica. Cosi' si affidano raramente a quelli che secondo il diagramma di [...]
Incontrare lo chef Antonello Colonna non è sicuramente un’esperienza banale. Diretto, schietto, parla fissandoti negli occhi evitando giri di parole inutili. “Il modello di ristorante che [...]
Carola, l’autrice de La Casetta delle pesche, ha messo a disposizione di Lucia (domenica 21 febbraio), la sua splendida cucina immersa in un frutteto di pesche. Per cosa? Ma per un [...]
Tutti i trattati italiani medievali e rinascimentali presentano diverse ricette chiamate limonia, lumonia, lomonia o limonea, più o meno semplici oppure con l’aggiunta di molti altri [...]
Purtroppo sono costretta ad inventarmi mille varianti per cucinare i carciofi, che il mio compagno detesta…proprio come con i bambini capricciosi Ve ne presento una. Ingredienti 4 [...]
Super richiesta da parte di un gruppo di studenti di marketing di Trento, quali saranno i trends per il marketing e comunicazione per il 2010? Ho pubblicato recentemente quelli che sono i trend [...]
Pere e cioccolato: l’avrò detto migliaia di volte ma io insieme li adoro. Trovo che siano un connubio di sapori ideale. Da un lato il gusto deciso del cioccolato, dall’altro la [...]
A Marina di Massa dal 7 all'11 marzo caccia all'oro, debutta anche la squadra Under23. Tutto pronto in casa Team Veneto Chef per gli Internazionali d'Italia 2010 in programma dal 7 all'11 marzo [...]
Forse ve ne sarete accorti: é iniziato il mio periodo “zucca”… un po’ in ritardo magari… ma ne ho otto chili in frigo e non mi piace congelarla… Ingredienti: [...]
Oggi prepariamo un piatto al termine della cui preparazione, risulteremo davvero soddisfatte con noi stessi per il risultato ottenuto, sia a livello visivo, sia di sapore. L’occorrente è: [...]
Non era calcolato ma col senno del poi, e dopo la passeggiata del mattino, in bici, in cui lungo la strada mi sono successivamente sbarazzata dei guanti, della sciarpa di lana, della giacca a [...]
Come potete notare la mania di preparare conserve e marmellate non mi è ancora passata, anzi, a dire il vero sono alcuni di voi ad alimentarmela! E poi per me è rilassante tagliare la frutta, [...]
Come potete notare la mania di preparare conserve e marmellate non mi è ancora passata, anzi, a dire il vero sono alcuni di voi ad alimentarmela! E poi per me è rilassante [...]
Nel trascuratissimo giardino del fotografo cresce ben poco: ortiche soprattutto, i peperoncini che Mirna ha generosamente piantato con la forchetta, una zucchina rampicante tailandese ormai [...]
Se chiedi del nikujaga ai giapponesi, a qualsiasi giapponese, la risposta è invariabilmente la stessa: E il cibo della mamma!! Se ne può dedurre che il nikujaga (che è in sostanza uno [...]
E in un attimo, orecchiando una conversazione, sentire il bisogno di catalogare le mode esplose nell’ambiente. Imprescindibili per un istante, poi repentinamente svanite nel nulla. La [...]
Ieri eravamo rimasti con un fumetto di pesce in parte inutilizzato e con ancora qualche mandarino da parte. Dunque la variazione prevede di declinare la faccenda a zuppa, di sostituire le cozze [...]
Lunedì 1 marzo "Tentazioni" di Sasha Torrisi. Musica e pittura si fondono in tentazioni di gusto e piacere: quadri inediti e una live performance che colpiscono l'intelletto e ristorano il [...]
Bettina Bolla "Le Settimane del Gusto" della Liguria alta cucina a prezzi speciali per i giovani Crema di zucchette trombette con seppie al nero e scorzette di limoni candite di Flavio del [...]
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