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Massimo Bottura chiude l’Osteria Francescana per l’emergenza Coronavirus. Perfino il più grande chef italiano, nonché uno dei più importanti al mondo, non può fare altro che [...]
Sul finire di un inverno molto mite l’occhio dei contadini della Valle del Tanagro è rivolto ai campi di carciofo bianco. Negli ultimi anni sono aumentati, grazie ad una rinnovata attenzione [...]
È di nuovo panico da Coronavirus, con i supermercati di Alessandria presi d’assalto dopo il decreto che nella notte ha esteso la zona rossa a quasi tutto il Nord Italia. Tutta la [...]
In provincia di Padova, un bar ha transennato il bancone come mossa anti-Coronavirus. Succede, per la precisione, a Piombino Dese, dove appunto abbiamo notizia dell’iniziativa del Totobar, [...]
Pub chiusi in tutta Italia, bar e ristoranti aperti “con obbligo, a carico del gestore, di far rispettare la distanza di sicurezza interpersonale di almeno un metro”. Pena la [...]
La 54esima edizione del Salone internazionale di riferimento dei vini e distillati è stata rinviata a causa dell’emergenza virale che sta interessando tanti Paesi nel mondo. La decisione [...]
Indice La crescita esponenziale dei casi di Covid-19, la malattia causata dal nuovo Coronavirus, ha avuto in poche settimane un impatto concreto prima Regioni del Nord Italia e, dal 4 [...]
“Ciao! Benvenuto! Grazie!” è questo il significato della parola “Maido” scelta per indicare l’angolo di Giappone che aprirà ad aprile a via Urbana, nel rione Monti, uno dei quartieri [...]
Ci siamo: in un mondo in cui tutto si ferma per il dannato Coronavirus, la televisione è una delle poche certezze che abbiamo. E stasera, cascasse il mondo, andrà in onda la finale di [...]
Qualche ora fa vi abbiamo parlato del video francese della pizza al Coronavirus postato da Canal+ che sfotteva gli italiani. Ebbene, a seguito delle polemiche e del polverone mediatico [...]
Parlando del settore ristoranti, le attività di Milano unite (Unione dei Brand della Ristorazione Italiana) hanno raccolto e donato 100 mila euro a Croce Rossa e Anpas. Lo avevano promesso e lo [...]
L’edizione 2020 di Vinitaly si terrà tra domenica 14 e mercoledì 17 giugno. Una decisione arrivata dopo giornate in cui si sono rincorse voci di ogni tipo e che fa seguito al [...]
Il Coronavirus miete vittime (si spera solo temporaneamente) anche nella ristorazione: per un po’ chiude perfino “Hang Zhou da Sonia”, probabilmente il più famoso ristorante [...]
Gli innovatori del food hanno finalmente una casa: In Cibum Lab, tra i pochi incubatori in Italia a fare sintesi tra servizi di accelerazione imprenditoriale e opportunità di sperimentazione di [...]
New York mette al bando i sacchetti di plastica, ma non nel settore del food delivery. Tecnicamente Andrew Cuomo, il governatore (mettiamolo minuscolo se no ci sembra di essere tornati indietro [...]
Indice La primavera si avvicina, e per non farci cogliere impreparati, già da marzo, semine e lavori da fare nell’orto saranno molteplici, proprio come per il mese di febbraio. Come [...]
Dopo Vinitaly, anche Cibus si farà: il salone dell’alimentazione di Parma è confermato, Coronavirus permettendo, si intende. L’edizione 2020 di Cibus si terrà dall’11 al 14 [...]
Fiere di Parma conferma le date previste per l’edizione 2020 di Cibus: si terrà regolarmente dall’11 al 14 maggio. La decisione rafforza l’analoga conferma delle date di Fiere di Parma [...]
Nel mare magnum di disdette, rinvii e cancellazioni di appuntamenti enogastronomici, arrivano due conferme importanti di date: Vinitaly a Verona (19-22 aprile) e Cibus a Parma (11-14 maggio). [...]
Il rumtopf è un metodo tradizionale tedesco per conservare la frutta sotto rum e zucchero, iniziando a primavera e finendo a Novembre, utilizzando di volta in volta la frutta di stagione. Il [...]
Conferenze stampa, eventi enogastronomici, manifestazioni: sono tantissime le iniziative che stanno cadendo sotto la scure della paura del Coronavirus. In parte sono le ordinanze regionali che [...]
CON RILASCIO di ATTESTATO E PATENTE DI TECNICO ASSAGGIATORE Sabato 04 e domenica 05 aprile 2020 PROGRAMMA DEL CORSO 08.45 Arrivo, accreditamento corsisti e distribuzione materiale; 09.00 – [...]
Il Carnevale di Venezia sospeso sul più bello e il crollo di un turismo già indebolito dall’acqua alta, la fuga dai ristoranti: con 42 contagi, il il Veneto è la seconda regione [...]
Era da un pò che sentivo parlare del Bertie’s Bistrot ed eccomi quindi ad assaggiare le sue pietanze a Via dei Mille a Nola. Il progetto ristorativo è nato nell’aprile del 2018 [...]
Preambolo “Uno” perché ne ho tre. In ordine di comparizione: una è l’ostessa, l’ho in casa; uno ha bottega nel Municipio II; uno è lui, quello che interrogo nel seguito. Quartieri [...]
