Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda pronta all'uso zucchero semolato marmellata di lamponi una manciata di frutti di bosco surgelati Procedimento: Accendere il forno a 180°C in [...]
Innanzitutto un indice delle ragioni di una degustazione – di una bevuta – quasi perfetta. 1. Il quasi deriva da un rimpianto e un appunto per celia: mancava Jérôme Prévost, il [...]
I cornetti salati sono la dimostrazione di come in cucina le apparenze possono ingannare. All’apparenza sembrano adatti per le vostre colazioni ma in realtà sono sfiziosi cornetti salati [...]
INGREDIENTI PER 12 IRIS Per l’impasto: 350 g di farina 00, 150 g di farina manitoba, 60 g di strutto a temperatura ambiente, circa 255 ml di latte tiepido (preferibilmente intero), 60 g di [...]
Il cornettone salsiccia e friarielli è un rustico arrotolato a forma di grande cornetto salato, farcito con una delle più classiche preparazioni napoletane: salsicce e friarielli. Una ricetta [...]
Il pane nero va di moda nonostante i prezzi alti, così cornetti, pizze e paninini. E' il boom del carbone vegetale, sostanza le cui proprietà benefiche possono trasformarsi in un boomerang
Cornetti al Cioccolato Bimby INGREDIENTI Per la pasta sfoglia: 150 g di farina 00, 150 g di burro congelato a pezzetti, 70 g di acqua fredda (ghiacciata), ½ cucchiaino di sale. Per la crema al [...]
Cosa vi viene in mente se dico Bedussi? A me un arzillo giovanotto di ventotto anni che ne dimostra dieci in meno e possiede un luminoso sorriso permanente. A voi forse il gastronomo nel fior [...]
Caspita quanto tempo e' passato dall'ultima ricetta pubblicata....troppo tempo...troppo tempo senza il mio adorato computer. É stata un'odissea la riparazione....quanta rabbia ma finalmente [...]
Stanchi della solita colazione a base di caffelatte, al massimo succo d’arancia e brioche? La nostra proposta di oggi è di variare con un tocco di esotismo e gustarsi una bella tazza [...]
Collaborazione con DecoraBuongiorno a tutti!!Quest'oggi vogliamo parlarvi di un'altra collaborazione avviata con il nostro blog, la collaborazione con Decora: l'arte dei decorare con [...]
Ricetta del pan brioche secondo il metodo della pizzeria Grigoris di Assaggiano (Mestre) da fare in casa seguendo le istruzioni con foto passo passo
Il temine "comfort food" identifica, come in un caleidoscopio, molte sfaccettature legate al rapporto con il cibo e che hanno un comun denominatore nel termine "benessere", del corpo, [...]
Potete farcirci cornetti, bignè, torte, ma l’uso migliore per la nostra crema al cioccolato bianco è sicuramente mangiarla spalmata sul pane. Vellutata e dolcissima (per questo [...]
Pane tipo ferrarese fatto in casaQuesta ricetta l'ho vista su Fb e da lì sono andata a vederla qui, nel blog " Cuochiperpassione", mi ricordava da quando andavamo al mare nei Lidi [...]
Ricette: Delizie alla Nutella. La Nutella è amata da tutti piccoli e grandi e può essere utilizzata per la preparazione di numerose ricette. Ve ne propongo alcune adatte per ogni occasione, [...]
Il 31 ottobre si avvicina a grandi passi e mentre confeziono ghirlande arancioni piene di pipistrelli di carta per accogliere i bimbi che arriveranno sabato in cerca di dolcetti, preparo anche [...]
Tornata in possesso di un lievito madre con tutti gli attributi donato da Sara in cambio di grani di Kefir oltre a sfornare pagnotte e brioche dal fornetto estense mi piace un sacco preparare [...]
Tra le ricette di Israele per Expo2015 non può mancare la babka ai semi di papavero. Che cos’è? Una torta lievitata dalla consistenza spugnosa simile a quella delle brioche. Viene [...]
La brioche dolce solo albumi è un pan brioche dolce preparato con un impasto morbido realizzato con soli albumi d'uovo. Una ricetta semplice e gustosissima per preparare una vera delizia per [...]
Gaufre (di Bruxelles) INGREDIENTI PER 4 PERSONEPer le Gaufre: 315 g di farina 00, 250 ml di latte tiepido, 250 ml di acqua tiepida, 5 uova, 155 g di burro fuso, 25 g di lievito di birra, 80 g [...]
La Tarte Tropézienne è un dolce di Saint-Tropez, composto da una brioche guarnita di zucchero e farcita da un mélange di tre creme. La ricetta, depositata e segreta, fu brevettata in [...]
Il pane senza impasto, no knead bread, è un pane fatto in casa ad alta idratazione che non necessita di lavorazione, ma solo di un bel po' di tempo di lievitazione. Il tempo agirà al posto [...]
La torta angelica è un dolce lievitato molto caratteristico, che si presenta sotto forma di corona, un aspetto invitante ed un sapore che conquista tutti. Si tratta di una preparazione dolce [...]
Lieto evento per Palazzo Vialdo: il 24 settembre scorso, è nata la nuova panineria gourmet “Pa’Nino”, nei locali del piano inferiore, quelli che originariamente erano della vineria, in [...]