Un fine settimana guidati dal profumo dal pecorino di Filiano. Appuntamento imperdibile per gourmet e buongustai per questo week-end (4 e 5 settembre) a Filiano, comune del Vulture, per la [...]
Person of the Year Andrew Browne (Precept Brands) Nicolás Catena (Catena Zapata, Argentina) Bill Foley (Foley Estates) Jerry Lohr (J. Lohr Vineyards & Wines) Christian Moueix [...]
Chissà quanto tempo rimane a Nicolas Joly per accudire le sue splendide vigne . Il globe trotter più bio-dinamico del pianeta , impegnatissimo a portare per il mondo il metodo e il pensiero [...]
Questa settimana non ho voglia di proporre un vino. Sarà il rientro, sarà per quel che sarà, sono un po’ arrabbiato. Un po’? Un po’ tanto. “Il cibo ed il vino secondo [...]
Può una sola bottiglia diventare metafora di due grandi verità? Sì. Soprattutto quando si tratta di un’azienda antica come Ippolito 1845 di Cirò Marina. Prima verità: bere vino non è [...]
Sede a Montefredane, Via Toppole Tel. 0825.30777, fax 0825.22920 Email: antoine.gaita1@tin.it Enologo: Antoine Gaita Bottiglie prodotte: 8000 Ettari: 3,5 in conversione biologica Vitigni: fiano
Ingredienti per 4 persone: - Per il pan di Spagna: 4 uova 200 g di farina 200 g di zucchero - Per la crema inglese: 2 tuorli di uova 100 g di zucchero 2 dl. di latte un baccello di [...]
PRIMO PREMIO EX AEQUO Piedirosso Taburno, D.O.C. 2009 La Rivolta “Kerres” Piedirosso, Beneventano I.G.T. 2008, I Pentri PIEDIROSSO Piedirosso Sannio, D.O.C. 2008 Fontana delle [...]
di Gaspare Pellecchia Simpatica degustazione collettiva organizzata da Pasquale Carlo e guidata da Mauro Erro (con interventi di Luciano “big” Pignataro e Alberto Capasso) in quel di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di ricciola fresca Aglio Olio extravergine di oliva Sale e menta Cuocete la ricciola alla brace. Per la salsa mettete in una scodella l’olio, l’aglio e il [...]
Vinidea (www.vinidea.it), società di servizi specializzata nella formazione ed aggiornamento professionale per i tecnici della filiera vitivinicola, ripropone anche quest’anno due momenti [...]
Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Molto molto interessante la filosofia accesa dai riflettori delle Piccole Vigne. Lo si è visto in [...]
di Carmelo Corona 15 agosto 2010. Fatidica giornata estiva che, come tutti gli anni, simboleggia un po’ il volgere al termine della bella stagione. Tutto è già organizzato, stavolta a casa [...]
Ingredienti per 4 persone: 280 g di fusilli dei Pastai Gragnanesi 120 g di pecorino stagionato 400 g di cozze 1 spicchio d’aglio 80 g di olio extravergine di oliva DOP Penisola Sorrentina [...]
Uve: biancolella Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Io Ischia l’ho scoperta tardi, solo da pochi anni. Ho amato da subito la gente, l’atmosfera, i [...]
di Stefano Buso Viaggio agli estremi degli abbinamenti Abbinare, ars complessa, spesso cavillosa. Tecnica che impone competenza, audacia e notevole disinvoltura! Uno dei limiti più vistosi [...]
Ufficio Stampa: Giulia Cannada Bartoli 339.8789602 – officinegourmet@gmail.com Novella Talamo 347.4689312 – ntalamo@gmail.com Info line e segreteria organizzativa: Lodovico Pagano [...]
In una classica sera d’estate, mentre ti aggiri sciabattando le infradito, ti arrivano all’orecchio quei due o tre accordi, qualcosa di già sentito, di già vissuto. Trangugi il [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 kg di pesce bandiera 150 g di provola affumicata Pane grattugiato Olio di oliva extra vergine Sale,capperi,aglio e prezzemolo Sfilettate il pesce bandiera [...]
Viale Gramsci 122 Tel. 0962 901425 348.8800175 www.daercole.com Sempre aperto in estate a pranzo e cena Chiuso la domenica Ferie tra ottobre e novembre variabili Costo medio ristorante 50 euro [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta alla chitarra 12 gamberoni 4 pomodori 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco Olio extra vergine di oliva 1 limone giallo grattugiato Sale q.b. [...]
Per favore non chiamatelo Sancerre e neppure Sauvignon , anche sé è un sauvignon di Sancerre questo è innanzitutto Chavignol, quanto di più lontano da un didattico sauvignon della Nuova [...]
REALE Uva: piedirosso e tintore Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Accidenti alla loro ostentata e sciovinistica grandeur, anche qui, purtroppo, sembra [...]
Ciro’, 9 agosto, chiamo al cellulare Vincenzo Ippolito, titolare con il fratello Ganluca della storica omonima cantina. ” ciao come stai dove sei etc etc”. Fingo di essere [...]
IL GRANDE FIANO DI AVELLINO DOCG, GASTRONOMIA D’ECCELLENZA CON SEMINARI E LABORATORI, MUSICA NAZIONALE ED INTERNAZIONALE E ITINERARI D’ARTE PER L’OTTAVA EDIZIONE DI “FIANO MUSIC [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
