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tornando sul discorso della polenta, un piatto tipico delle origini più antiche delle valli alpine era preparare la "polenta ripiena" con la fontina, o altri formaggi locali, ripassata in [...]
INGREDIENTIper la pastella125 g di farina2 uova40 g di burro250 ml di lattesaleper farcire e condire150 g di fontina100 g di ricotta2 cespi di radicchio1 cipolla piccolabesciamella (cliccare qui [...]
Fare fondere in un pentolino il burro poi lasciarlo raffreddare.Mettere la farina in una terrina, aggiungere le uova, il burro e un po' alla volta il latte mescolando continuamente con una [...]
Dosi per: 1 persona Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 fetta di pane 100gr. di punte di asparagi 30gr. di prosciutto cotto 30gr. di fontina [...]
Preparare la polenta: mescolare la farina gialla e la farina per polenta taragna, metterle in 2 litri d'acqua salata e cuocerle per circa 30 minuti.Versare la polenta ottenuta su un tagliere, [...]
INGREDIENTI per 4 persone250 g di farina di mais250 g di farina per polenta taragna100 g di fontina100 g di gorgonzola1 mozzarellaparmigiano grattugiato50 g di burrosalePreparazione-->
INGREDIENTI250 g di pasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa)500 g di zucca100 g di speck80 g di fontina2 uova1 ciuffo di prezzemoloburrosalePreparazione-->
Preparare la pasta sfoglia seguendo la ricetta o acquistarla già pronta.Pulire la zucca e tagliarla a pezzettini poi lessarla in una pentola ricoperta di acqua salata fino a quando diventa [...]
Oggi una ricettina sfiziosa e golosa (almeno per me!) con le zucchine e la fontina....un piatto che purtroppo faccio rarissimamente perchè a "qualcuno" non piacciono le zucchine...ma [...]
Ecco un modo alternativo di cucinare le classiche bistecchine di maiale… farcite secondo gradimento e poi cotte in padella o bistecchiera come una classica bistecchina!! Mia mamma ha visto [...]
Riso e piselli al gratin è uno di quei piatti veloci che però sono sempre una soluzione d’effetto, se avete poco tempo ma volete comunque mangiare qualcosa di gustoso. Niente di [...]
Ingrediente Principale: Carote - Zucchine - Finocchi - Tortellini verdi [...]
INGREDIENTI4 uova40 g di fontina40 g di prosciutto cotto1 cucchiaio di prezzemolo tritatoolio d'olivasalePreparazioneTagliate a dadini la fontina ed il prosciutto.In una ciotola lavorate le uova [...]
Petti di Pollo alla SalviaIngredienti: 500gr. di petti di pollo a fettine piccole, 4 foglie di salvia, 1/2 cipolla, 30gr. di burro, 200gr. di acqua, 1 dado, 200gr. di latte, 50gr. di [...]
Arriva l’occasione per dimostrare che non siamo un popolo di maledetteparodi. E che – poffarre! — Dissapore non è un osservatorio privilegiato sull’aprire bocca e darle [...]
Una ricetta facilissima che ho fatto in 10 minuti. Usate questi ingredienti: una sfoglia rettangolare già pronta, tocchetti di parmigiano, fontina, cacio. Vedete poi [...]
Questi sformatini al formaggio hanno il sapore ricco della fontina ,sono un primo piatto adatto a pranzi importanti come quello di Natale .Non sono difficili da fare , vengono cotti a [...]
Buongiorno e buon lunedì! Tutto bene? Avete passato un buon week-end? Ma soprattutto, siete sopravvissuti alla mia settimana "dolcissima"? Dai!!! Ditemi che siete ancora con me :) Su, su che [...]
le lasagne questo piattino che mette d'accordo sempre tutti a tavola... e che ci aiutano a far mangiare la verdura anche agli irriducibili... vi proponiamo un paio di versioni in questo post, ma [...]
INGREDIENTIper la pasta300 g di farina 00100 g di burro1 uovosaleacqua freddaper il ripieno150 g di fontina o brie2 uova2 cucchiai di latte3 fette di specksalepepe1/2 cipolla150 g di funghi [...]
L’altra sera avevo voglia di riso ed è uscito fuori questo grazie ad un pezzetto di Fontina nascosto in frigorifero!! Buono, soprattutto se piace il contrasto dolce-salato. Con le dosi [...]
Un piatto della tradizione tirolese di una bontà unica. Dopo averli mangiati in Trentino dovevo provarli con la ricetta tipica del posto. Io li ho volutamente realizzare con il cavolo nero al [...]
Fiore di brioche Ingredienti300 g di farina 004 uova150 g di burro latte15 g di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero100 g di prosciutto cotto100 g di fontina sale [...]
Preparare la pasta seguendo la ricetta o acquistarla già pronta.Incidere le castagne con un coltellino appuntito poi lessarle per 5 minuti in una pentola con acqua bollente salata, scolarle, [...]
INGREDIENTI300 g di maltagliati (cliccare qui per farli in casa)150 g di castagne150 g di fontina300 g di porri80 g di patate4 foglie di salvia400 ml di latteoliosale e pepePreparazione-->
