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Il quarto volume della serie di Benedetta Parodi per il Corriere come abbiamo visto è dedicato al riso; visto che siamo nel pieno dell’inverno mi sono lasciata tentare dalla ricetta [...]
INGREDIENTI 250gr. di farina 150gr. di burro 2 uova 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito 200gr. di Emmenthal 2 cucchiai di latte 150gr. di mortadella in un’unica fetta fagioli [...]
Con l'impasto ottenuto formate gli gnocchi poi lessateli in acqua bollente poco salata e profumata con l'altro rametto di maggiorana.Intanto preparate la salsa così: rosolate in una [...]
INGREDIENTIper gli gnocchi800 g di patate lessate e schiacciate 300 g di farina 2 rametti di maggiorana fresca sale pepe per la salsa: 120 g di burro 120 g di fontina120 g di speck affettato 100 [...]
La versione dolce delle crêpes la conosciamo un po’ tutti, ma non è proprio la stessa cosa per quella salata. Confesso che, fino a poco tempo fa, anch’io ignoravo che, [...]
Per impasto per la pizza vedi sezione preparazioni di base. Nel frattempo, mondate , pulite e tagliate gli spinaci, la fontina e il prosciutto cotto a pezzetti. Scaldate il forno a 200° , [...]
Brrrrrr che freddo che fa!!Sta ancora nevicando e dalla vetrata della sala osservo i fiochi piccoli piccoli e leggeri leggeri cadere..di continuo..finirà presto spero..perchè nonostante io [...]
Neve, neve e ancora neve. Scuole chiuse fino a sabato. Macchina sepolta come da foto. Fortuna vuole che sono stata previdente e lunedì sono andata a fare scorta di ogni ben di dio. Non resta [...]
Eccoci al quarto volume della serie A Tavola con Benedetta Parodi, mi sa che sta andando molto bene perchè ho girato qualche edicola prima di trovarlo, nonostante i quasi 8 Euro di costo. [...]
Ingredienti 4 fette di filetto di manzo di 150 gl'una30 g di pancetta affumicata in una fetta sola4 fette di fontina4 fette di pane a cassettaMarsalaprezzemolobrodoburrosalepepe [...]
Ebbene si una bolognese che non sa usare il mattarello per fare la pasta fresca. A casa mia c'erano una mamma fantastica ed una nonna ancora piu' brava a « tirare » la pasta.la nonna [...]
Cominciamola settimana con una golosità tutta da provare …Questaschiacciata sarà irresistibile, un pezzo tirerà l’altro …Buonagiornata amici [...]
Ho già postato ai primordi della mia avventura come blogger una ricetta molto simile. Che ripropongo lievemente modificata. E' un ottimo metodo per reciclare i [...]
INGREDIENTI400 g di petti di pollo a fette100 g di mortadella a fette100 g di fontina a fette200 ml di vino bianco seccofarina20 g di burrosalepepe PreparazioneAdagiare le fettine di pollo su un [...]
Spolverizzare la superficie di ogni petto di pollo con un po' di sale e pepe poi adagiarvi una fetta di mortadella piegandola in modo che non fuoriesca dalla carne e una di fontina.Arrotolare [...]
(piattoovale linea Montefeltro Laboratorio Pesaro Design Factory)Buongiorno e buon inizio settimana!!!Trascorso bene il week-end? Io mi son totalmente riposata.. anche perchè non ho [...]
Piatto della buona compagnia:si prepara in pochissimo tempo (così non dobbiamo isolarci in cucina),la padrona di casa non si sentirà in obbligo di sfoggiare qualche servizio, inoltreavvicina [...]
Mondate e private la zucca dei semi, lavatela e tagliatela a pezzi. Fatela cuocere su fuoco moderato per 10 minuti. Al termine mettetela in in mixer e rendetela una purea. Unite le uova, la [...]
Mettete in una ciotola la crosta del pancarré in ammollo con il latte. In un 'altra ciotola mettete la carne macinata ,i tuorli, la mollica strizzata e alcuni pezzetti di fontina (tenendo da [...]
INGREDIENTI 400gr. di riso per risotto 150gr. di fontina della Val d’Aosta 75gr. di latte 25gr. di burro 2 uova pepe tartufo sale [...]
Il Pan Brioche alla siciliana è uno di quei piatti ideali per essere preparati anche il giorno prima, o la sera prima per poi mangiarli a pranzo, e soprattutto per avere quegli avanzi gustosi [...]
INGREDIENTI 400gr. di fagioli borlotti 1 foglia di alloro 500gr. di farina gialla burro fontina parmigiano grattugiato 200gr. di pancetta affumicata sale [...]
“Ciccilla? E chi è? La sorella brutta di Ciccio Formaggio? La cognata di Rosa Pezza e Carlo Mazza?” L’inizio della nostra nuova avventura non era dei più promettenti, lo ammetto. Ma [...]
Questi sono taaaanto buoni! E sono stati spazzolati in un tempo brevissimissimo! Anzi, sapete che vi dico, quasi quasi oggi li ripropongo! Buongiorno :) come state, per caso patite [...]
Nella collezione di Marc by Marc Jacobs si è visto un tocco vintage che rimanda agli anni ‘70. Il designer è una fonte inesauribile di energia, come ben saprete si occupa infatti della [...]
