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Faceva parte del menù Bristish proposto da Benedetta Parodi durante una puntata dei menù di benedetta questa torta. Il motivo? Pare che la regina Vittoria apprezzasse molto le torte simili al [...]
Appuntamento per tutti i professionisti del settore food, retail e Ho.Re.Ca nazionale ed estero, a Parma il 7 maggio si darà il via a Cibus 2012, la sedicesima edizione del Salone [...]
Come ben sapete adoro sperimentare in cucina. A partire dalla pasta fresca, che già da sola, a a mio avviso, crea un piatto soddisfacente, ho pensato di preparare un primo piatto molto ricco: [...]
Non sono una grande appassionata della carne ma le polpette io le amo! Un po’ perchè hanno la crosticina croccante e dentro sono morbide, forse perchè le posso profumare con gli aromi [...]
Devo dire la verità: non mi capita spesso di mettermi a panificare in casa. Ho avuto periodi di fissa soprattutto in passato, in cui mi era capitato spesso di preparare pane e panini in casa [...]
DOCG, DOC, IGT, Vino da tavola, per chi non è esperto è davvero facile perdere l’orientamento nel mondo delle sigle e dei disciplinari delle produzioni del vino italiano. Le [...]
L’inizio di un pasto è uno dei più momenti cruciali dello svilupparsi di una cena o di un pranzo. Il primo piatto che viene portato in tavola deve essere stuzzicante, invitante, ghiotto e [...]
Quattro giorni di eventi, incontri e degustazioni in oltre 100 indirizzi top della città di Napoli: a Wine&Thecity, il primo fuorisalone del vino, potrete degustare vini pregiati, incontrare [...]
Visto che le prossime temperature (si spera) ci consentiranno di poter pensare di organizzare dei pranzi fuori casa, che si tratti di picnic, di gite fuori porta o di mini viaggi, ho pensato [...]
Un connubio un po’ particolare, ma in realtà abbastanza utilizzato in cucina soprattutto negli ultimi tempi. Un piatto che riprende la tradizione culinaria del nostro paese, quella legata ai [...]
Anche se la primavera è ormai entrata nel vivo, io non so ancora rinunciare a un piatto caldo e avvolgente di carne, specialmente se si tratta di un brasato al Barolo, che con il suo aroma [...]
Non conoscevo questo piatto fino a quando non mi sono imbattuta in una foto sul web che lo rappresentava. Si tratta di un piatto che mi ha già colpito al primo sguardo, dal condimento di un [...]
Mi butto a pesce nella ricetta di oggi. Sia perché di pesce si tratta, che è uno dei mie alimenti preferiti, sia perché tra le tante varietà parlerò di gamberi, crostacei deliziosi che [...]
Ogni regione d’Italia custodisce le sue straordinarie tradizioni culinarie e la sua gastronomia territoriale. Il nostro tour tra le fiere enogastronomiche oggi ci porta in Alto Adige, in [...]
Dopo i bagordi delle feste l’unica cosa a cui si pensa subito è rimettersi in forma. Daltronde avremo solo ingurgitato qualcosa come 4000 calorie al giorno. Scherzi a parte passata [...]
Primavera, stagione di fave fresche! Da gustare crude accompagnate a del salame e del buon pecorino oppure da utilizzare per cucinare dei piatti più particolari. La ricca tradizione culinaria [...]
Sono state giornate di festa e scampagnate. La mia prevista gita fuori porta si è miseramente conclusa prima ancora di cominciare a causa del forte vento e dell’influenza che non mi ha [...]
Devo ammettere che il risotto di soli asparagi non mi fa impazzire, ma in generale non vado matta per gli asparagi da soli, li preferisco accompagnati da qualche altro ingrediente. Ed in questo [...]
Sono sicura che anche a voi siano rimaste delle uova di cioccolata che non sapete come consumare. A parte mandarmele, per far fare loro la degna fine che si meritano, potrete utilizzarle per la [...]
Un’idea veloce veloce per il pic-nic di pasquetta. Che siate sdraiati sull’erba in un parco cittadino, comodamente seduti su una panchina in riva al lago, sgarbatamente [...]
Un’altra preparazione che trovo perfetta per un picnic sono decisamente i panini. Quando si pranza fuori casa una è la parola d’ordine: praticità. Credo che sia abbastanza [...]
Le ciriole ternane sono una delle tantissime varianti della semplice e povera pasta ottenuta dall'impasto di acqua e farina (manfricoli a Narni, picchiarelli a Sangemini...). Dopo aver fatto un [...]
Ormai ci siamo, domani sarà Pasqua e credo che oramai tutti abbiano già deciso il menù da portare in tavola. Io probabilmente preparerò delle lasagne ai carciofi, che mi piacciono tanto, [...]
Non è un’occasione formale come il Natale, ma anche il pranzo di Pasqua è un evento al quale bisogna dedicare qualche attenzione, nella scelta del menu e nella preparazione della [...]
Appurato che il binomio salmone e spinaci vada alla grande, ho deciso di riproporlo nella preparazione dello strudel preparato con il bimby. Si tratta di un piatto facile e veloce che può [...]
