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Crostoni di polenta con funghi trifolati Una giornata incasinata, l'ennesima. Un impegno di lavoro, un paio di commissioni barbose, il pullman in ritardo, un trancio di pizza mangiato al volo. [...]
di Germano Sollazzo Situata nel quartiere Chiswick di Londra, Napoli on the road trasuda napoletanità da ogni minimo dettaglio. Aperta nel 2019, Michele Pascarella e la sua pizzeria hanno [...]
di Vittoria Dell’Anna Feng Chen è un’appassionata di pizza e una nota pizza ambassador, che condivide sul suo blog Leopard Crust tutta la sua passione e conoscenza e ha partecipato [...]
Bentornati al nostro appuntamento quotidiano con il piatto di oggi, anche per questa giornata vi proponiamo una ricetta del giorno facile da fare insieme. Si tratta di un piatto molto sfizioso [...]
Il patron Pasquale Casillo di Ieri Oggi e Domani a Napoli ha festeggiato così anche il sesto compleanno del locale. In menu la pizza con torzelle ripassate, i crostini con soffritto e torzelle, [...]
di Antonella Amodio Ricetta con pre-impasto metodo biga 100% Ingredienti 1 kg Farina 800 gr di acqua 3 gr lievito di birra fresco 30 gr di sale Preparazione Sciogliere il lievito [...]
L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura la sua terza sede negli Emirati Arabi, all’interno del Dubai Hills Mall, lunedì 14 novembre. “Inauguriamo la terza sede a Dubai, luogo [...]
Calzoni con ricotta, mele e scamorza affumicata Dopo ben due pizze con le mele, mi sembrava giusto preparare per il progetto de la mela eclettica i calzoni. Infatti, al pari delle pizze, i [...]
i, da Basilico e Pepe il menù dei fritti che precedono le pizze è ricco e articolato e parla molto napoletano, declinandolo però in più casi alla molisana, friggendo davvero bene. Volendo, [...]
Mancano pochi giorni all’inizio dei mondiali di calcio in Qatar. E anche se, purtroppo, la nazionale italiana non parteciperà, ci sarà Diego Vitagliano con la sua pizza da numero 10 a [...]
Parte Best AVPN Pizzeria 2022, quarta edizione dell’unico contest che vede in giuria tutte le pizzerie Veraci del mondo Qualità della pizza, selezione delle materie prime, abbinamenti, [...]
Il pizzaiolo e titolare de La Casciana dei Sapori si racconta. , Pizza d'Autore, Canale: Protagonisti, Interviste © 2021 Sanpellegrino
L’Antica Pizzeria Da Michele porta un pezzo d’Italia nella comunità costiera di Santa Barbara da mercoledì 9 novembre 2022. Si tratta della seconda apertura negli Stati Uniti, dopo Los [...]
di Redazione Si è svolta negli spazi di Clementina, neonata pizzeria aperta lo scorso dicembre dal duo Pezzetta – Rustichelli, la festa per il primo anno di attività dell’associazione [...]
L’Aforisma racchiude nelle sue pizze tutta l’esperienza del suo creatore, Claudio Fusco… Se la prima impressione ha il suo peso, entrando a L’Aforisma si parte con il [...]
È buono e genuino. Ma non tutti sanno che in cucina può rivelarsi un grande alleato. Mi piace aggiungerlo ai piatti più impensati e il successo è assicurato. Ecco come: Nella marinate: con [...]
di Antonella Amodio Preparazione dell’Impasto (Per forno elettrico o a gas) Un litro d’acqua ; 55 gr. di sale marino; 5 gr. di lievito di birra; 2 cl. di olio extravergine d’oliva; [...]
Presentazione il 10 novembre 2022 a Pontebba dalle 9.30 alle 11 nel Cinema Teatro Italia di Pontebba.del volume “Valcanale e Canal del Ferro: da nemiche ad esempio di integrazione” a cura [...]
Radiatori con mela, zucca e cipolle Buongiorno cari lettori, oggi un nuovo appuntamento con la mela eclettica. Oggi vi propongo un piatto che preparo quando ho poco tempo da dedicare alla [...]
La Contrada di Tony, nata nel 1997, vanta un’esperienza di ben tre generazioni. Ristorante casual e pizzeria è la formula da sempre scelta da Tony e Salvatore. Tony si occupa del reparto [...]
“Tra qualche mese apriamo a Bangkok, ma l’idea è dei miei figli che vogliono portare in Italia e in altri Paesi esteri la tradizione napoletana”. A parlare è Antonio Starita, titolare [...]
Marco Quintili apre il quinto locale scegliendo ancora la Capitale, per portare la sua proposta gastronomica in zona EUR/Montagnola Il pluripremiato pizzaiolo casertano Marco Quintili dona [...]
Tutto sul pizzaiolo de La Cascina dei Sapori di Rezzato., Pizzaiolo, Pizza d'Autore © 2021 Sanpellegrino
di Antonella Amodio Apre in pompa magna a Latina, in piazza Roma, la pizzeria Velo Pizzaioli Popolari dove Luca Mastracci, con all’attivo due pizzerie (a Priverno e Frosinone) premiato come [...]
di Carmen Autuori La pasticceria, ancor più della cucina, si basa su alcuni capisaldi che ne costituiscono l’anima portante: tra questi spicca la crema pasticcera. Considerata la crema delle [...]
