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Renato Bosco, conosciuto anche come Pizza Ricercatore, Consigliere dell’Associazione della Cucina Italiana nel mondo e inserito nella Guida del Gambero Rosso, rappresenta l’eccellenza [...]
Alessio Muscas lascia Sbanco per approdare a Sant’Isidoro. Un cambio giustificato dal nuovo progetto che triplicherà l’offerta della pizzeria numero 39 di 50 Top Pizza Italia. [...]
Divorzio fra Ivano Veccia e la Pizzeria Qvinto a Roma Nord, il pizzaiolo ischitano, 13 in 50 Top Pizza Italia e 25° in 50 Top Pizza Mondo lascia la guida della grande struttura che ha ha avuto [...]
Ogni anno, 16 milioni di cartoni per pizza vengono buttati via senza essere riciclati, a causa di grassi e olii di cui essi si impregnano. Dopo aver fornito ai suoi clienti contenitori [...]
Oggi a L'Italia nel piatto si parla di focacce!!!Il tipico Flatbread italiano, un lievitato che accontenta tutti, grandi e piccini, nella nostra bella Italia ce ne sono di tipologie diversissime [...]
Il tema di questo mese con la consueta rubrica dell'Italia nel Piatto è dedicato alla focaccia. Di regione in regione vi faremo scoprire tante ricette, alcune legate alla tradizione locale [...]
I prodotti da forno o meglio la rosticceria sull’isola sono amatissimi, insieme ad arancini e scacce troviamo un milione e oltre tra: pezzi (un modo veloce per chiamare le tantissime [...]
Anche la base per la pizza, come la pasta, si può fare colorata. Basta aggiungere all’impasto una percentuale di verdure, variabile a seconda dell’effetto che si vuole ottenere. È [...]
di Albert Sapere La scorsa estate la notizia dell’abbandono di Domino’s del mercato italiano aveva fatto il giro del mondo. In questo articolo sul blog avevamo spiegato quali [...]
Regina Margherita a Napoli Via Partenope, 19/20/21 Tel: 081 7644629 Sempre aperto Orario continuato dalle 12:00 alle 1.30 di Antonella Amodio Ecco un locale che smonta ogni pregiudizio legato [...]
L’azienda nata dall’intuizione di Geppy Marotta sempre più punto di riferimento per l’impegno sociale – con la formazione per i ragazzi del carcere minorile Nisida dove è ambientata [...]
Frittata con spinaci, piselli e formaggio Malga Solitamente a pranzo amo mangiare la pasta. Mi piace, mi sazia, se ci sono legumi o verdure è un pasto completo. Ma soprattutto, lo ribadisco, la [...]
di Emanuela Sorrentino Il sapore del ricordo – fatto di profumi autentici, suggestioni di mente e cuore e antiche ricette tramandate dal passato – ha trionfato al termine del contest [...]
di Antonella Amodio Ricetta per l’impasto 1 Kg Farina medio/forte 700 gr Acqua 35 gr Sale 3 gr Lievito 1 Cucchiaio di zucchero Olio q.b. Ingredienti per il Topping 100 gr stracciata di [...]
Diego Vitagliano ospita la Prima Mostra in Europa dei Cimeli di Diego Armando Maradona Targata Ten Experience Nelle sale del locale 10 Diego Vitagliano Pizzeria nel quartiere di Bagnoli in [...]
Un ordine alla pizzeria di Enzo Coccia per la base Usa di Capodichino: portateci venti pizze. Lo stesso Enzo si allontana dalla pizzeria di via Caravaggio per fare la consegna alle 21,30. Dopo [...]
Pizza con cime di rapa e scamorza affumicata e mozzarella e pomodori secchiUna giornata d'autunno promettente. Il sole era si pallido, ma sufficiente a far si che io e le mie amiche andassimo a [...]
di Antonella Amodio La caratteristica sensoriale principale della pizza alla Diavola è la nota piccante, più o meno intensa, che nella versione classica-tradizionale è data dal salame e/o [...]
Pizza alla Diavola, dove andare a mangiarla? Beh a Napoli ci sono molte opzioni perchè anche qui piace il piccante. E poi, come scrise Goethe, Napoli è un Paradiso Abitato da Diavoli. [...]
Il fortunato format amplia i suoi confini e si apre a tutti i pizzaioli d’Italia. Cinque tappe con altrettante sfide che vedranno confrontarsi gli aspiranti concorrenti alla finalissima di [...]
“Mi formo con te” è l’iniziativa che l’Antica pizzeria Da Michele in the world e l’Associazione Logos FormAzione hanno avviato ad Aversa, attraverso il proprio corso di pizzaiolo. A [...]
Andiamo alla scoperta dei cibi più costosi al mondo, quei piatti per ricconi che costano talmente tanto da essere riservati solo a chi guadagna stipendi con molti zeri… Nella top 10 [...]
El Xampanyet a Barcellona C/. de Montcada, 22 Tel +34 933 19 70 03 Sempre aperto, sabato solo a pranzo, lunedì la sera Chiuso domenica Ci sono locali che anche quando diventano proprietà dei [...]
Frankie Gallo Cha Cha Cha Pizzeria a Barcellona Carrer del Marquès de Barberà, 15 Tel. +34 931 59 42 50 Sempre aperto La storia della pizza nella capitale catalano passa per questo locale [...]
44 ricette d’autore, 39 chef, pasticceri e panificatori, una scuola che si è trasformata in un luogo di confronto e incontro per chi sogna di entrare nel mondo del food. “A tavola [...]
