Ricettina veloce e semplice di un vecchio numero della Cucina Italiana che ho scoperto grazie a N1 nel forum di Coquinaria.
E' un condimento a freddo.
Scrivo le mie dosi
500 g farfalle
90 g salmone affumicato (ma si può usare anche il salmone gusto affumicato della Riomare)
erba cipollina
prezzemolo
peperoncino
olio d'oliva
Si trita il salmone e si lascia ad insaporire alcune ore con le erbe tritate, l'olio e il peperoncino.
Si scola la pasta e si condisce con il condimento.
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