La pasta con sedano e salmone nasce come piatto freddo. Nonostante ciò amo prepararla di tanto in tanto anche in autunno, magari in occasione di quelle belle giornate di sole che sembrano riprodurre le tanto confortevoli atmosfere primaverli. Si tratta di un primo tanto semplice quanto allettante che basa il segreto del suo successo sull'incontro tra il salmone affumicato e il sedano. Una variante più cremosa si ottiene unendo del formaggio fresco spalmabile.
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