Un ciclo di incontri con gli allevatori bufalini dell'area geografica di produzione della mozzarella di bufala campana Dop.
Lo hanno promosso il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo, e il direttore Antonio Lucisano, che saranno impegnati in una tre giorni di appuntamenti, con l'obiettivo di coinvolgere ancora di più gli allevatori nell'ottica dell'integrazione della filiera bufalina e fare il punto sul lavoro svolto nell'ultimo anno in favore della categoria.
Il Consorzio ha infatti avviato una serie di attività che segnalano una cresc [...leggi]
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dal 6 May 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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