ANTIPASTI. Cannoli di bresaola e quinoa al profumo di curcuma

dal 18 April 2021 su https:

Ingredienti:

Bresaola della Valtellina IGP a fette,

Quinoa,

Quartirolo lombardo DOP,

Zucchine grigliate,

Vinaigrette con olio EVO,

Succo di limone

Preparazione:

Sciacquare la quinoa nell’acqua, mettendola in un colino sotto il flusso corrente. Tostarla dunque in una padella, versandovi l’olio e cuocendola a fuoco medio-alto per circa un minuto. Mettere dunque due parti di acqua e una parte di quinoa in una pentola.

Far cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la parte liquida non si assorbir [...leggi]

tags : ricetta curcuma pentola cannoli fuoco dop succo salsa padella condire
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Ape, camion e food truck: 22 esempi che catturano perfettamente la magia dello street food

Ape, camion e food truck: 22 esempi che catturano perfettamente la magia dello street food

I mangiari di strada mangiati per strada mi stanno a cuore, perché è quasi un regalo, una sorta di sorpresa divina, quando camminando ci si imbatte in modo casuale in uno di questi food truck [...]

tags : ciauscolo rosetta panino farina piceno miassa fuoco forno gelato miasse
dal 29 July 2014 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura
Milano. Latteneve, il migliore gelato artigianale sui Navigli (con panna gratis)

Milano. Latteneve, il migliore gelato artigianale sui Navigli (con panna gratis)

A Milano, la stagione del gelato è entrata nel vivo, portando con sé una scia di nuove aperture. Le gelaterie, in questo periodo, spuntano come funghi e selezionare le (più) meritevoli non [...]

tags : cocco panna latte greco porro chilo rum etna zona noce
dal 23 June 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura
McDonald’s: nasce la linea McItaly con la benedizione del Ministro Zaia

McDonald’s: nasce la linea McItaly con la benedizione del Ministro Zaia

Incredibile il movimentismo di Luca “Prosecco” Zaia! Il pirotecnico ministro delle Politiche Agricole, ormai in piena campagna elettorale e alla ricerca spasmodica di visibilità nella sua [...]

dal 28 January 2010 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ristoratori fatevi avanti! QUALIguida: “Siete la speranza per Dop e Igp”

Ristoratori fatevi avanti! QUALIguida: “Siete la speranza per Dop e Igp”

La Sala Cavour è gremita come per le grandi occasioni. Presentano l’Atlante Qualivita 2011, la pubblicazione annuale sulle Dop, Igp e Stg italiane a cura della Fondazione Qualivita. [...]

dal 27 May 2011 su:
carne e pesce formaggi vino
Ministro De Girolamo, speriamo non abbia preso il raffreddore salvaguardando il Made in Italy

Ministro De Girolamo, speriamo non abbia preso il raffreddore salvaguardando il Made in Italy

Quando i politici  snocciolano dati nei talk show serali tanto per darsi un tono cambio immediatamente canale. Sto per snocciolare dei dati ma non sono un politico, non cambiate blog vi [...]

dal 4 December 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
UNA SERA CON LA PIZZA "MAGNIFICA"

UNA SERA CON LA PIZZA "MAGNIFICA"

La pizza è una cosa seria! Soprattutto per un napoletano, come me, trapiantato a Roma. La pizza napoletana e quella romana sono completamente diverse per impasto, cotture, ingredienti. Poi [...]

dal 21 September 2013 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

A NutriMI arriva la Piramide Alimentare Valtellinese: la soluzione per coniugare eccellenze locali ed equilibrio a tavola

 Benessere, qualità, spiccate proprietà nutrizionali. L’unicità della Valtellina è la base su cui sono sbocciate le eccellenze enogastronomiche del territorio. All’uomo, [...]

tags : dieta grano bitto latte fibre docg dop doc vini mele
dal 29 March 2014 su:
alcolici vino
Bocconcini di Bresaola Valtellina IGP e fichi ai due caprini

Bocconcini di Bresaola Valtellina IGP e fichi ai due caprini

Della Bresaola della Valtellina IGP vi ho gia' parlato l'anno scorso, proponendovela come ripieno per dei ravioli a base di grano saraceno.Amo particolarmente questo salume, magro e [...]

dal 4 September 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
DOP e IGP: qualche notizia

DOP e IGP: qualche notizia

Riprendiamo il discorso sui salumi DOP e IGP a partire da quello che effettivamente queste sigle vogliono dire.Se a bruciapelo vi chiedessi la differenza tra DOP e IGP in soldoni sapreste [...]

tags : manzo salumi parma zona dop ricetta toscana valtellina prosciutto bresaola
dal 29 October 2013 su:
carne e pesce vino
Provolone Valpadana e Speck Alto Adige da aprile nel panino McDonald’s

Provolone Valpadana e Speck Alto Adige da aprile nel panino McDonald’s

Provolone Valpadana Dop e Speck Alto Adige Igp saranno, dal 13 aprile, nel ’280 gr’ di McDonald’s, il panino della linea con dentro i prodotti certificati. Dopo il Parmigiano [...]

tags : pecorino pancetta bresaola vastedda reggiano panino dop mele speck ricette
dal 1 April 2011 su:
vino carne e pesce formaggi
Risotto all’olio e Parmigiano Reggiano con bresaola e asparagi

Risotto all’olio e Parmigiano Reggiano con bresaola e asparagi

Può il risotto essere leggero? Probabilmente no per la sua stessa natura, ma può essere ‘più leggero’ rispetto a un risotto tradizionale. Questo è un risotto facile e veloce [...]

dal 29 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Quali sono i salumi più magri?

Quali sono i salumi più magri?

Domanda di Flavia P.: Sto seguendo una dieta ipocalorica anche se non mi sono stati prescritti i salumi io ho per loro una particolare passione, volevo sapere quali sono i più magri e [...]

dal 16 June 2011 su:
carne e pesce ricetta

Caldo, Coldiretti: milioni di danni per grandine. Mele ko in Valtellina

Il maltempo con i nubifragi che si sono abbattuti con vento e grandine a macchia di leopardo nelle campagne del nord Italia hanno provocato milioni di euro di danni alle coltivazioni come il [...]

tags : mais mele vini chili frutta valtellina bietole verdure valtellina
dal 13 July 2012 su:
frutta verdura vino pane pasta riso
Gli agricoltori con Zaia per McItaly. Il ministro: aiuta le nostre produzioni

Gli agricoltori con Zaia per McItaly. Il ministro: aiuta le nostre produzioni

"Gli agricoltori e i produttori presenti oggi, con la loro presenza, confermano la bontà e la lungimiranza di questa operazione, che porterà sui nostri campi tre milioni e mezzo di euro al [...]

dal 8 February 2010 su:
vino frutta verdura formaggi
Igp Bresaola della Valtellina, l'Ue accoglie le modifiche al Disciplinare

Igp Bresaola della Valtellina, l'Ue accoglie le modifiche al Disciplinare

La Commissione europea ha accolto le modifiche al disciplinare di produzione della IGP 'Bresaola della Valtellina'. Da questo momento in poi bisogna attendere sei mesi, come da procedura [...]

dal 26 November 2010 su:
alcolici carne e pesce vino
Fusilli cremosi con dadolata di salame al tartufo bianco

Fusilli cremosi con dadolata di salame al tartufo bianco

Ingredienti per 4 persone :400 g di Fusilli Integrali   VALDIGRANO300 g di Ricotta di Pecoraq.b. di Sale Himalayano Fine   STORE VALTELLINAq.b. di Pepe Nero in [...]

tags : bianco glutine salame salumi fuoco frutta ricetta porcini formaggio valtellina
dal 8 December 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Perchè frutta e verdura diventano di marca? Il marketing della frutta.

Perchè frutta e verdura diventano di marca? Il marketing della frutta.

Non potevo iniziare il post con questo che è il primo e inimitabile secondo me spot della banana Chiquita, talmente fatto bene divertente e allegro, è attuale ancora oggi. A mia memoria è [...]

tags : monte bosco prugne pesche kiwi mele kg dop bio pere
dal 10 May 2010 su:
frutta verdura vino

Varese, l'asparago di Cantello conquista la De.Co. In Lombardia già 25 tesori di origine protetta

L'asparago di Cantello, uno dei tesori dell'agricoltura di Varese, conquista la De.Co. (Denominazione Comunale di Origine). L'assegnazione sarà votata domani, martedì 3 aprile 2012, alle ore [...]

tags : salame gelato bitto casera risotto reggiano zampone grana coppa oca
dal 2 April 2012 su:
formaggi carne e pesce salumi