La frittura perfetta: ecco la guida di Peppe Daddio della scuola Dolce&Salato

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di Antonella D’Avanzo Il fritto? Una gustosa tentazione a cui è difficile resistere, ma invitante e sano solo se preparato nel modo giusto. La frittura, metodo di cottura tra i più antichi ed anche tra i più amati e diffusi, per essere buona deve presentarsi asciutta e croccante, leggera e dorata al punto giusto. Friggere di […]

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