Parla Gian Marco Viano di Monte Maletto: dalla sala di Cannavacciuolo e degli stellati alla vigna in Carema è stato un attimo. Per la 50Best è fra i 35 giovani che cambieranno la gastronomia

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di Raffaele Mosca Gian Marco Viano, il vignaiolo piemantese è l’unico italiano fra 35 giovani che cambieranno la gastronomia di 50Next Generation   Gianmarco, innanzitutto complementi per questo riconoscimento. Te lo aspettavi? No, non me lo aspettavo. Ho cominciato pochi anni fa – nel 2015 – sono all’inizio e non pensavo di meritare già premi […]

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