Ingredienti per 4 persone circa:
350 gr di pasta
500 gr di asparagi
120 gr di speck tagliato grossolanamente
vino bianco
olio extravergine di oliva
1/2 cipolla rossa
sale, pepe
Preparazione:
In una pentola antiaderente far rosolare la cipolla.
Aggiungere gli asparagi a pezzetti e far cuocere per 5 minuti.
Sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco, salare e pepare e far cuocere per altri 5 minuti, aggiungendo lo speck a dadini alla fine.
Nel frattempo cuocere la pasta al de [...leggi]
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