Per la pasta
500 gr di farina per pizza ( Rosignoli)
3 cucchiai di olio
15 gr di lievito di birra
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
acqua q.b
Per il ripieno
rape
cipolla
olio
peperoncino
sale
150 gr di macinato misto
procedimento
Prepaiamo la pasta , che sia morbida ed elastica e la mettiamo a lievitare per circa 2-3 ore . Pulire le rape , metterle in un tegame alto e stufarle con olio, cipolla tagliata a pezzettini, e peperoncino. Soffriggiamo nel frattempo il nostro macinato con olio e un [...leggi]
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